ბადრიჯანს აქვს დიდი მრავალფეროვნება სამზარეულოშიმასთან ერთად შეიძლება მრავალი განსხვავებული პრეპარატის მომზადება და აქ ჩვენ ვაპირებთ ყურადღებას ერთ მათგანზე გავამახვილოთ. ბადრიჯანი a la pancha არის გემრიელი კერძი, რომელიც შესანიშნავია გროგორც დამწყები ან მსუბუქი ვახშამიეს არის საკმაოდ სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი რეცეპტი. და მიუხედავად იმისა, რომ ბადრიჯანი არის დაბალკალორიული, სხვა ინგრედიენტებთან ერთად პრეპარატს შეუძლია შეცვალოს ეს ჯანსაღი თვისებები და აქ ჩვენ გვინდა ყურადღება გავამახვილოთ დაბალკალორიულ კერძზე, იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს დატკბეს გემრიელი არომატით მეტი წონის მომატების გარეშე.
ასე რომ დარჩით ჩვენთან და განაგრძეთ ჩვენი რეცეპტის კითხვა შემწვარი ბადრიჯანი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ მდიდარი და ჯანსაღი ვახშამი ან დახვეწილი სტარტერი.
შემწვარი ბადრიჯნის რეცეპტი
შემადგენლობა
- 1 დიდი ბადრიჯანი.
- ცოტა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი.
- მარილი გემოვნებით.
- ცოტა ორეგანო.
შემწვარი ბადრიჯნის მომზადება
- ბადრიჯანი ძალიან კარგად გავრეცხოთ და გავაგრძელოთ თხელ ნაჭრებად დაჭრა. ბადრიჯანი მწარე გემოთი ბოსტნეულია, ამიტომ სასურველია მომზადებამდე მოაცილოთ ეს არომატი, ამისთვის ნაჭრები მოათავსოთ კონტეინერში წყლით და მარილით დაახლოებით 10 წუთით და შემდეგ გადაწუროთ.
- უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ბადრიჯნის თეთრი რბილობი შეიძლება მოყავისფრო გახდეს, თუ დაჭრის შემდეგ მის მოხარშვას დიდი დრო დასჭირდება. ასე რომ, საუკეთესოა, რომ დრო დაზოგოთ, რკინა წინასწარ გახურდეს.
- ნაჭრები დადგით ბრტყელ თეფშზე ისე, რომ წაისვით ზეითუნის ზეთი და მარილი, შემდეგ გადაატრიალეთ, რომ იგივე პროცედურა გაიმეოროთ, ფრთხილად იყავით, რომ საჭიროზე მეტი ზეთი არ წაისვათ, ორი სუფრის კოვზით მეტი კარგია.
- უკვე ცხელ გრილით მოათავსეთ ნაჭრები და გააჩერეთ მინიმუმ 2 წუთი, სანამ გადმოაბრუნეთ და მეორე მხრიდან მოხარშეთ, 5 წუთი საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ ისინი მზად იყვნენ. იმ შემთხვევაში, თუ ნაჭრებზე წასმული ზეთი არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ ცოტა მეტი წაისვათ უთოზე.
- შემდეგ გამოიღეთ გრილიდან და მიირთვით თეფშზე, სადაც შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა ორეგანო და ვოილა, ახლა შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ეს გემრიელი სტარტერი ან ვახშამი.
შემწვარი ბადრიჯანი მშვენივრად მუშაობს სხვა კერძებთან ერთად, როგორიცაა ხორცი და ქათამი, ან თუ თქვენ აირჩევთ ვეგეტარიანულ საკვებს, შეგიძლიათ ამ რეცეპტის თანხლებით სხვა მომზადება, როგორიცაა ოსპის კროკეტები და ა.შ.
რჩევები და სამზარეულოს რჩევები შემწვარი ბადრიჯნის მოსამზადებლად
ბადრიჯანი არის ბოსტნეული, რომელიც უფრო გავრცელებულია შემოდგომისა და ზამთრის სეზონისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ისინი უკეთეს ფასად ამ სეზონისთვის.
თუ გინდათ, რომ შემწვარ ბადრიჯანს ხრაშუნა ტექსტურა ჰქონდეს, შეგიძლიათ თითოეული ნაჭერი ფქვილში გააბრტყელოთ, სანამ გრილზე მოათავსებთ.
ერთ-ერთი ინგრედიენტი, რომელიც, როგორც წესი, ძალიან კარგად გამოიყურება შემწვარ ბადრიჯანთან, არის თაფლი, ამ გზით შეგიძლიათ დატოვოთ პროდუქტი განსხვავებული, მაგრამ დახვეწილი გემოთი. თუ გსურთ ამ ვერსიის მომზადება, უბრალოდ უნდა მოხარშოთ ბადრიჯანი, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ და შემდეგ მირთმევის შემდეგ წაისვით ცოტაოდენი თაფლი.
კიდევ ერთი ინგრედიენტი, რომელიც შესანიშნავად უხდება შემწვარ ბადრიჯანს, არის ის, როცა მას თხის ყველი ახლავს, თუმცა კერძს მეტ კალორიას შემატებს, გემრიელ გემოს მისცემს.
ამ პრეპარატს შეგიძლიათ დაუმატოთ მსუბუქი სოუსი, ან ავოკადოს ან იოგურტის სოუსი, ან რაიმე უფრო კალორიული, მაგალითად, სახლში მომზადებული მაიონეზი. ეს კერძი თქვენი ფანტაზიისა და შემოქმედების წყალობაა.
შემწვარი ბადრიჯნის კვების თვისებები
ბადრიჯანს აქვს ძალიან დაბალი კალორიული ღირებულებები, ძლივს 30 კკალ 100 გრამზე, ის უზრუნველყოფს ცოტა ცილებს და ცხიმებს, 92% წყლისგან შედგება. ის მდიდარია ბოჭკოვანი და მინერალებით, როგორიცაა რკინა, გოგირდი, კალციუმი და კალიუმი, ასევე შეიცავს B და C ვიტამინებს.
მათი გრილზე მომზადებით ჩვენ შევინარჩუნებთ დაბალ კალორიულ დონეს და ეს იქნება იდეალური კერძი მათთვის, ვინც დაბალკალორიულ დიეტას ატარებს. ეს არის საკვები, რომელსაც ფართოდ იყენებენ ვეგეტარიანელები და ვეგანები.
