エビご飯

今日の友達は、私たちの文化の中で、あなたに非常に特別なレシピをもたらします。 それは有名なものについてです エビご飯s、ペルーの多様で沿岸国でかなり一般的な典型的な料理であり、この伝統はコロンビアやエクアドルなどの国々でも共有されており、この文化的な喜びを共有できるその強烈でおいしい味は驚くことではありません。

私たちラテン系アメリカ人は慣れています 毎日ご飯を食べる 私たちの毎日の食事には、さまざまなレシピ、準備、またはタンパク質が含まれています。 常にダイナーが望む量で提供しています。

このレシピは次のように使用できます メインコースまたはおかずとして。 調理するのはかなり簡単な料理であり、キッチンで長くはかからないこと、そして最も重要なことに、それはあなたのネイティブのルーツを思い出させることに注意する必要があります、ご飯を調理することは常に簡単な作業だったので、今がその時ですあなたの食べ物に加えて、あなたの味覚を愛撫するレシピであなたの友人や家族を甘やかすために。

それ以上の苦労なしに、あなたはこれを準備し始める時が来ました エビ入り濃厚ご飯 またはマリネラとあなた自身のために試してみてください、私たちの美しいペルーの文化的な喜び。

エビのレシピでご飯

材料

エビご飯の作り方

さて、私の友達、この豊富で人気のあるレシピの準備を始めましょう。この料理の準備を明確に理解しやすくするために、準備プロセスに役立つ小さな簡単な手順で説明します。

最初に行うことは次のとおりです。

1. 500グラムのエビのしっぽをよく洗う必要があります。次に鍋に水を加え、エビの量に応じて計算し、好みに合わせて塩を加えます。 エビを水に入れて5分煮ます。
2. 時間が経過したら、エビを取り除き、水気を切り、皮をむく必要があります（殻と静脈を取り除きます）。 あなたはたくさんのレモンジュースを必要とします、そこであなたはエビを少しの細かい塩で休ませます、通常それは15分間放置されます。
3. 鍋に入れて360/XNUMXリットルの水を入れて沸騰させ、その水に鶏肉のXNUMXつの立方体を正しく溶けるまで加えます。 この水にXNUMXグラムのご飯を加え、中火でゆっくりと炊き上げます。ご飯がすべてのスープを吸収して調理されるまで（多すぎないように）、塩を加えないでください。キューブには十分な量が含まれているためです。
4. 次に、レモン汁からエビを取り除き、油をたっぷり加えて炒める鍋を用意します。 エビを溶き卵1個に通し、次に白い小麦粉に通します。これにより、エビが金色になるまで油を入れた鍋に入れます。
5. 米が熱いという事実を利用して、ドレッシングを開始するには、50グラムのマーガリンまたはバターを追加し、次に100グラムのすりおろしたパルメザンチーズを追加します。

皿に盛り付けたり、盛り付けたりする準備ができたら、皿にご飯の好きな部分を置き、その上にエビのしっぽを追加します。 最後に、100グラムの刻んだパセリを広げます。それだけです。

エビで美味しいご飯を作るコツ

エビを使った美味しいご飯を作るために、入手できる最も新鮮なエビを選ぶことをお勧めします。これはあなたの料理の風味の重要な側面になるからです。

このレシピは、通常の方法とは別の方法で作成されています。たとえば、エビを揚げてパン粉をまぶす代わりに、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ニンニク、唐辛子のシチューで準備することもできます（お好みで）

そしてそれはあなたの料理により強い味を与えるでしょう。 一方、エビを作るときに残ったスープでご飯を作ることができ、このマリンフレーバーがさらに浸透します。

エビを茹でる水では、好みに合わせてスパイスを加えることができます。たとえば、ターメリック、パプリカ、塩、タマネギとニンニクを丸ごと加えることができます。 

この準備でエビに添えるために、あなたはそれにもう少しカジュアルな味を与えるガーリックソースを準備することができます、そしてそれはまたおいしいスナックとして見ることができました。

そして、このすべての友達に言ったので、あなたはあなたの知識に従ってあなたの好きな調味料を加えることもできますが、レシピの主人公、つまりエビが失われる可能性があるので、それを過度に過負荷にしないことを忘れないでください。 言うまでもなく、おいしいお食事とこの料理を味わってください。

栄養価

私たち全員がバランスの取れた食事をする必要がありますが、私たちが準備するレシピの中には、いくつかの食品の利点についての知識がない場合があります。 今日、私たちはそれが良い味であるだけでなく、あなたの健康とあなたの新陳代謝の機能への良いエネルギー的な貢献でもあることをあなたが見るのを手伝います。

エビは非常にエネルギッシュな貢献です。最近、エビを摂取するとコレステロールが上昇すると言われていますが、それでもその利点について説明します。

絶妙な風味に加えて、それは多くの健康的な特性の源です。 たとえば、オメガ3脂肪酸の含有量のように、食事で摂取すると、将来の心臓病の予防に大きく貢献する可能性があります。 エビはまた、ビタミンB12、E、Dを提供し、亜鉛、鉄、ヨウ素などのミネラルも含んでいます。

それはあなたの悪いコレステロールを上げることができるのは事実ですが、それでもあなたの良いHDLコレステロールを安定させることができます、過剰なすべての消費は有害であることを忘れないでください。

一方で、世界の大多数の人々が消費している、普遍的な食品である米の特性についてもお話します。 米はでんぷんであり、しっかりとしたカロリー源であることが特徴で、さまざまな特性を備えた消化しやすい低アレルギー性食品と見なされています。 そのタンパク質特性が他の穀物よりも優れていると考えられていることも研究されています。