クリームとタラの燻製

私たちが今日インスピレーションを得たこのレシピは、あなたの味覚にとって豊かでおいしい喜びになるでしょう。 お伝えしたように、お友達や同僚などとシェアするのに最適な一品です。 仕事でも家族の再会でも それはいつでも適応可能です。 スターターまたはとして提供されるように機能します スタータープレート。

この準備のために選ばれた魚は タラ。 美味しくて栄養価の高いたんぱく質でありながら扱いやすく、素朴な皮でありながらもしっかりとした味わいとしっかりとしたコクがあり、このレシピでは燻製を使用します。料理も。、方法を教えます 簡単な方法でタラを燻製、今回使用するタラはすでに燻製になっていますが。 また、タラの風味を引き立てる、柔らかくシンプルで美味しいクリームが添えられます。

最も有名な料理のXNUMXつであり、かなり人気のあるレシピであり、 洗練された外観。 フレーバーで遊んだり、さまざまな方法で提示したりできます。楽しんでいただければ、友達と共有したり、楽しんだり、最後まで滞在したりできます。

クリームとタラの燻製レシピ

材料

クリームで燻製タラを作る

まず、タラの燻製方法をお教えします（ただし、この場合はすでに魚屋から用意したものを持ってきています）

まず、魚の湿気を吸収紙で乾かしてから、特別な塩をたっぷりと加えて24時間放置します。 時間が経過したら、魚を洗い、細かく切り、ひまわり油に入れておきます。 そして、あなたはあなたの燻製タラの準備ができています。

次に、クリームを使ったタラの準備から始め、以下の簡単な手順で行います。

1. コンテナまたはコンテナに、2/XNUMXキロの燻製タラの切り身を入れ、完全に覆われるまで冷水を入れます。 約XNUMX時間浸します。
2. 時間が経過したら、タラを水から取り出して乾かし、各切り身を縦に切ります。 4〜5個出てくるのを待っています。

ソースを準備するには、次の簡単な手順に従います。

1. 中温に入れる大きな鍋にマーガリン大さじ3を溶かし、溶けるのを待って小麦粉大さじ2を加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
2. 次に、2カップのミルクと1カップの生クリームを追加します。濃厚な粘稠度が見られるまで、絶えずかき混ぜます。

この手順がすべて完了したら、すでに濃くなっているクリームにタラの切り身を追加します。 中火で温度を保ち、鍋に蓋をして、フォークで簡単に砕けることがわかるまで、多かれ少なかれ約20分間調理します。

次に、最も重要なことが行われたら、4つの硬化卵が必要になり、殻を取り除きます。 2個の卵の黄身を分離し、白を他のXNUMX個の卵と一緒に細かく切り、魚にすべてを加えます。 皿に盛り付け、植えたら卵黄をこし器に通し、雨の形で魚の上に広げます。

そして、あなたはそれにフランスのパンを添える準備ができています。 （このレシピは、提供するXNUMX時間半前に準備する必要があります。）

生クリームで美味しい燻製タラを作るコツ

料理やレシピを準備する際の非常に重要な側面は、特に魚を扱うときは、食べ物が新鮮であることを常に意識することです。

タラは乳白色の粘り気のある魚なので、あなたやあなたの食堂の味に不快感を与えないように、新鮮でなければなりません。

カリカリの風味と一貫性を好む人なら、このレシピでタラをパンして揚げることができます。また、レモン汁を追加することもできます。

小麦粉、バター、生クリーム、牛乳をベースにソースを作りましたが、ネギなど他の具材もお望みなら、ネギの風味が引き立ちます。 

トマトソースにマヨネーズ、にんにく、クミンを少し加えたピンクソースも美味しくて特別な味わいで、焼きたてのフランスパンを添えた料理はおやつにぴったりです。

そして、友人の皆さん、このレシピが楽しくておいしいことを願っています。私たちは、おいしい料理とシーフードを愛するあなたからインスピレーションを得ています。 私たちはあなたが好きなものを知るよう努めているからです。

栄養価

タラには、心血管疾患による死亡の減少に関連するオメガ3脂肪酸が含まれています。 この魚は、セレン、カリウム、ヨウ素などのミネラルを含んでいるため、もうXNUMXつの有益な供給源です。

ヨウ素は甲状腺機能を正常に助け、多くの代謝機能を調節するのを助けます。

タラに含まれるリンは、子供の健康な成長に不可欠であり、脳を安定させるのに役立ちます。 カリウムのように、それは神経系と筋肉機能を適切な状態に保つことができます。

健康的なたんぱく質が多く含まれており、特に肥満と闘い、ダイエットを通じてアスリートを助ける人に適しています。

それはまたビタミンAとEとして知られているものを持っています

そして、ビタミンAの寄与に注目する価値があります。ビタミンAは通常、視力、成長、生殖、細胞分裂、免疫にとって非常に重要な栄養素であり、とりわけ、優れた抗酸化物質です。

ビタミンEは脂肪と油に溶ける栄養素であり、優れた抗酸化物質であり、細胞がフリーラジカルから身を守るのを助けます。

その消費は心臓病の予防に大いに役立つことが示されています。

将来の目の合併症、つまり視力の喪失、白内障などを防ぐのに役立ちます。