Empanada daging Peru

ing Empanada daging Peru Iki minangka panganan sing sugih banget sing disenengi meh kabeh wong ing donya. ugi, sing banget prasajaya cahya, lan roso sawijining, gumantung ing wilayah ngendi sampeyan, bakal ngemot tutul khusus pedunung kanggo nggawe wong luwih khusus.

Uga, singnangani wong-wong mau ora rumit banget, amarga rahasia dumunung ing úa lan seasoning sing menehi kanggo meat, lan kreatifitas sing nggawa menyang Déwan lan masak. Mula ing kalodhangan iki, Kita bakal nuduhake karo sampeyan resep prasaja kanggo nggawe Empanadas Daging Sapi Peru sing saben wong bakal tresna lan pengin mangan akeh.

Resep Empanada Daging Peru

Ingredients

Kanggo massa:

• 1 gelas
• ½ sendhok teh. saka gula
• ½ sendhok teh. saka baking powder
• 1 sendhok teh. Saka uyah
• 500 gr glepung sing disiapake
• 400 g butter
• 2 endhog, siji digodhog lan siji durung masak

Kanggo ngisi

• 500 gr daging sapi utawa daging babi
• 1 mrico lonceng ijo medium
• 1 bawang abang diced
• 1 sendhok teh. saka papak lemah
• 1 sendhok teh. Bubuk cabe kuning
• 1 sendhok teh. Cabe panca utawa bubuk cabe abang
• lenga zaitun utawa kembang srengenge
• Garam, mrico, cumin lan oregano garing

gaweyan pawon

• Goreng pan
• pot jero
• ngocok dayung
• andhuk pawon
• Kertas baking utawa kertas parchment
• Tray utawa cetakan
• mangkok logam
• Roller

Preparation

Kanggo ngisi

1. Kalorake lenga zaitun utawa kembang srengenge sethithik ing wajan utawa panci sing jero lan yen wis panas, tambahake bawang bombay lan sawetara detik, tambahake bawang putih sing disigar. Nglakoake nganti 2 menit lan nyuda panas supaya ora kobong..
2. Nalika bawang wis dijupuk a werna transparan, tambahake cabe kuning lan panca utawa cabe abang. Nyampur kabeh.
3. Tambah daging, nyampur karo trikatuka lan rampung frying saka tangan kanggo gerakan envolvent kanggo 4 kanggo 5 menit.
4. Gabungke uyah, mrico, cumin lan oregano. Nglakoake kabeh lan yen sampeyan butuh uyah liyane, suntingan sing disenengi.
5. Tambah mrico ijo menyang saus lan maneh, aduk kabeh kanthi apik. adhem kanggo sawetara menit nganti mrico rada alus.
6. Sawise siyap, mbusak saka panas lan supaya ngadeg lan kelangan.  

Kanggo massa

1. Wis kabeh úa siap ing meja kerja, uga, duwe kabeh lengkap ing tangan, ing syarat-syarat ukuran lan bagean, kanggo miwiti masak kanthi cara sing paling tertib.
2. Pisanan, nyelehake butter ing mangkuk logam lan supaya rada leleh ing geni cilik. Sawise cairan, copot mangkuk saka panas.
3. menyang mangkuk sing padha, nambah glepung lan sendok teh baking powder. Nyampur kabeh kanthi becik.
4. Tambah uyah, gula lan uga banyu adhem lan Uleni kanthi kuat nganti kabeh bahan digabungake dadi siji bal glepung.
5. Njupuk ngadeg utawa tray karo lumahing warata lan sprinkle glepung sethitik ing, supaya adonan ora kelet.
6. Banjur nyeleh adonan lan miwiti kneading maneh kanggo 5 kanggo 8 menit, kira-kira. Iki carane sampeyan bakal njaluk adonan kanggo njupuk titik pas lan konsistensi kanggo mbentuk lan bisa kanggo panggangan.

kanggo ngumpul

• Kanggo ngumpulake empanadas, njupuk adonan sethitik lan lenggah ing permukaan sing rata lan dilapisi glepungSampeyan uga bisa nggunakake roller kanggo nggawe luwih tipis.
• Sijine adonan ing tangan sampeyan lan tambahake ngisi.
• Nutup adonan nggunakake pucuk driji ati-ati banget.
• Nalika jumlah empanada sing dibutuhake wis siap, nyebarake karo endhog sing diantemi ing kabeh sisih lan sijine ing sumber kanthi kertas parchment utawa kertas baking.. Ayo padha ngaso watara 10 menit.
• Saiki, panas oven nganti 180 derajat Celcius lan panggangan 15 kanggo 20 menit. Ing wektu iki, priksa manawa ora kobong, amarga saben oven beda-beda.
• Ing pungkasan baking njupuk metu lan supaya padha kelangan. Ngawula karo a ngombe kadhemen lan karo saos tambahan.

