Ing kesempatan iki aku bakal mulang sampeyan carane nyiyapake sing enak Ilat pedhes, ing gaya unik lan unmistakable saka Panganan Peru. Elinga bahan-bahan sing kita butuhake kanggo resep sing gampang banget kanggo nyiyapake. Saliyane trik lan tips masak sing bakal mbantu sampeyan entuk ilat pedhes sing enak ing titik kasebut. Ayo menyang pawon!
Resep ilat pedas
Ingredients
- 1 kg ilat daging sapi
- 2 batang kayu celup
- 2 cengkeh saka papak
- 2 bawang bombay abang
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 1/2 cangkir saka ají panca liquefied
- Uyah rasa
- Mrico kanggo rasa
- Cumin kanggo rasa
- 1/2 kilo kentang putih dipotong dadi kubus
- 1/2 tuwung kacang polong
- 1/2 cangkir kacang ijo, disigar
- 1/2 cangkir wortel disigar
- 1/2 cangkir saka kacang buncis
- 1 mrico lonceng abang, Cut menyang ngudani
- 1 jiwit oregano
- 1 mrico mrico panas
- 1 cabang peterseli
- 1 cabang saka ketumbar
Preparation saka ilat pedhes
- Ing panci, kita masak ilat sing sadurunge bakal dibumbui karo uyah akeh lan dilebokake ing kulkas nalika esuk.
- Kita wisuh lan masak ing banyu karo mrico, celery sticks, cloves papak lan bawang. Nalika iku alus, kita mbusak, pil lan supaya kelangan.
- Ing panci kita nggawe klamben karo bawang abang disigar sacoro apik, tablespoon saka papak lemah, setengah tuwung saka campuran mrico, uyah, mrico lan cumin kanggo rasa.
- Tambahake ilat sing dipotong dadi kubus (2 cangkir apik), secangkir kubus kentang putih sing dipotong kanthi cara sing padha, setengah tuwung kacang polong, setengah kacang ijo sing disigar, setengah wortel sing disigar, setengah kacang buncis, abang potong. mrico ing ngudani, jiwit saka oregano, irisan saka mrico panas lan cabang saka parsley lan liyane saka katumbah.
- Kita ninggalake nganti masak sayuran. Kita rasa uyah lan voila. Yen sampeyan seneng sawetara tetes lemon ing pungkasan. Seneng!
Tip lan trik kanggo nggawe Picante de lengua sing enak
- Nyampur huacatay karo cabe, mrico abang, linglang, jiwit saka keju seger, cipratan lenga, uyah, mrico, cumin. Ngiringi krim iki kanthi ilat pedhes.
- Disaranake tuku kabeh ilat saka tukang daging sing dipercaya lan sadurunge masak, penting banget kanggo tundhuk reresik sing nuntut. Pisanan, masak nganti kira-kira 10 menit ing banyu sing akeh, banjur kerok nganggo piso, mung banjur bakal siap kanggo daging pedhes.
Apa sampeyan ngerti…?
- Dock kuning migunani kanggo kesehatan, amarga ngrangsang sistem kekebalan amarga akeh seng lan protein. Uga nyegah anemia amarga tingkat wesi lan vitamin B12. Enak banget, cobain di rumah.
Yen sampeyan seneng resep Picante de Lengua, disaranake sampeyan ngetik kategori detik kreol.