El Goreng iwak Iku dudu sop, uga dudu godhok, sing diarani jenenge, a kringet. Cairan akeh ditambahake ing sup supaya bahan kasebut nglangi. Godhongé dimasak nganti suwe nganti pungkasan bahané dadi tekstur. Sudado ora mbutuhake duduh kaldu tambahan, jus sampeyan dhewe bakal ngurus kabeh. Uga ora mbutuhake masak dawa sing ilang kabecikan saka bahan ing hakekat dhewe. sudado punika relatif cendhak-masak, mung bathed ing sethitik chicha de jora utawa kanggo wong-wong sing ora nemokake iku karo bir utawa anggur putih, ing kasus becik ora kanggo nambah duduh kaldu iwak utawa laut, amarga padha unbalance alam. gondho, sawise kabeh, kringet iku.
Resep Iwak Kringet
Ingredients
- 4 potong gedhe iwak seger (belut conger, cabrilla utawa kerapu)
- 1 bawang abang disigar sacoro apik
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 1 tuwung saka mrico kuning liquefied.
- 3 tomat
- 1 mrico kuning dipotong dadi irisan kandel
- 2 kepala bawang Cina dipotong dadi loro
- 4 cabang saka ketumbar
- 1 irisan mrico panas
- Uyah lan lada kanggo rasa
- 1/2 cangkir saka chicha de jora
Preparation saka kringet iwak
- Ing wajan gelombang kita nggawe klamben kanthi ngetokake sawetara tetes lenga, 1 bawang abang sing disigar sacoro apik, sendok teh papak lemah lan cangkir kuning cair. Kita ninggalake 5 menit lan ndhuwur karo bawang abang, tomat lan mrico kuning, kabeh Cut menyang ngudani nglukis.
- Kita nambahake rong kepala bawang bombay Cina sing dipotong dadi loro. 4 cabang ketumbar lan irisan mrico panas, ing ndhuwur kita nyelehake 4 potong gedhe iwak seger sing dibumbui karo uyah lan mrico, luwih becik iwak sing akeh gelatin kayata belut, cabrilla, kerapu, cheetah utawa hake. Ing kabeh kasus karo kulit lan balung.
- Tutup karo trikatuka liyane, 2 tomat, 1 cabe lada, endhas trikatuka Cina lan cabang cilantro, kabeh dipotong kanthi cara sing padha. We sprinkle setengah karo chicha de jora paling apik sampeyan bisa nemokake. Kita nambah uyah menyang cairan lan tutup. Ayo kabeh masak ing panas banget kurang luwih 10 menit.
- We miyak lan menehi gerakan sethitik. Kita rasa uyah, nambah irisan tambahan saka mrico panas lan voila!
Kita nyawisake kanthi diiringi yuccas masak lan sega putih sing disedhiyakake kanthi kapisah minangka hiasan. Kaluwihan!
Tips lan rahasia masak kanggo nggawe kringet iwak sing enak
Apa sampeyan ngerti…?
Iwak minangka sumber nutrisi sing penting lan nyumbang kanggo diet sing seimbang lan sehat, kita kudu ngonsumsi paling ora loro utawa kaping telu seminggu.
