Resep iki saka daging sapi panggang sing arep disiapake ing dina iki alus lan enak. Asado sing ora ngerti persis amarga diarani asado, padahal sejatine yaiku semur. Salah siji cara, iki gampang kanggo nyiyapake resep saka daging sapi panggang, iku bakal njupuk ambegan adoh. Dadi siyap-siyap lan ayo sampeyan bakal kepincut karo resep loman iki sing bakal nggawe sampeyan badai sensasi sing enak, kanthi gaya sing ora jelas. MyfoodPeruvian. Tangan menyang pawon!
Resep Daging Sapi Bakar
Ingredients
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 2 tablespoons saka ají panca liquefied
- 2 bawang, diced
- 1/2 kilo kentang kuning
- 1 zanahoria
- 1 lada lada abang
- 4 tomat
- 1/2 kilo potongan daging sapi panggang silverside
- Uyah 500 gram
- Lenga 300 ml
- Susu 200 ml
- 100 gram mentega
- 1 godhong teluk
- 1 cabang saka rosemary
- 1 cabang peterseli
- 1 jiwit oregano
- 1 jiwit jintan
- Uyah rasa
Persiapan Panggang Daging
- Rong jam sadurunge masak, kita nyampur tuwung seprapat uyah karo 2 liter banyu lan nyelehake kabeh potongan panggang sing diarani silverside.
- Ing pot sudhut karo gelombang ngisor nglukis, nambah cipratan saka lenga lan coklat ing silverside panggang liwat kurang panas ing kabeh pinggiran. We mbatalake.
- Kita nambah 2 bawang disigar, siji abang lan siji putih. Ayo padha ngetokake panas banget nganti bawang loro-lorone pecah lan transparan. Yen kedadeyan kasebut, wektune kanggo nambahake siji sendok teh bawang putih sing digiling lan 2 sendok teh campuran mrico lan kringet nganti ambune dirasakake.
- Sauntara kita nyampur wortel grated karo mrico abang lan papat tomat.
- Kita nambah silverside panggang menyang pot lan banjur cipratan anggur (sing paling disenengi).
- Kita nambah smoothie menyang pot, nambah rwaning teluk, 1 cabang rosemary, siji parsley, jiwit saka oregano lan cumin liyane. Kita nutupi duduh kaldu utawa banyu sing sethithik. Masak ing geni sing sithik suwene 45 menit utawa nganti daging empuk nanging isih nduweni keanggunan sing kuat.
- Nalika masak, kita bakal nggawe puree kanthi ngliwati kentang kuning sing wis masak kanthi kulit sing isih panas karo penet kentang.
- Kita sijine puree ing casserole lan nambah susu, banjur butter lan kita rasa uyah. Iku meh siap kanggo ngawula!
- Kita ngethok silverside panggang lan bali menyang jus. Kita kudu tetep anget. Kita ngawula kaya sing dikarepake, karo puree, karo salad, karo saus Creole, utawa karo beras putih grained apik. Kaluwihan!
Tips kanggo nggawe Asado de Carne éca
Apa sampeyan ngerti…?
Panggang silverside yaiku daging sapi sing bentuke bunder sing diekstrak saka bagian mburi kewan, ditondoi kanthi ora ngemot lemak utawa serat ing jero lan sugih ing masakan kayata godhok. Ing Argentina dikenal minangka pecetto lan ing Spanyol lan Kolombia minangka babak lan lanang mungguh.
