ご飯 それは食生活の主食です エクアドル人 そして、他のラテン系の町からも、米をベースにしたさまざまな料理を美食の歴史の中で伝えています。 このさまざまなレシピは絶妙な風味を持っており、さまざまな材料を賢明に混合し、調理時に風味を強調する手順を実行した結果であり、最も要求の厳しい味覚にふさわしい結果が得られます。
エビ入りご飯 これは傑出したラテンアメリカ料理のサンプルであり、ラテンアメリカ諸国の典型的な料理の一部であるおいしい料理であり、沿岸地域では非常に特別かつ頻繁に消費されています。
今回はその典型的な問題について考えていきます。 エクアドル産エビ入りご飯.
エビ入りご飯はアメリカ大陸の他の国々でも作られています。
各国では、材料や調理手順に多少の違いがあります。 このようにして、この典型的な料理の特殊性を強調します。
El エビ入りご飯 のプレートです 簡単な準備、人気のあるものを組み合わせた すでに炊き上がったご飯、栄養価が高くおいしい エビのスープ、 焼き直し タマネギ、トマト、パセリ、コショウなどのさまざまな材料を使用し、クミンとアキオテも忘れずに（アキオテはエクアドルやその他の国でオノトが知られている名前です）
ご飯のパサつきを防ぐため、だし汁を少し多めに入れていますが、 白ワイン このお米の湿度を少し高めるのに最適な成分です。
しかし エビ入りご飯 たいていおいしいのですが、準備が難しそうに見えるため、自宅で作る人はほとんどいません（実際はそうではありません）。 このため、私たちは皆さんにすべてを提供したいと考えました。 エビご飯のレシピ 家族や友人と一緒においしいメインディッシュ（ランチ）を楽しむことができます。
考慮すべきデータ:
- 準備時間: 10分。
- 調理時間: 35分。
- 推定合計時間: 50 分。
- 準備の難易度: 簡単。
- 収量: 6 回分。
- 料理の種類: エクアドル料理。
エビご飯を作る材料
へ エビを準備する 必要なものは、洗って背ワタを取り除いたエビ 2 ポンド（皮をむいていないもの）、クミン粉末 小さじ 1（5 グラム）、アナトー粉末 小さじ 1（5 グラム）、砕いたニンニク 4 片、油 大さじ 2（約 30 グラム）です。
次に ご飯を準備する バター大さじ3杯（45〜50グラム）、みじん切り白ネギ大さじ2杯（50グラム）、生米2カップ、エビを茹でない場合はスープまたはシーフード/エビのだし汁2.5カップが必要です。
へ 最も必要な材料は揚げ物です, しかし、それらは簡単です。 基本的に、油またはバター 大さじ1～2（20～40グラム）が必要です 赤玉ねぎ 1個（みじん切り）、ピーマン（緑または赤）1個 みじん切り、トマト（皮をむいて種なし）3個 みじん切りまたはすりおろすか砕く、小さじ1クミン粉末（5グラム） 粉末アナトー小さじ1（5グラム） 細かく刻んだパセリ大さじ3（20グラム） ニンニク4片（みじん切り） 粉末アナトー小さじ1/2（3グラム） 白ワイン1/2カップ（10グラム）塩とコショウの味）。
完了するには、次のことだけが必要です 揚げたプランテンを買ってくる、クリオロチリ、アボカドを盛り付けます。 ただし、玉ねぎやトマトのなめしを追加することもできます。
エビ入りご飯の準備を段階的に – わかりやすく説明
材料の準備ができたら次へ進んでいきます あなたを作る 準備 次のようにします。
エビの味付け（ステップ1）
エビに塩、コショウ、クミン、唐辛子を加えて味付けします。 約2グラムのアキオーテを追加します。 その後、冷蔵庫でXNUMX分ほど冷やします。 準備ができたら、大きなフライパンに油を熱し、エビを加えるだけです。 強火で数分間調理します。 次に、それらを取り出してカップに置き、次のステップが実行される間保管します。 エビを揚げた油は捨てないことが大切です（揚げ油に使います）。
お米の準備（ステップ2）
鍋を見つけて油を中火で熱します。 みじん切りのタマネギを加え、約100/120秒調理します。 次に、ご飯と2カップの水またはシーフードスープを加えます。 弱火で20分間煮て取り出します。
リフレットをする (ステップ 3)
フライパンにステップ1で残った油を入れ、玉ねぎ、ピーマン、トマト、パセリ、アキオーテ、塩、コショウを加えます。。 15分間かき混ぜ始め、白ワインを加えます。 次に、先に準備しておいたご飯を加え、数分間よく混ぜます。 次に、エビを加え、塩を調整して盛り付けます（熟したプランテンをアボカドとチリの隣に片側に置きます）。
エビのスープのオプション (ステップ 4 – オプション)
このステップはオプションです 自分で出汁を取りたい人、またはエビを茹でたい人専用。 鍋を見つけて十分な水を入れ、塩と手順1で保存しておいたエビを加えます。3分間沸騰させてエビを取り出します。 水を取っておき、エビの皮をむきます（お好みで皮をむかずに残しても大丈夫です）。
最後に、ご覧のとおり、それほど難しいことではありません。 エビご飯のレシピを作ります。 正しい材料を用意し、段階的に準備を進めていくだけです。 できるだけ早く実行することをお勧めします。 ご家族やご友人と美味しいお食事を楽しみたい方に最適です。
えびご飯の栄養成分表
100グラムあたりの栄養価
カロリー：156
脂肪：5.44グラム。
炭水化物：19.58グラム
タンパク質：6.46グラム。
コレステロール：37ミリグラム
ナトリウム：277ミリグラム。
砂糖：0.16グラム。
繊維：0.4グラム
お米の摂取が体にもたらす恩恵。
米は、さまざまな料理の主な材料であるだけでなく、食事を提供するときに最もよく使用される付け合わせの XNUMX つです。
米の摂取は健康に大きなメリットをもたらします。
米を食べることで得られるメリットには次のようなものがあります。
- エネルギー でんぷん含有量が優れた供給源になります
- ビタミンB群が豊富。
- 繊維。 玄米は特に食物繊維を豊富に含み、消化器系の機能を高めます。
- 製造中に水を吸収する能力があるため、摂取後に体に水分を補給することができます。
- 鉄。 鉄分が豊富に含まれているので、貧血を予防する効果があります。
エビを食べることの利点
- 所有する 低カロリー.
- を強化します 免疫システム
- のヘルプ 筋繊維の構築.
- エビは ビタミンB12の供給源、 ニューロンの維持を助けます。 ビタミンB6は、赤血球の形成を促進します。 視覚の健康維持に重要なビタミンE。 ビタミン A は、視覚の健康や細胞分裂の強化にも関与しています。
- ミネラル源 セレン、亜鉛、ナトリウム、マンガン、マグネシウム、鉄、カリウム、リン、銅、カルシウムなど。
オメガ3が豊富なエビ
脂肪酸 オメガ3 プレゼント エビの中で これらは体に作用して、いくつかの病気の症状を緩和、治癒、または回避します。
- 月経前症候群によって引き起こされる症状を緩和します。
- 関節リウマチの予防に作用します。
- 腫瘍の増殖を遅らせることができます。
- で行動する 血栓形成の予防。
