კაბრილა ადობო

ძვირფასო მეგობრებო, ვიმედოვნებთ, რომ დღეს შესანიშნავი ხართ, რადგან ჩვენ გაგიზიარებთ საკმაოდ მარტივ და თავისებურ რეცეპტს, გარდა იმისა, რომ აქვს ძლიერი არომატი, იმ ინგრედიენტების გამო, რომლებსაც ვაპირებთ გამოვიყენოთ მის მომზადებაში, თევზის დასაფუძნებლად. ეს კერძი, რომელიც გვახასიათებს როგორც პერუელებს. ასეა, დღეს ჩვენ მოვამზადებთ დელიკატესს ე.წ კაბრილა.

ჩვენ დავაკავშირებთ კაბრილას, საკმაოდ გავრცელებული ინგრედიენტებით. იმის გამო, რომ ჩვენ შთაგონებული ვართ ძალიან მარტივი რეცეპტით, იმ ადამიანებისთვის, ვინც ყოველთვის გადამწყვეტია არჩევის დროს რა ჭამოს, ამ მომენტში ჩვენ უნდა სადილი ან ვახშამი, ამას დიდი დრო არ სჭირდება. და საკმარისია იმის თქმა, რომ მას აქვს საკმაოდ მაღალი კვებითი თვისებები და აქვს დამუშავება ძალიან ჯანსაღი.

La კაბრილა საკმაოდ გემრიელი თევზია, რბილი გემოთი და მკვრივი და ამავდროულად ცხიმიანი ხორცით, რომელიც გემრიელი და იდეალური იქნება ამ ტიპის კერძისთვის, რომელიც გვეხმარება პრობლემებისგან თავის დაღწევაში. ჩვენ ასევე გირჩევთ ამ კერძს ჩვეულებრივი შეხვედრისთვის, ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად, რადგან გვესმის, რომ ზოგჯერ პატარებისთვის რთულია გემოს გაზიარება. თევზი და მოლუსკები.

არ გამოტოვოთ და დარჩით ბოლომდე, რათა გაეცნოთ ამ მდიდარი და სახალისო საზღვაო რეცეპტს.

რეცეპტი კაბრილა ადობო

შემადგენლობა

Მომზადება კაბრილა ადობო

ამ უგემრიელესი Adobo de cabrilla-ით ან cabrilla en adobo-ით დასაწყებად, ეს ორივე მხრივ სწორია, ჩვენ გავაკეთებთ შემდეგს, მარტივი ნაბიჯებით, რაც გაგიადვილებთ საქმეს:

1. პირველი რაც დაგჭირდებათ არის ლითონის ან თიხის კონტეინერის დახმარება, რომელშიც ვაპირებთ კაბრილას სამოსის მომზადებას.
2. კონტეინერში თქვენ აპირებთ დაამატოთ 1 ჭიქა ძლიერი ძმარი, ¼ ჩაის კოვზი ორეგანო, 2 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი და შემდეგ დაუმატებთ კვამლს, მარილს და პილპილს თქვენი გემოვნებით.
3. შემდეგ დაგჭირდებათ 1 მთლიანი კაბრილა ან 1 კგ ფილეში და ამჯერად ვაპირებთ ფილეს გამოყენებას. იმ შემთხვევაში, თუ მთელი კაბრილას გამოყენებას აპირებთ, ის უნდა დაჭრათ ფილეებად, ისე რომ მიიღოთ 6-დან 8 ცალი.
4. კონტეინერში ჩაამატებთ ფილეს და მოათავსებთ 2 მსხვილ ხახვს, რომელსაც კუბიკებად დაჭერით, ამ ყველაფერს დრესინგით დაუმატებთ. აურიეთ და გააჩერეთ 1 საათი ან მეტი.
5. გარდა ამისა ვაპირებთ მოხარშული თევზის მომზადებას. ტაფაში აპირებთ მოათავსოთ ¼ ჭიქა ზეთი შესაწვავად, დაელოდეთ ზეთის გაცხელებას; უკვე მის ადგილზე დაუმატებთ 2 სუფრის კოვზ დაფქულ ნიორს და 1 სუფრის კოვზ დაფქულ წითელ წიწაკას, ურიეთ ინგრედიენტები, სანამ კარგად არ შემწვარი.
6. შეწვის შემდეგ თევზის ფილე ჩაამატეთ ტაფაში, დრესინგთან ერთად, რომელშიც ადუღეთ და დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე დატოვეთ.

