კაბრილა არაქისის სოუსში

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ჩვენს პერუს სამზარეულოში, ჩვეულებისამებრ, დღესაც გემრიელ რეცეპტით დაგტვირთავთ. შთაგონებული თქვენ გემოვნების და კარგი გემოვნების მოყვარული, როგორც უკვე გსმენიათ.

პერუს ულამაზეს ქვეყანას აქვს რეცეპტების დიდი მრავალფეროვნება, რომელშიც თევზი, როგორც ხედავთ, საუკეთესოდ არის ჩვენი კერძების ვარსკვლავი. ჩვენ გაგიზიარებთ ცალკეულ სიამოვნებას, ანუ ა მდიდარი თევზი რბილი არომატით, მაგრამ ამავდროულად მას აქვს მტკიცე კონსისტენცია, რაც მას განსაკუთრებულ ხასიათს ანიჭებს, საუბარია კაბრილაზე, რომელიც გარდა იმისა, რომ გემრიელი ხორცი აქვს, ცნობილია მისი მომზადებისას მარტივი მოპყრობით. რომელსაც მოჰყვება უგემრიელესი არაქისის სოუსი, საკმაოდ თავისებური, მაგრამ დიდი გემოთი სავსე კომბინაცია, რომლითაც პირი გაგისვრება.

ეს კერძი ჩვენი გამოცდილებიდან გამომდინარე, გირჩევთ ა გემრიელი სადილი და იმის გამო, რომ ის ძალიან მსუბუქია, ის ასევე იდეალური იქნება სადილისთვის. და თუ თქვენ ხართ ერთ-ერთი, ვისაც უყვარს კერძები და ცვალებადობს თქვენს რეცეპტებს, ეს კერძი იდეალურია თქვენთვის, რადგან ის ინოვაციურია და ამავდროულად განსხვავებული გემოთი, რასაც ჩვენ ჩვეულებრივად გავხდით.

და ძალიან გატაცებული კარგი გემოთი, ჩვენ გიტოვებთ ამ რეცეპტს თქვენი სასარგებლოდ და გემოვნებით. ვიმედოვნებთ, რომ ისიამოვნეთ და შეგიძლიათ გაუზიაროთ იგი თქვენს ოჯახს და მეგობრებს, რადგან გაზიარებით თქვენ მიიღებთ კმაყოფილებას მათი სიამოვნების ხილვით ამ კერძის დაგემოვნებისას.

კაბრილას რეცეპტი არაქისის სოუსში

შემადგენლობა

კაბრილას მომზადება არაქისის სოუსში

დასაწყისისთვის ძალიან კარგია, ჩვენ გავაკეთებთ შემდეგს:

½ კილო კაბრილას გავწმენდთ, ვხსნით შინაგანი ორგანოების ამოღებით და შემდეგ მოვაცილებთ სასწორს.

ახლა ჩვენ ვაგრძელებთ მას ცოტა მარილით, კუმინით და პილპილით გემოვნებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი და გავაჩეროთ დაახლოებით 10 წუთი.

დროის გასვლის შემდეგ კაბრილას ფქვილში გავატარებთ მთლიანად, ანუ ორივე მხრიდან. გამოვიყენებთ ტაფას, რომელშიც ბევრ ზეთს დავამატებთ (კარგი რაოდენობით), იმედი გვაქვს საკმარისად ცხელდება და ვამატებთ ჩვენს კაბრილას, სანამ არ გაყავისფრდება და დაინახავთ, რომ საკმარისად მოხარშულია.

გემრიელი არაქისის სოუსისთვის ჩვენ გავაკეთებთ შემდეგს:

ხახვს დავჭრით წვრილად და გადავიტანთ ტაფაზე, რომელსაც მანამდე ცოტა ზეთს დავუმატებთ. დანარჩენ სანელებლებს კი ჩავურევთ, ეს არის 1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი, 1 სუფრის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა, 1 სუფრის კოვზი დაფქული ყვითელი წიწაკა და შევწვით სანამ ხახვი არ შებრაწდება.

