El ceviche cangkang ireng Iki minangka menu laut sing populer ing panganan Peru, komponen utama sajian enak iki yaiku kerang sing menehi akeh keuntungan kesehatan. Ceviche Peru sing enak iki akeh disenengi ing restoran sing cedhak ing pesisir Chiclayo, Máncora lan Lima.
Resep Ceviche cangkang ireng
Ing resep ceviche sing apik banget iki, cangkang ireng katon kanthi rasa sing ora jelas lan mambu segara sing murni. Seneng dhewe nyiyapake resep emblematic gastronomy Peru.
Ingredients
- 2 rolas cangkang ireng
- 12 lemon
- 2 jagung gedhe
- jagung bakar
- 1 mrico mrico
- 3 bawang bombay abang
- 1 godhong ketumbar
- 1 sendhok uyah
- 1 jiwit saka mrico putih
Preparation saka ceviche cangkang ireng
- Kita miwiti kanthi mbukak cangkang ireng siji-siji, mbalekake jus cilik.
- Kita sijine cangkang ing Bowl lan nambah disigar limo ají kanggo rasa, sacoro apik disigar trikatuka abang, disigar cilantro, uyah lan mrico putih. Kita nyampur uga.
- Banjur kita nambah jus 12 lemon sing kita remet siji-siji.
- Kita rasa uyah lan cabe. Tambah sethithik yen perlu. Kita ngaso kira-kira 5 menit supaya rasa mapan.
- Pungkasan, nalika porsi, kita nambah canchita serrana (jagung panggang), jagung kulit ing saben piring lan mung. Seneng!
Tips kanggo nggawe Ceviche Nihan ireng éca
Yen sampeyan ora bisa njaluk cangkang ireng, go ahead lan tindakake padha karo macem-macem padha sing asalé saka banyu kidul lan disebut Mejillones dening nelayan lokal. Ora kerang, kaya cangkang ireng nanging coklat jambon, rasane meh padha.
Sadurunge nyiapake cangkang ireng, penting banget kanggo mriksa manawa seger lan apik. Cukup yen cangkang siji rusak kanggo nginfèksi wong liya lan ngrusak kabeh persiapan. Priksa manawa lagi ditutup kanthi rapet nalika sampeyan tuku lan mambu segara sing murni.
Manfaat nutrisi saka Black Shell Ceviche
Cangkang ireng minangka salah siji saka sawetara kerang sing ora ngandhut kolesterol. Mineral sing ana ing cangkang ireng yaiku fosfor, kalium, kalsium, wesi, lan sodium. Minangka kanggo vitamins, vitamin E stands metu, uga dikenal minangka vitamin anti-tuwa, sing, iku slows mudhun tuwa, supaya kita enom.