და დროთა განმავლობაში მზად იყავით, მოამზადეთ თქვენი კერძი, რომელიც იდეალურია ყვითელ კარტოფილით, ტკბილი კარტოფილით ან სანკოჩას სიმინდით, გემრიელი სალათით. თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მიირთვათ ჩილის ან ნივრის სოუსით.

რჩევები გემრიელის მომზადებისთვის 

ჩვენი ჩვეულებაა რეკომენდაცია გავუწიოთ ახალი საკვების, განსაკუთრებით ცილის მნიშვნელობას. ვინაიდან ამ შემთხვევაში ჩვენ გამოვიყენეთ თევზი, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის არის ახალი და ჯანსაღი მოხმარებისთვის, რადგან ეს იქნება მნიშვნელოვანი ფაქტორი, როცა საქმე გემოს მიიღებთ.

ჩვენ მიერ მომზადებულ დრესინგის ძმარი რომ არ გაქვთ, შეგიძლიათ ლიმონის, ლაიმის ან კარგად მჟავე ფორთოხლის წვენი დაუმატოთ.

ეს რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს სხვა სახის თევზით ან ცილებით.

მას ასევე შეიძლება თან ახლდეს ბრინჯის კარგი ნაწილი და რეკომენდებულ სალათებს შორისაა:

• ქათმის და ისპანახის სალათი.
• ქათმის და კაქტუსის სალათი.
• მდიდარი კარტოფილის სალათი კვერცხით.
• ასევე ზეითუნის ზეთით გამოწყობილი ბროკოლის მდიდარი სალათი მას გემრიელ ელფერს მისცემს.

კვების წვლილი

კაბრილა არის თევზის სახეობა, რომელიც ამ რეცეპტს რბილ გემოს აძლევს და ეკუთვნის თეთრ თევზს. ამ თევზს ახასიათებს A, D და B ვიტამინებით მდიდარი, მაგნიუმის, კალციუმის, იოდის, ფოსფორისა და კალიუმის შემცველობის გარდა, მას ახასიათებს ხრაშუნა ხორცი და გამოიყენება ძირითადად რბილი კერძებისთვის, როგორიცაა სადილები და საჭმელებიც კი. .

 ვიტამინი A ან რეტინოინის მჟავა არის ძალიან კარგი ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს გულის დაავადებაზე და კიბოსაც კი. ის ასევე არის საკვები ნივთიერება, რომელსაც დიდი წვლილი აქვს ზრდაში, რეპროდუქციაში, იმუნიტეტსა და მხედველობაში.

ვიტამინი B3 ან ნიაცინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ენერგიის მოპოვებაში. საკვებში, გარდა საჭმლის მომნელებელი სისტემის, კანისა და ნერვების ფუნქციონირებაში დახმარებისა, მისი ერთ-ერთი ფუნქციაა ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების გამოდევნა, ასევე სტეროიდული ჰორმონების გამომუშავება, ისევე როგორც სტრესთან დაკავშირებული ჰორმონები.

 ვიტამინი B9 ან ფოლიუმის მჟავას აქვს ძალიან მნიშვნელოვანი თვისებები, მაშინაც კი, თუ ის მიიღება ორსულობის დროს, ის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, რადგან ის პასუხისმგებელია ქსოვილების ზრდასა და შენარჩუნებაზე. ვიტამინი B12 პასუხისმგებელია ნერვული სისტემის შენარჩუნებაზე, რომელიც არის ცილების გამოყენება და სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირება.

ვიტამინი B6 აუცილებელია ანტისხეულების წარმოებისთვის. მას შეუძლია ინფექციასთან ბრძოლა, ჰემოგლობინის ფორმირებაში და სისხლის წითელი უჯრედებისთვის ჟანგბადის მიწოდება.

ვიტამინი D არის აუცილებელი საკვები ნივთიერება ჩვენი ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის, მას აქვს მრავალი სასიცოცხლო ფუნქცია სწორი ყოველდღიური განვითარებისთვის. ხელს უწყობს მომავალში გულის დაავადებისა და ოსტეოპოროზის ალბათობის შემცირებას.

ზოგიერთი კვლევის მიხედვით დადასტურდა, რომ მას დიდი მნიშვნელობა აქვს კოგნიტური ფუნქციის შენარჩუნებაში, რადგან ასაკთან ერთად ორგანიზმში გარკვეული ფუნქციები იკარგება.

ხელს უწყობს სიხისტის შემცირებას ან ასთმის გართულებას.

ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, იმ დონემდე, რომ იცავს მას ნებისმიერი ტიპის ვირუსისგან, რომელსაც ჩვენ ჩვეულებრივ სიცივეს ვუყურებთ.