ムール貝ソースのシーバス

美味しさとシーフードの愛好家のために、今日私たちはあなたに触発されたおいしいレシピをもたらします 海とペルー料理の料理のファン。 特別な瞬間のために、エレガントで美味しくて健康的なレシピに魚を含める方法を考えたことがありますか？

友人、家族、そして家にいる子供たちを印象的な食事で喜ばせたいと同時に、シーフードへの情熱を分かち合えるシンプルなレシピは、あなたにぴったりです。

La  ムール貝ソースのシーバス 非常に栄養価が高いだけでなく、おいしい夕食やおいしいランチを作るのに最適なレシピです。 一方、ムール貝のソースが地中海の風味と組み合わせて与えるマイルドな風味のおかげで、味覚を絶妙な感覚で満たすエキゾチックで海の風味を体験できる、非常にシンプルで簡単なレシピです。シーバス。

私たちは、コルビナのように洗練された魚を、キッチンの一般的な食材を使って簡単な方法で作る方法を支援することに重点を置いています。 チョロスソースの風味と相まって、 すぐ。 このレシピを楽しんで、友達とシェアしてください。

ムール貝ソースのコルビナレシピ

材料

ソースに

• バターの大さじ3
• 大きなムール貝16個
• 粉チーズ大さじ4
• トマトの½キロ
• 玉ねぎ1個、みじん切り
• 2ガーリッククローブ
• ゆで卵3個、スライス
• 1ベイリーフ
• 青唐辛子1個
• パセリ、オレガノ

ムール貝ソースでのコルビナの準備

あなたはあなたの便宜のために、あなたの好みのスーパーマーケットまたは魚屋で、切り身でコルビナを手に入れることができます。

 まず、コルビナの切り身を塩、コショウ、よく挽いたニンニクで味付けし、次にベーキング缶に好みの食用油（野菜、オリーブ、バター）を塗って、すでに味付けした切り身を整然と並べ始めます。

次に、レモンからジュースを抽出してフィレットに振りかけ、バターを均等に入れ、粉チーズを加えます。

オーブンを5°Cの温度で約180分間予熱し、切り身を20分間焼きます。コルビナをチェックして、柔らかくてジューシーになるようにします。これが私たちが探しているポイントです。

チョロスソースの場合：

フライパンにバター大さじ3を入れ、玉ねぎとにんにくを細かく刻んでコショウと一緒に加えます。 揚げている間、均一に焦げ目がつくようにかき混ぜます。 焦げ目がついたら、トマトに唐辛子を加え、細かく刻み、塩、こしょう、オレガノ、パセリのみじん切りで味を調え、弱火にかけ、10〜15分ほど煮ます。

その間、沸騰したお湯の入った鍋にムール貝を入れ、開いて準備ができるまで（3〜5分）、殻から取り出して細かく刻み、すでに作ったソースに加えます。はい必要に応じて、好みに応じて、羊毛のスープを少し加えることができます。

 コルビナスとウーリーソースの準備ができたら、コルビナを希望の量だけプレートに載せ始め、その上にソースを広げます。 飾るには、固ゆで卵を1つか2つスライスしてプレートの周りに置き、月桂樹の葉で仕上げ、ウーリーソースの上に置いてすぐに召し上がれます。

ムール貝ソースで美味しいコルビナを作るためのヒント

まず第一に、魚が できるだけクール、より良い味のために。

ムール貝を購入するときは、殻が壊れたり汚れたりしていないことを確認してください。光沢のある濡れた外観で、しっかりと閉じている必要があります。そうでない場合は廃棄する必要があります。

魚を焼くときは、すべてのオーブンが均等に加熱されるわけではないため、温度に注意する必要があります。オーブンが十分に加熱されると、予想どおり、コルビナが燃えるか、ジューシーにならない可能性があります。

ソースを作るときは、良いものを使うことが重要です 焦げ付き防止フライパン、材料がくっついたり燃えたりしないように。

ソースの前にムール貝を最初に準備し、少量の羊毛のスープで調理することができます。これにより、料理に風味が加わります。

また、食品のあらゆる種類の汚染を避けるために、キッチンエリアをできるだけきれいに保つことを忘れないでください。 あなたの魚はよく調理されています。

栄養の貢献

La コルビナはミネラルが豊富です 骨や歯の形成を助け、細胞や組織の保存と修復を助ける要素であるリンなど。 また、腎臓と心臓の原因となるカリウムが豊富に含まれており、機能も良好です。 一方、ビタミンB3を多く含み、肌をみずみずしく滑らかに保ちます。

ムール貝は豊富です vitamina Aそれらの10つのカップには、推奨される15日の摂取量の170％が含まれています。 それらはタンパク質の優れた供給源であり、XNUMX匹のムール貝がXNUMXgの赤身の肉を提供します。

それらはまた含まれています ビタミンC これは、瘢痕組織の治癒と形成に重要であり、皮膚、腱、靭帯、血管を生成できる重要なタンパク質の形成にも重要ですが、非常に優れた抗酸化物質であり、免疫システムの強化にも役立ちます

ウーリーは大量に所有しています オメガ3脂肪酸、そして他のどのシーフードや肉よりも優れているため、抗炎症作用があり、ニンニクとトマトで調理すると、次のような他の利点があります。

• トマトは血液循環を改善するのに役立ち、血液中の重要なミネラルである鉄と、血液凝固を助けるビタミンKを含んでいます。

そして、ニンニクは、天然の抗生物質であることに加えて、ウイルスと戦うのに理想的であり、血圧と悪玉コレステロールを減らし、それが持つ他の多くの利点に加えて、私たちの食事に素晴らしい風味を与えます