El nasi liwet utawa uga dikenal minangka Nasi goreng. Iki minangka sajian emblematic sing asale saka tembung sopir. Resep éca iki asalé saka juru masak Tionghoa sing biasa ngumpulake beras, sing minangka asil karyané; lan sing turahan iku, padha digawe campuran kang mengko bakal disebut arroz chaufa. Api liar saka saltado sawijining, beras putih saka perusahaan saben dina karo titik kion lan trikatuka Cina kanggo menehi sing sethitik roso unik. Kabeh iki menehi urip kanggo sajian sing saiki dadi bagéan saka urip saben dina lan Peru. Piring sing misuwur lan populer iki ora bisa ilang saka buku resep My Peruvian Food, lan mulane dina iki aku bakal nuduhake resep krasan.
Sejarah Beras Chaufa Peru
Iku angel ngerti nalika iku nasi liwet dadi kudu-ndeleng pesawat ing ngarep saka kulawarga PeruSing bisa ditindakake yaiku nglacak asal-usule. Iku paruh kapindho abad ka-XNUMX, nalika ewu warga Tionghoa Dheweke teka ing Peru kanggo kerja ing sawah, kabeh padha nindakake kontrak sing ora bisa ditampa sawise sawetara taun, dheweke bisa negosiasi maneh supaya duwe kahanan sing luwih apik, iki ngidini dheweke nyimpen kanggo bisnis dhewe sing biasane dadi penginapan ing ngendi masakan lokal. dilayani sing kaping, iku ana sing tanpa rencana ditetepake utawa strategi, padha katon ing Bumbu kreol masakan Peru.
Resep Nasi Chaufa Peru
Ing omahku resep chaufa Ora digawe nganggo daging babi panggang, utawa pitik, utawa bebek, utawa udang. Iki digawe karo mince sosis sing didol ing supermarket wektu iku. Aku mbayangno sing kanggo menehi kasempatan pungkasan kanggo sing sosis sing arep mati. Nanging minangka asring kasus, kanggo dangu aku panginten sing resep krasan lan ing kabeh omah wis rampung padha, Nanging wektu bakal mulang kula sing ora, sing kabecikan gedhe saka chaufa iku kemampuan kanggo nuduhake piyambak unik lan incomparable miturut rasa lan memori saka macem-macem kulawargané Peru.
Sabanjure aku bakal nuduhake sampeyan úa sing bakal kita kudu nyiyapake a beras chaufa krasan ing gaya panganan Peru. Cathetan! 🙂
Ingredients
- 1 kilo beras
- Endhog 4
- 1/2 tuwung minyak
- 2 cangkir trikatuka Cina
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 1 sendok teh kion parut
- 1/2 cangkir diced mrico lonceng abang
- 300 gram daging
- 4 tablespoons lenga wijen
- 8 tablespoons saka kecap
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 jiwit uyah
- 1 jiwit gula
- 1 jiwit saka mrico
Persiapan Beras Chaufa Peru
- Kita miwiti kanthi pour ing wajan ing medium panas, jet saka lenga karo setengah tuwung saka sacoro apik disigar trikatuka Cina, tablespoon saka papak lemah lan tablespoon saka grated kion.
- Tambah setengah tuwung saka mrico abang diced lan tuwung saka sawetara meat, whichever sampeyan seneng.
- Kita coklat kabeh kanthi cepet sajrone 2 menit lan nambahake 4 cangkir beras, nambah masak nganti maksimal lan mandheg nganti wiwit muni kaya panggang utawa goreng ing latar mburi.
- Ing wektu iku kita scrape ngisor lan kenek beras karo sisih sudhut ladle lan nguripake.
- We mungkasi obah maneh nganti muni kaya roti panggang maneh. Kita mbaleni proses iki 3 kaping lan mung banjur nambah 4 tablespoons saka lenga wijen, 8 tablespoons saka soybean, uyah, mrico, jiwit saka gula, 1 tablespoon saka saos tiram lan 2 cangkir saka trikatuka Cina.
- Ing pungkasan kita nambah omelet disigar digawe karo 4 endhog. Kita njupuk siji langkah pungkasan lan voila! Seneng! 🙂
Tips lan trik kanggo nggawe sega chaufa sing enak
- Ing pungkasan, tambahake sawetara tetes linglang lan sethithik mrico panas cair krasan, jinis sing tansah ana ing kulkas, tes banjur dakkandhani 🙂
Apa sampeyan ngerti?
Beras minangka panganan pokok saka pirang-pirang budaya lan sumber energi sing apik ing bentuk karbohidrat. Supaya konsumsi dadi sehat, penting kanggo ngerti kalori sing ana, contone 100 gram sega goreng duwe 160 kalori, mula jumlah kalori sing ana ing panganan iki gumantung saka beras, konsumsi sing berlebihan bisa nambah. risiko kelemon , supaya karo akèh kontrol.