შემდეგ საცხობ ფირფიტაზე მოვათავსებთ 100გრ არაქისს, ღუმელს გავაცხელებთ დაახლოებით 180°C-ზე და დაველოდებით გაცხელებას. ახლა მზად არის, ჩვენ შევდგათ უჯრა ღუმელში, დავტოვოთ არაქისი დაახლოებით 6-დან 8 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ გამოვიყვანთ ღუმელიდან და ვიწყებთ ქერქის ამოღებას, შემდეგ ვფქვავთ სანამ არ გახდება ფხვნილი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლენდერში ან თუ გაქვთ უკეთესი კვების პროცესორი.

როგორც კი ეს გაკეთდება, დამუშავებულ არაქისს ¾ ჭიქა კაბრილას ბულიონს ვურევთ და ტაფაში მოვარევთ იმ სანელებლებს, რომლებიც ადრე შევწვით. და ვხარშავთ საშუალო ცეცხლზე, როცა ხედავთ რომ არაქისი მოხარშულია იწყებთ ¼ ჭიქა აორთქლებული რძის დამატებას და ტოვებთ სანამ სისქეს და ვოილას არ მიაღწევს, მოამზადეთ არაქისის სოუსი.

მოამზადეთ შემწვარი კაბრილა და არაქისის სოუსი, ემზადებით თქვენი გემრიელი ლანჩის ან ვახშმის მოსამზადებლად. კაბრილას მოათავსებთ თქვენს თეფშზე და ზემოდან დაასხით არაქისის სოუსი, რამდენიც გსურთ. შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯის პორციასთან ან სალათთან ერთად, ბოლოს კი დაუმატოთ დაჭრილი ოხრახუში.

რჩევები გემრიელი კაბრილას მოსამზადებლად არაქისის სოუსში

ჩვენ მუდმივად შეგახსენებთ, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია საჭმლის მომზადება უახლესი საკვებით, რაც შეგიძლიათ მიიღოთ. ვინაიდან ეს უზრუნველყოფს უკეთეს სენსორულ გამოცდილებას გემოს გასინჯვისას.

შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე მომზადებული კაბრილა, ანუ სუფთა და მოსამზადებლად.

ზოგიერთ მაღაზიაში არაქისი უკვე იყიდება მოხალულად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ხელით შეწვის სამუშაო.

თქვენ შეგიძლიათ იყოთ კრეატიული კაბრილას სუნელების დროს, არიან ადამიანები, რომლებსაც უყვართ მისი დამარინადების ნება სხვადასხვა კუმინით და გემოვნებით ბოსტნეულითაც კი ავსებენ.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი სხვა სახეობის თევზით, განსაკუთრებით თეთრი და ადვილად შემწვარი თევზით.

ფრთხილად იყავით კაბრილას ტარებისას, რადგან, როგორც ასეთი მყიფე თევზი, ის შეიძლება გადაიზარდოს, მისი ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ადვილად ამოიღება ძვლები.

წიწაკის კრეატიულობა შეგიძლიათ, თუ წიწაკის მოყვარული ხართ, დაამატეთ თქვენთვის სასურველი რაოდენობა, ეს არ დაჩრდილავს არაქისის მდიდარ არომატს. თუ არა გასაძლიერებლად.

და კეთილო მეგობრებო, ეს ყველაფერი დღეისთვის იყო, ვიმედოვნებთ, რომ ისიამოვნეთ და შეგიძლიათ გაუზიაროთ თქვენს მეგობრებს და საყვარელ ადამიანებს, რათა ჩვენი გემრიელი პერუს კერძები იყოს გაჟღენთილი, შემდეგ ჯერამდე.

კვების ღირებულება

ჩვენ ვერ გაგიშვებთ ამ რეცეპტში გამოყენებული ზოგიერთი საკვების კვებითი თვისებების ცოდნის გარეშე, დაგეხმარებით ხაზგასმით აღვნიშნოთ ჯანსაღი კვების მნიშვნელობა და ნუტრიენტებით მდიდარი დიეტის შენარჩუნება, და ნახავთ, რომ შეგიძლიათ იკვებოთ ჯანსაღად და ამავე დროს. დრო ბევრი გემოთი..

