El lomo asin Iki minangka sajian tradisional kita Panganan Peru. Sanajan minangka sajian hypercaloric, bahan utama yaiku daging, sing bakal nyedhiyakake jumlah lan kualitas sing akeh. protein. Protein iki penting banget amarga bakal ningkatake wutah lan nguatake sistem kekebalan awak, uga nyedhiyakake wesi sing akeh banget sing mbantu kita nyegah kanthi tepat. anemia. Dadi aku nyaranake seneng karo lenga zaitun utawa canola sing apik.
Resep Lomo Saltado
Mi Resep Lomo Saltado Supaya meh padha karo sing biasane kita temokake ing restoran lan cocog karo omah, gampang banget kanggo nyiyapake. Kita mbutuhake telung syarat, sing pisanan yaiku wajan kanthi dhasar tipis sing ngidini suhu mundhak kanthi gampang, sing nomer loro yaiku nyiapake kabeh bahan, supaya geni ora menang lan sing pungkasan yaiku sauté sing ditindakake. Sithik-sithik, supaya kita tansah njaga geni dhuwur kanggo mlumpat.
Ingredients
- 1 kilo daging sapi tenderloin utawa steak
- 1 kilo beras putih
- 1 kilo saka kentang
- 2 bawang abang gedhe
- 4 tomat cilik
- 1 cabe kuning
- 8 batang ketumbar
- 4 gagang bawang Cina
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 8 sendok cuka
- 4 tablespoons saka kecap.
- 1/2 tuwung lenga sayur-sayuran
Persiapan Lomo Saltado
- Kita miwiti nyiyapake lomo saltado sing enak iki, ngethok loro bawang abang gedhe lan papat tomat cilik dadi irisan kandel, mrico kuning dadi irisan tipis, 4 batang trikatuka Cina, siji sendok teh bawang putih.
- Cut tenderloin daging sapi utawa steak menyang ngudani nglukis.
- Kita nyuwek godhong 8 batang ketumbar.
- Nyampur 8 tablespoons saka cuka apik bebarengan karo 4 tablespoons saka soy.
- Sadurunge miwiti nyiyapake tenderloin, kita priksa manawa kita wis duwe sega putih siap kanggo ngiringi lan kabeh wong tuwa kita wis digoreng lan renyah.
- Sawise kabeh siap, kita pour lenga sayur-sayuran menyang wajan gedhe lan tipis. Langsung kita mundhakaken panas nganti maksimal lan nalika kumelun pisanan wiwit ngeculake, kita nambah setengah saka daging sing sadurunge dibumbui karo uyah lan mrico.
- Kita nambah jiwit saka kecap lan campuran cuka, kita panas maneh lan saiki nambah setengah saka trikatuka lan menit mengko nambah setengah saka tomat. Rong menit lan kita mundur. Kita nambah setengah liyane, kita mbatalake lan iku! Kita wis entuk rasa sing saiki kudu puncak lan dibunderake kanthi nggabungake kabeh.
- Saiki kita nambah lenga maneh lan supaya dadi anget. Banjur papak lemah. Kita mirsani kabeh daging karo kabeh jus sing wis dirilis kabeh trikatuka lan liyane saka soybean lan cuka lan nambah tomat, nambah mrico kuning lan mangsa kanggo sawetara menit.
- Kita nambah bawang Cina lan godhong ketumbar.
- Kita rasa kaya iki karo uyah lan voila. Kanggo seneng!
Tip lan trik kanggo nggawe Lomo Saltado sing enak
- Nyampur setengah saka kentang ing mburi lan ninggalake setengah liyane unmixed dening pour ing ndhuwur, supaya kita bakal duwe loro tekstur, sawetara sing nyedhot jus lan liyane sing kita nyampur kanggo rasa.
- Sautéing daging kasusun saka masak pangan ing panas dhuwur nalika katahan ing gerakan konstan. Iki bakal ngidini sampeyan ngrasakake panganan sing emas ing njaba nanging jus ing njero.