このタイプの料理は、 影響 イタリアの美食がペルー料理で持っていた、時間の経過とともに国に到着した移民の流出を通じて。
この受け皿の その準備またはペルーのメニューへの組み込みについて何かを明らかにするファイルはありません、 しかし明らかなことは、麺はおいしい美食の味の融合から来ているということです。ペルーでは、数年後、より健康的で地域的な起源の、国で直接生産された食材とそれらを組み合わせることが決定されました。
また、 麺は料理の価値が高い食べ物です、特にそれらから準備して生成できる栄養価の高い料理の数のために。 マグロ 彼の側では、 栄養価が高く、風味が絶妙なオイリーフィッシュのひとつで、世界中で消費されています。、それが最も安価で入手しやすいもののXNUMXつであることを考えると。
次に、 マグロは、オメガ3、ビタミンA、B、D、およびリンとマグネシウムが最も豊富なもののXNUMXつです。 したがって、心臓血管の健康に積極的に貢献する食品のXNUMXつであり、バランスの取れた食事を保証することになると、より大きな有用性を提供します。
今、 このレシピは素晴らしい風味があり、素早く簡単に準備できます。。 同じ意味で、家族の食事や友人のために準備するのが理想的です。 材料は非常に一般的で安価です、だから、この文章を読み続けることを躊躇しないでください、それはの詳細なレシピを含みます マグロの麺、 あなたが今いる場所の快適さからそれらを行う方法を学びそして発見するように。
材料
- マグロ2缶
- タリアテッレ500グラム
- 大さじ1。 にんにく
- 大さじ1。 パンカチリ
- 小さじ1 エピキュリアン
- タマネギ1カップ、みじん切り
- オイル1カップ
- にんじんおろし1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ1カップ
- トマトソース2カップ
- 水の2カップ
- ベイリーフ1枚
- 塩こしょう
- 飾るパセリの小さな葉
材料
- ビッグポット
- パスタストレーナー
- フライパン
- パレット
- ディープサービングプレート
- 出典
- フォーク
Preparación
- 最初の一歩:
大きな鍋に追加 un 水XNUMXリットル。 蓋をして中火で5分煮ます。 沸点を取るとき、 麺を入れてさらに5分煮ます。
- 第2ステップ:
ペーストがくっつかないように少しずつ混ぜてみてください。 調理時間の終わりにまたは 麺がやわらかいけどコクのあるとき、火を消し、ストレーナーの助けを借りて水を排出します。 噴水で予約します。
- 第3ステップ:
別の部分では、フライパンを少量の油で中火にかけます。 玉ねぎ、にんにく、パンカペッパー、シバリタを加えて かき混ぜるのを止めずに約5分間調理します。
- 第4ステップ:
ソースに、にんじん、トマトソース、月桂樹の葉、 コショウで風味を広げる。 約10分間調理します。
- 第5ステップ:
マグロの缶を開けて、中身を鍋に注ぎます。 それがあなたの選択であるならば、 一緒にオイルを追加します です。 マグロ, それ以外の場合は、動物のコンテンツを追加するだけです。 各コンポーネントが次のコンポーネントと完全に結合するように、すべてを混合します。
- 第六ステップ:
ソースの準備ができてよく溶けたら、火を消して パスタが休んでいるソースに注意深く持っていきます。 XNUMXつのフォークを使って、ソースとパスタを混ぜ合わせ、各麺を完全に覆います。
- 第七のステップ:
最後に、 深皿の上にパスタを添えます、パセリの葉で飾り、パルメザンチーズをお好みに合わせて振りかけます。
ヒントとアドバイス
- それが消費者の好みであるか、それを準備しようとしている人々の喜びであるならば、 ソースが入った麺を出すことも、別々に出すこともできます、一人一人の好みに応じて。
- このタイプの準備には、 水とマグロの使用または とともに aceite。 ただし、後者はレシピで適切に使用されない場合があります。
- ソースが乾燥しすぎている場合は、少し加えることができます 天然水または沸騰水.
栄養価
マグロ
El まぐろ 脂溶性ビタミンAとD、およびグループBのビタミン、特にB2、B3、B6、B9、B12が豊富です。 チーズ、肉、卵の他の敵をも凌駕しています。 ミネラルに関しては、マグロはリン、マグネシウム、鉄、ヨウ素が豊富です。
同様に、この成分で次のものを得ることができます 栄養素:
マグロ100グラムごとに：
- カロリー：130 Kcal
- 太い 合計：0,6 gr
- Ácidosgrasossaturados：0,2 gr
- コレステロール：47 mg
- ナトリウム：54 mg
- カリウム：527 mg
- タンパク質：29 gr
麺
パスタは ビタミンH、ビオチンE、トコフェロール、ビタミンB群、チアミン、リボフラビン、ピリドキシン、吸収しにくい形ではありますが。 また、マグネシウムとカリウムが含まれています 骨や酵素の形成に不可欠です。 だけでなく、次のような他の貢献：
麺100グラムごとに：
- カロリー：288 gr
- 繊維：3〜9グラム
- 鉄：100 mg
野菜
野菜は素晴らしいです タンパク質とビタミンの供給源 体のために、だから、このレシピでは、彼らは素晴らしいインデックスで際立っています、 私たちのために料理の味と栄養のヘルパーであること。 使用した野菜のいくつかとその貢献は次のとおりです。
唐辛子100グラムあたり：
- 総脂肪： 0.6グラム
- ナトリウム：9 mg
- カリウム：322 mg
- 炭水化物：9 gr
- 食物繊維：1.5 gr
- 砂糖：5 gr
- タンパク質：1.9 gr
- カルチョ：14 gr
タマネギ100グラムごとに：
- カロリー：40 gr
- ナトリウム：4 mg
- カリウム：146 mg
- 炭水化物：9 gr
- 食物繊維：1.7 gr
- 砂糖：4.2 gr
- カルチョ：23 mg
ニンニク100グラムごとに：
- 高濃度のビタミンC、A、B6。
- カリウム： 1178ミリグラム
- 鉄：398 mg
- マグネシウムと抗酸化剤：22.9-34.7 mg
- カロチン：340 ml
- カルチョ：124 mg
- リン：48 mg
- 鉄：4 mg
- セレン：3 mg
トマト100グラムあたり：
- 総脂肪：54 gr
- ナトリウム：273 mg
- カリウム：632 mg
- 食物繊維： 7グラム
- 砂糖：4.2 gr
- タンパク質：20 gr
- 鉄：2.6 gr
- カルチョ：117 gr
