甘いものが必要ですか？ または伝統的なデザートが欲しいですか？ これがあなたが必要とするものであるならば、それから私たちの準備 甘いウミータ あなたのためのものです。 彼らは一つだから 絶妙な入り口 ペルーが提供しなければならない最もおいしいもののタッチを単に試したいすべての味覚を喜ばせるために。
ラス 甘いウミータ とうもろこしベースの美味しいパンです 濃厚なフィリングといくつかのスパイスで甘くすることができます。 さらに、それらは簡単、簡単、そして安価に作ることができ、生物の成長と維持のための特別な栄養素とビタミンを含んでいます。
このすべてを考えると、あなたがまだ彼について知らないなら 精緻化、資料およびその歴史私たちと一緒に来て、それらを調理しましょう！
甘いウミータのレシピ
材料
- とうもろこし鍋30個
- 8トウモロコシ
- 1カップとXNUMX/XNUMXカップの液体ミルク
- 無塩バター大さじ3
- ブラウンシュガー大さじ2
- 黒レーズンのXNUMX/XNUMX
- 大さじ4。 白い皿
- 水1カップ
道具
- 2ポット
- ブレンダー
- ストレーナー
- ピンセット
- 鍋
- 芯糸
説明書
- 鍋にXNUMX個のとうもろこしパンカを入れ、水で表面まで覆います。 中火で5分煮て柔らかくなるまで煮ます.
- ザルで、パンカデチョクロを排水し、 それらを完全に排出させます.
- それから とうもろこしを殻から取り出し、冠を確保します.
- 穀物を混ぜ合わせる 液体ミルクのカップと半分.
- 次に、別の別の鍋に、無塩バター大さじXNUMXを加え、弱火で溶かします。 ブラウンシュガー大さじXNUMXを追加し、 約15分間調理します。 付着や焦げ付きを防ぐために、常に材料をかき混ぜてください。
- 混合物から準備を削除する前に、黒いレーズンの半分のカップを追加します。 冷やして 生地のXNUMX分のXNUMXを、上下に並べたXNUMXつのコーンパンに置きます。
- 中間、 それらを大さじ半分の白いマンジャーで満たしてください、他のXNUMXつのコーンパンカで包み、芯で結びます。 生地と白いマンジャーを完全に使い切るまで、このプロセスを繰り返します。
- 現時点では、カセロラで、 最初に予約したクラウンをベースとして組み込み、上部を水で覆います。 それらの上にそれらのフミタを準備して置きます 約25分間調理します。 取り外して、休ませて、召し上がれ。
ヒントと推奨事項
- 通常、生地を調理する前に追加する人がいますが、 少量のシナモンパウダーまたはスティックで風味を高めます。 あなたの味覚がより新鮮でエキゾチックな味を要求するならば、あなたはこの成分を適度に加えることができます。
- 推奨されるオプションは 砂糖と一緒に沸騰させたミルクを準備に加えますr, 自家製コンデンスミルクのように。 これはそれにどんなタッチもキャッチする別の甘さを与えます。
栄養の貢献
この濃厚なデザートやプリモピアットを食べるときは、 あなたはあなたの体の適切な機能に必要なビタミンとミネラルを得ることができるでしょう、 だけでなく、あなたは完全にアクティブで機能的な一日のために正確なエネルギーを受け取ることができるでしょう。
XNUMXつと一緒に 甘いフミタ あなたが持っているでしょう：
- ナトリウム：344 mg
- 太い：13.2 gr
- 炭水化物：22.6 gr
- 繊維：2.6 gr
- 砂糖：2.4 gr
- タンパク質 6.8グラム
スウィートウミータの歴史
あなたは絶妙です 甘いウミータ ペルー, se 彼らはクスコの伝統としてやっています、彼らは地域の典型的な料理として取られているので。 しかし、ペルーの他の州では、それらは広く消費されている健康的な御馳走であり、 それらは他のラテンアメリカ諸国に広がり、そこでさまざまな方法で作られています.
お名前、「フミタ」 ケチュアから来ています フミンタ。 他の人は、名前がグアラニー語のパラグアイに由来すると主張しています。 しかし、最も受け入れられているのはケチュア語です。何世紀にもわたる存在について話しているからです。 グアラニでは起こらない何か。
同時に、ペルーでは、XNUMX世紀に 甘いウミータはとうもろこし生地を挽いて作り、パンカの葉で包み、さまざまな方法で詰めました。 これらの中には、チーズ、肉、砂糖、レーズン、ハーブ、珍味など、甘くて塩辛い味がありました。 とりわけ、鉢、アースオーブンで調理されます。
おもしろ情報
- この準備 それはスペイン人の征服の前に古代インカの人口によって消費されました。 しかし、南米の他の場所でもそれらが準備されたという記録がありますが、それぞれが独自の伝統と場所と成分に従っています。
- ラス 甘いウミータ 彼らはメキシコのucheposに似ています、これも新鮮なトウモロコシで作られています。 しかし、それらは表面的にはニシュタマリゼーションされたトウモロコシで作られたタマーレに似ています。 とうもろこし生地。
