クレオールソースとチチャロンデコジノバ

私たちはペルー料理が大好きです。 多種多様な珍味 国の偉大な歴史のおかげで、歴史を通してさまざまな文化が融合し、比類のない美食の富を生み出してきました。

そして、口蓋を満足させるために、いくつかのサクサクした豚肉の皮よりも優れているものは何ですか？ 今日はから作られた絶妙なレシピを学びます イボダイ、 美味しくて栄養価が高く、やめたくない食感に加え、濃厚なクレオールソースが添えられます。

この料理は手間がかからず、入手しやすい食材も少ないので、家族や友達を絶妙な食事で驚かせたいなら、読み続けて作り方を学びましょう。 クレオールソースとチチャロンデコジノバ.

クレオールソースのコジノバチチャロンレシピ

材料

クレオールソースによるチチャロンデコジノバの調製

1. イボダイの切り身が完璧な状態できれいであることを確認し、一人一人に適した小片に切り、塩、コショウ、クミンで味付けし、薄力粉で覆い、独立して揚げます。高温。
2. 魚が十分に焦げ目がついたことに気づいたら、こし器を使って火から下ろし、油を抜く間に大豆と挽いたキオンをブラッシングして暗くし、キオンが提供する心地よい風味を与えます。 。。
3. オイルが再び追加され、新しい焦げ目が最終的にそれらを熱から取り除くのに十分であり、常にストレーナーでオイルを排出します。
4. さらに、クレオールソースは、タマネギをたっぷりと羽毛にカットするか、薄切りにして、唐辛子をスライスにカットし、レモン、塩、キオンを加えて作ります。
5. チリペッパーも単独またはワカタイと一緒に調製されます。 また、チチャロンの各部分をその中に浸すために、チファ、挽いたコショウと塩でレモンジュースを模倣することによって準備されます。

クレオールソースで美味しいチチャロンデコジノバを作るためのヒント

可能な限り新鮮な食材を探すことを常にお勧めします。こうすることで、最高の可能性を秘めた料理の風味を得ることができます。

余分な油を抽出したい場合は、ストレーナーに残さずに吸収紙の上にグリーブを置くことができます。

白ワインや酢を使って魚に塗ることができます。

豚肉の皮が焦げないように油が過熱しないように注意してください。また、この料理を準備するたびに新しい油を使用することをお勧めします。

クレオールソースとチチャロンデコジノバの栄養特性

この料理は、栄養価の高い青い魚であるコジノバを含んでおり、低脂肪でありながらタンパク質を豊富に含んでいます。 油で揚げて揚げることで、より多くのカロリーを得ることができます。

それにサクサクした層を与えるために、小麦粉が使用され、炭水化物と、A、B3、B9などのビタミンも提供します。

レモンはビタミンCを多く含み、利尿作用に優れているだけでなく、カリウムなどの重要なミネラルを含み、抗酸化作用があります。

チリペッパーは、カプサイシンをレシピに追加します。これにより、炭水化物、繊維、ビタミンA、B1、B2、B6、硫黄、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウムなどのミネラルが提供されるだけでなく、特徴的なスパイシーな風味が得られます。とヨウ素。

タマネギは微量元素、ビタミンA、B、C、E、および銅、コバルト、塩素、マグネシウム、鉄、リン、カリウム、亜鉛などのミネラルを提供します。

大きなメリットをもたらすもうXNUMXつの成分は、アミノ酸、アルミニウム、カルシウム、クロム、リンなどのミネラル、およびビタミンBとCを含むキオンまたはショウガです。