Tips kanggo nambah preparation kita

• Sawise nyiyapake adonan, sijine ing tas plastik lan sijine ing kulkas. Ninggalake ing paling sethithik 30 menit, supaya sampeyan entuk adonan sing luwih elastis lan homogen, lan nalika masak, empanada dadi crispy.
• Kanggo nyegah empanada saka puffing munggah kakehan, sampeyan bisa tusuk nganggo garpu sadurunge dilebokake ing oven.
• Kaping pirang-pirang isi daging, pitik utawa loin bisa dadi jus banget lan nggawe adonan dadi teles lan mbukak nalika dipanggang. Amarga iki, disaranake sampeyan Sadurunge ngisi empanadas, copot meh kabeh jus saka ngisi, ninggalake mung sethithik kelembapan.
• Repulgue utawa lipatan empanada iku penting banget. Gunakake sethithik endhog sing diantemi kanggo nutup kanthi bener.
• Isi iki gampang Empanada daging Peru bisa dipilih miturut kepinginan, awit sampeyan bisa nambah Isi favorit, uga sawetara keju, sayuran, pitik bumbu utawa luwih njlimet kaya a cabe pitik, jamur bumbu, lan liya-liyane.
• Iki Empanada daging Peru Iku pilihan apik kanggo menehi anak minangka cemilan lan iku uga appetizer banget kanggo menehi ing pihak. Mulane, sampeyan bisa nggawe cilik karo resep sing padha supaya sampeyan duwe akeh porsi liyane.

Kontribusi nutrisi

gastronomi Peru ditondoi kanthi duwe macem-macem alternatif, adaptasi dhewe kanggo meh kabeh rasa, ing ngendi saben dhaharan bakal njamin sampeyan wareg.

Ing antarane panganan kasebut yaiku Empanada daging Peru, resep tradisional, misuwur ing saindenging jagad amarga rasa sing enak lan uga konsistensi lan pasokan. Kajaba iku, minangka sajian sing misuwur amarga kontribusi nutrisi lan mupangat kanggo awak, sing diterangake kaya ing ngisor iki:

1. Umume dipikirake yen adonan utawa dhasar empanada yaiku pencernaan angelNanging, nalika disiapake nganggo glepung, mentega lan endhog saka sumber sing apik banget, ngindhari produk sing diproses sing langsung nyuda kualitas kesehatan, kita nemokake Tabel nutritious, karo tingkat dhuwur saka serat, calcium lan albumin.
2. Ing kasus daging, iki kudu daging tanpa lemak, kanggo rasa iku luar biasa lan jus, uga, Nyedhiyakake vitamin B1, D lan asam folat lan mineral kayata wesi.

Sejarah Empanada Daging Peru

Punika ngandika empanada teka ing Amerika ing pangaribawa saka Spanyol, warisan saka wong Arab lan iki siji-sijine saka Persia. Konsumsi kasebut diwiwiti saka asal-usul Viceroyalty Peru, nalika wiwitan penaklukan Spanyol.

Dadi, se Dheweke nemokake resep-resep kuno sing dicathet ing buku, uga penulis babad wektu sing nulis bab mau. Ing wektu sing padha, sawetara sumber nyebutake manawa ing Lima, ing dina Natal, macem-macem kontes dianakake lan ing salah sawijining elegi Viceroy ing Kutha Raja, menyang produser paling apik saka Empanadas.

Iki carane resep lan tradhisi digabungake saka wektu. Limeña, biasane dipanggang lan nganggo gula bubuk, uga nemokake ing alas karo Cecina, Arequipa lan Tacna.

Penasaran Empanada Daging Peru

1. Jenengé asalé saka Castilian "Ngrusak", kang sepisanan tegese "kanggo nutupi soko ing adonan utawa roti kanggo masak ing oven".
2. Empanada jumeneng saka adat isi roti karo sayuran sing dipindhah pangon lan lelungan kanggo mangan ing lapangan. Sajrone wektu, resep kasebut berkembang lan adonan wiwit masak bebarengan karo ngisi.
3. Saka invasi Arab, empanadas dadi populer ing Spanyol. Nanging, sajian kasebut nduweni asal mula sing bisa dilacak ing Yunani, sing disiapake adonan phyllo, sing ditondoi kanthi penampilan sing apik, meh tembus.
4. Panganan iki nuwuhake jinis olahan liyane kayata Calzones Italia, lan pasties Inggris Cornish.
5. Empanada sing paling misuwur ing Spanyol yaiku saka Galicia, diiseni karo tuna utawa pitik, sanajan uga biasane digawe karo sarden lan kerang.
6. Sajrone Abad Pertengahan salah sawijining tujuan persiapan iki yaiku la pengawetan daging.
7. Ing Amerika Latin, empanadas sing paling misuwur yaiku saka Argentina, sing isine dikenal minangka recado utawa carbonada.
8. Resep empanada Ibero-American asale saka persiapan Eropa lan Timur Tengah (fatay lan sfihas).