კაბრილა, როგორც თევზი, რომელიც რბილ გემოს აძლევს ამ რეცეპტს, მიეკუთვნება თეთრი თევზის კატეგორიას. თევზის ამ სახეობას ახასიათებს A, D და B ვიტამინებით მდიდარი, ასევე შეიცავს მაგნიუმს, კალციუმს, იოდს, ფოსფორს და კალიუმს, ახასიათებს საკმაოდ მყიფე ხორცი, რომელიც გამოიყენება ძირითადად რბილი კერძებისთვის, როგორიცაა სადილად და. თუნდაც snack.

ვიტამინი A, ან რეტინოინის მჟავა, დამახასიათებელია იმით, რომ არის ძალიან კარგი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ეხმარება უჯრედების დაცვას თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებისგან, რომლებიც გავლენას ახდენენ გულის დაავადებებზე და კიბოსაც კი. ის ასევე დიდი წვლილი შეაქვს ზრდის, რეპროდუქციის, იმუნიტეტისა და მხედველობისთვის.

ვიტამინი D არის აუცილებელი საკვები ნივთიერება ჩვენი ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის, მას აქვს მრავალი სასიცოცხლო ფუნქცია სწორი ყოველდღიური განვითარებისთვის. და ჩვენ ვაპირებთ მათ მოგახსენოთ ქვემოთ:

მას შეუძლია შეამციროს გულის დაავადებების და ოსტეოპოროზის რისკი.

შესწავლილია, რომ მას დიდი მნიშვნელობა აქვს კოგნიტური ფუნქციის შენარჩუნებაში, ასაკთან ერთად.

ხელს უწყობს სიხისტის შემცირებას ან ასთმის გართულებას.

ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აძლიერებს მას იმ დონემდე, რომ იცავს მას ნებისმიერი ტიპის ვირუსისგან, რომელსაც ჩვენ ჩვეულებრივ სიცივეს ვუყურებთ.

და რაღაც ძალიან მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ის ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას.

და B ვიტამინის ჯგუფი გვაქვს შემდეგი:

ვიტამინი B6 აუცილებელია ანტისხეულების წარმოებისთვის. ის ებრძვის ინფექციებს, ხელს უწყობს ჰემოგლობინის წარმოქმნას, აწვდის ჟანგბადს სისხლის წითელ უჯრედებს.

 ვიტამინი B9 ან ფოლიუმის მჟავა, აქვს ძალიან მნიშვნელოვანი თვისებები, მისი მოხმარებაც კი გადამწყვეტია ორსულობის დროს, რადგან ის პასუხისმგებელია ქსოვილების ზრდასა და შენარჩუნებაზე.

ვიტამინი B12, რომელიც პასუხისმგებელია ნერვული სისტემის შენარჩუნებაზე, ეს არის ცილების გამოყენების და სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნის შემთხვევა.

ვიტამინი B3 ან ნიაცინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ენერგიის მოპოვებაში. საკვებში, გარდა საჭმლის მომნელებელი სისტემის, კანისა და ნერვების ფუნქციონირებაში დახმარებისა, მისი ერთ-ერთი ფუნქციაა ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების გამოდევნა, სტეროიდული ჰორმონების გამომუშავების მსგავსად, ჰორმონებიც აკეთებენ. სტრესთან დაკავშირებული ჰორმონები.

და ბოლოს, თქვენ ასევე მოგეწონებათ არაქისის თვისებები, რადგან ის გეხმარებათ სიცოცხლის გახანგრძლივებაში ამინომჟავების, ცილების, მინერალების შემცველობის გამო, როგორიცაა ვიტამინი E, ფოლიუმის მჟავა, კალიუმი, ფოსფორი და მაგნიუმი. ნუტრიენტები, რომლებიც ხელს უშლიან ალცჰეიმერის რისკს, ასევე აუმჯობესებენ გულის მუშაობას და სხვა სარგებელს შორის.

 ვიტამინი E მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, ის ეხმარება ჩვენს ორგანიზმს ვირუსებთან და ბაქტერიებთან ბრძოლაში, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას და დიდად ეხმარება სისხლძარღვების გაფართოებას.