La クレオールスープ それは私たちのペルー料理の一部であり、その準備は野菜、豆類、シリアルの消費を増やす良い方法です。 十分な量が消費されておらず、その複数の利点の範囲内にある食品は、空腹を満たす力であると同時に、エネルギー密度が低いために最小限のカロリーを提供し、大量のさまざまなビタミンやミネラルを提供します要素の単一の組み合わせ。
クレオールスープの伝統的なレシピを紹介する前に、ペルーの美食におけるスープの大きな影響の歴史のほんの一節をお話ししたいと思います。
クレオールスープの歴史
クレオールスープと一般的にすべて スープ ペルーでは、それらは私たちの国に深く根ざした料理であり、多くはスペイン植民地時代の古代のヒスパニック以前の入植者などに起源があり、地元の食材と融合して後でクレオール料理の一部になります。 その人気は、多くの人々、特にシエラ地域からの人々が朝食を含めて毎日それを取ることに慣れているほどです。
クレオールスープレシピ
私のクレオールスープのレシピは、牛肉と麺（できればエンジェルヘアヌードル）をベースにしています。 そして、濃厚な玉ねぎ、にんにく、黄ピーマンの組み合わせで得られる美味しいスープは絶妙です！ 以下に成分を示していることに注意してください。 さあ、キッチンに行こう！
材料
- 牛肉500グラム
- 1/1キロのエンジェルヘアヌードル
- 1/2カップオイル
- 細かく刻んだ赤玉ねぎ2カップ
- 無糖練乳1/2カップ
- 4の卵
- にんにくのみじん切り大さじ2
- さいの目に切ったトマト8個
- 液化したアジパンカ大さじ2
- 液化ミラソルチリペッパー小さじ2
- トマトペースト大さじ2
- オレガノパウダー大さじ1
- 黄ピーマン2個
- クミン1つまみ
- コショウ1つまみ
クレオールスープの準備
- 鍋に、油のジェット、細かく刻んだ赤玉ねぎXNUMXカップ、にんにく大さじXNUMXを加えます。
- 弱火で5分間味付けし、トマト8個を加え、皮をむき、細かく刻んで小さな立方体にします。
- 液化アジパンカ大さじXNUMX、液化ミラソルチリ小さじXNUMX、トマトペースト大さじXNUMX、乾燥オレガノ大さじXNUMX、塩、コショウのピンチ、そしてクミンのピンチが好きな場合は追加します。
- 私たちはすべてをさらに5分間調理し、今度は以前に非常に小さく刻んだ約500グラムの牛肉を追加し、さらに10分間調理します。
- 次に、6カップのビーフブロスを注ぎます。これは、数日前にビーフボーンから作ることができ、冷凍して、使用したいときに備えておくことができます。
- 全部10分茹でてからエンジェルヘアヌードルを入れて、火が通るまで茹でます。
- 麺の準備ができたら、無糖練乳をジェットで注ぎ、準備が沸騰するのを観察します。
- これ以上動かさずに、4個の卵を追加します。
- 最後に、塩の感触を味わい、細かく切ったピーマンXNUMXつ、オレガノとトーストした揚げパンを追加します。スライスしたり、立方体にして出来上がりです。 楽しむ時間！
おいしいクレオールスープを作るためのヒント
- ひき肉に細かく刻んだワチョソーセージを加えると、濃厚な味わいが味わえます。
私のクレオールスープのレシピが気に入ったら、それがどのようになったかを教えてください。また、このおいしい料理の秘訣を教えてください。 このレシピをお友達やご家族と共有してください🙂次のレシピを読んでいます。 ありがとうございました！ 🙂
