დღეს ჩვენ ვაპირებთ გაგიზიაროთ რეცეპტი „თითების ლოცვისთვის“, ასეა მეგობრებო, კერძი, რომელსაც ამ დღესასწაულზე წარმოგიდგენთ, ცოტა ალტერნატივაა იმის, რასაც უკვე შევეჩვიეთ. ეს არის ის, რასაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვუწოდებთ ან ცნობილია როგორც კარამელის ფუნთუშები.
როგორც დესერტის ჩვეულებრივ მოთხოვნადი რეცეპტი, რომელიც ხასიათდება გემრიელი და ხრაშუნა გემოთი, ამჯერად ვაპირებთ მის მორგებას მარილიან კერძს, ანუ მარილიანი ალფაჯორები თევზით ჩაყრილი. სპეციფიური თევზი, რომელსაც გამოვიყენებთ მოსამზადებლად, იქნება სარდინი და თან მოვაყოლებთ უგემრიელესი მაიონეზით, რომლის მომზადებასაც გასწავლით.
ალფაჯორების წარმოშობა გაურკვეველი ან უცნობია, რაც ჩვენ ვიცით არის ის, რომ ეს არის რეცეპტი, რომელიც გვაერთიანებს როგორც ლათინურ ამერიკელებს, რადგან ეს არის ძალიან გემრიელი. ეს რეცეპტი იდეალურია, როგორც დამწყები ან საჭმელი, იდეალურია გაზიარების იმ მომენტებისთვის, სადაც იდეები აღარ გვაქვს და გვჭირდება უგემრიელესი კერძი, რათა სიხარული და სიამოვნება მივცეთ მათ, ვინც გვიყვარს, ოჯახის წევრებს, მეგობრებს ან თუნდაც კოლეგებს. მუშაობა.
მეტის თქმის გარეშე, გეპატიჟებით დარჩეთ ბოლომდე და შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს რეცეპტი და გვითხრათ რას ფიქრობთ.
მარილიანი თევზი Alfajores რეცეპტი
შემადგენლობა
მასისთვის
- ფქვილი 250გრ.
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- კარაქი 200 გრ.
- 200 გრ. უმარილო ნაღების ყველი
შევსებისთვის
- 6 დაჭრილი სარდინი
- მაიონეზი დამზადებული yolk
- 1 მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი
მარილიანი თევზის ალფაჯორესის მომზადება
რეცეპტის მომზადების დასაწყებად, ჩვენ ეტაპობრივად გაცნობებთ, როგორ მოამზადოთ ეს გემრიელი საჭმელი, მიაქციეთ ყურადღება და გაუშვით თქვენი შინაგანი მზარეული.
დავიწყებთ შემდეგნაირად და ჯერ ცომი მოვამზადოთ შემდეგნაირად:
- კონტეინერში ან თასში ვაპირებთ მოათავსოთ 250 გრამი ფქვილი, რომელსაც გემოვნებით დაუმატებთ მარილს და პილპილს, შემდეგ მოათავსებთ 200 გრამ კარაქს ან მარგარინს, იწყებთ მორევას ინგრედიენტების შესაერთებლად. ფქვილის და კარაქის შეერთების შემდეგ ცომს დაუმატებთ 200 გრ უმარილო ნაღების ყველს და ათქვიფეთ კომპაქტურამდე (ბევრი მოზელვა არ არის საჭირო)
- ცომის შემდეგ ცომი შედგით ნაყინის მწარმოებელში ან საყინულეში 3 ან 4 საათის განმავლობაში.
- მაცივარში ცომის დროის გასვლის შემდეგ, ჩაქუჩის დახმარებით, მაგიდაზე დაჭიმავთ ცომს, ცოტა სქელი დატოვეთ. გამოთვალეთ თქვენთვის სასურველი სისქის ალფაჟორებში და მრგვალი საჭრელით აპირებთ 4 საშუალო მედალიონის (ან თქვენთვის სასურველი ზომის) მოჭრას.
- შემდეგ თქვენ აპირებთ მედალიონების გადატანას ლანგარზე და აპირებთ ღუმელის მომზადებას, 180 ° C ტემპერატურაზე და აპირებთ მედალიონების დადებას, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ამიტომ უნდა იცოდეთ.
