El locro o watu, kaya sing diarani asline ing Quechua; Iku salah siji saka stews Peru paling éca lan eling dening penyayang gastronomy Peru. wetan locro godhok Bisa gampang dianggep minangka sajian vegetarian, amarga dhasar lan bahan utama yaiku sayuran kuno kanthi kontribusi vitamin A sing apik kanggo kesehatan kita. Ayo dhewe bakal terpesona karo resep panganan Peru sing apik iki, sing aku yakin bakal nggawe badai sensasi. 🙂
Zapallo Locro Recipe
Iki apik banget resep locro, disiapake adhedhasar a squash godhok lan kentang, saliyane jagung, chili lan keju seger. Sampeyan bisa ngiringi karo beras putih utawa gandum utuh. Rasa sing ora jelas lan tekstur squash sing loman dadi salah sawijining panganan favorit kanggo kaget kulawarga. Sabanjure aku bakal nuduhake bahan-bahan sing dibutuhake lan uga bakal mbukak rahasia masakku. Ayo padha nindakake!
Ingredients
- 3 cangkir squash macre, disigar
- 4 kentang (kentang) dikupas lan dipotong dadu
- 1 tuwung saka kacang buncis masak
- 1 cangkir kacang polong sing wis dimasak
- 1/2 tuwung minyak
- 1 tuwung saka bawang abang sacoro apik disigar
- 1 tuwung saka masak jagung
- 1/2 tuwung saka susu nguap
- 1 tuwung saka keju seger grated
- 3 mrico kuning,
- 4 endhog sing digodhog utawa digoreng
- 1 irisan mrico panas.
- 1 jiwit saka mrico putih
- 1 jiwit jintan
- 1 jiwit tusuk untu
- 1 tuwung saka guacatay disigar
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 1 tuwung saka cabe kuning liquefied
- Uyah rasa
Preparation saka Locro de Zapallo
- Ing casserole kita pour jet saka lenga
- Tambahake secangkir bawang abang sing disigar sacoro apik.
- Mangsa kira-kira 5 menit lan tambahake sendok teh bawang putih sing apik
- Mangsa 2 menit maneh lan saiki nambah secangkir mrico kuning cair. Banjur kita mangsa 5 menit liwat kurang panas.
- Kita nambah 3 cangkir squash macre disigar.
- Tambah duduh kaldu sayur utawa banyu.
- Masak kanggo 20 menit lan nambah 4 peeled lan disigar kentang, tuwung saka kacang buncis masak, 1 tuwung saka masak jagung, nambah uyah, mrico putih, jiwit saka jinten, jiwit saka toothpick lan tuwung saka disigar guacatay.
- Ayo godhok lan supaya kabeh njupuk awak lan rasa. Ing pungkasan kita nambah jet apik saka susu nguap, tuwung saka grated keju seger, kacang polong masak, ngudani saka chili kuning, 4 pastured utawa goreng endhog poached, plus guacatay disigar lan irisan saka mrico panas abang.
- We supaya ngaso kanggo menit lan iku! Kanggo nyiyapake kita ngiringi karo beras putih apik grained.
Tips lan trik kanggo nggawe Locro de Zapallo éca
- Elinga yen sampeyan tuku waluh, priksa manawa iku tenan, tanpa bagean alus sing nglelebke, utawa sing banget ijo ing sisih. Werna sing cocog yaiku kuning sing kuat lan kudu disimpen ing papan sing duwe ventilasi sing apik lan ora nganti pirang-pirang dina supaya bisa dikonsumsi kanthi adhem.
- Tambah loche grated sethitik kanggo locro jejere squash macre. Apa sampeyan wani nyoba?
Apa sampeyan ngerti…?
Waluh minangka panganan sing misuwur banget ing Peru, amarga iki minangka sayuran sing asale saka jaman Inca lan Aztec, mula dikenalake ing Eropa lan konsumsie dadi populer. Saiki, panganan bayi lan bocah-bocah kalebu amarga migunani banget kanggo sistem pencernaan sing alus. Kajaba iku, ing sifat nutrisi uga sugih ing vitamin A lan nduweni konsentrasi banyu sing dhuwur.