შევსებისთვის კი ჩვენ გავაკეთებთ შემდეგს:
- ჯერ აიღებთ 6 სარდინს და დაჭერით რაც შეიძლება პატარა ნაჭრებად.
- შემდეგ მაიონეზს კვერცხის გულით ამზადებთ ბლენდერში, დაამატეთ ლიმონი, ზეთი და მარილი თქვენი გემოვნებით.
- ამ ყველაფრის გათვალისწინებით სარდინებს მაიონეზის ნახევარს ურევთ.
შიგთავსი მზადაა და მედალიონები გამოიღეთ ღუმელიდან, ვაგრძელებთ შევსებას. სარდინის შიგთავსით ორ მედალიონს დააწებებთ და სხვებთან ერთად ასე შემდეგ. შემდეგ, თეფშზე დასადებლად, ზემოდან წაუსვით მაიონეზის დარჩენილი ნაწილი, ბოლოს კი მოხარშულ კვერცხს დაჭერით და წაუსვით ალფაჟორებს, თან რომ მოაყოლოთ.
რჩევები გემრიელი მარილიანი თევზის ალფაჯორის მომზადებისთვის
დაიმახსოვრე თევზის ყიდვისას სისუფთავის მნიშვნელობა. ყოველთვის დარწმუნდით ამაში, რათა გემო უფრო ინტენსიური და გემრიელი იყოს.
მაიონეზით შეზავებული თევზის სხვა სახეობის კონსერვიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ, ან თუნდაც არც თუ ისე გიყვართ თევზი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის ცილა, ქათამი, საქონლის ხორცი, რა თქმა უნდა უნდა გახეხოთ, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
თუ მაიონეზის გაკეთება გიჭირთ, დროის უქონლობის გამო, უბრალოდ გამოიყენეთ უკვე მომზადებული და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
კვების ღირებულება
ჩვენ გაგიზიარებთ ზოგიერთი ამ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვების კვებით ღირებულებას, რომელიც ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის. იმის ცოდნა, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ჯანსაღი მიღება ჩვენს ყოველდღიურ დიეტაში.
ერთ-ერთი ყველაზე იაფი თევზი ბაზარზე და უფრო ხელმისაწვდომი არის სარდინი, ასეა მეგობრებო, სარდინი თითქოს კიდევ ერთი ჩვეულებრივი თევზია. მაგრამ გარეგნობა შეიძლება მატყუებდეს, რადგან ეს არის არაჩვეულებრივი საკვები, ჯანსაღი და სასარგებლო თვისებებით დიდი რაოდენობით.
სარდინი არის ცისფერი თევზი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა 3 ცხიმოვან მჟავებს. ეს ნუტრიენტი მნიშვნელოვანი ფაქტორია სისხლში ტრიგლიცერიდების და ქოლესტერინის დონის შესანარჩუნებლად, ათეროსკლეროზისა და თრომბოზის განვითარების პრობლემასაც კი ამცირებს, რადგან ზრდის სითხეს. სისხლში. მისი მიღება რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
მას ასევე აქვს B ჯგუფის ვიტამინები, ანუ B12, B3, B2, B6, რომლებიც ხელს უწყობენ სასქესო ჰორმონების გამომუშავებას, სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას და სხვა მნიშვნელოვან ფუნქციებს შორის.
ის ასევე შეიცავს ცხიმში და ზეთში ხსნად ვიტამინებს, როგორიცაა ვიტამინები E, A და C.
ჩვენ ასევე ვაპირებთ ხაზგასმით აღვნიშნოთ, თუ რას უზრუნველყოფს ვიტამინი A, რომელიც, გარდა იმისა, რომ არის შესანიშნავი ანტიოქსიდანტი, არის ძალიან მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერება.
მხედველობის, ზრდის, რეპროდუქციის, უჯრედების გაყოფის და იმუნიტეტის ფუნქციონირება.
ვიტამინი E არის ცხიმებსა და ზეთებში ხსნადი საკვები ნივთიერება, ის არის კარგი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ეხმარება უჯრედებს დაიცვან თავი თავისუფალი რადიკალებისგან. დადასტურებულია, რომ მისი მოხმარება დიდ დახმარებას უწევს გულის დაავადებების პრევენციას. ხელს უწყობს თვალის შემდგომი გართულებების თავიდან აცილებას, როგორიცაა მხედველობის დაკარგვა, კატარაქტა და ა.შ.
