パン それはほとんどの国の食事に含まれる食品の XNUMX つであり、次のように考えられています。 基本的な食べ物。 ヨーロッパ、オセアニア、アメリカなど、地球上のさまざまな場所で消費されています。
パンは味覚を魅了する食べ物です。 さまざまなプレゼンテーション: 柔らかい、スポンジ状、トーストした、カリカリ、塩辛い、半甘い、甘い、具材入り。 ダイナーはいつでも、単独で、または一緒に味わいたいと思っています。
小麦粉はさまざまな穀物から作られる食品であり、最も一般的なもののXNUMXつであるパンを食べたいという欲求は、それが次の場合に増加します。 焼きたての自家製パン、その心地よい風味を強調する材料で作られています。
ボリビアの自家製パン 非常に人気があり、ほとんどすべての家庭で見られます。 このパンはこうして食べられます おやつ、として家庭でも提供されています。 食事の同行者、 詰めて食べられる食感と形状で、よく使われるパンです。 朝食.
ボリビアの自家製パンは、玉ねぎなどの野菜を生地に入れて作られ、ピザを作るのにも使用できます。
パンは基本レシピを元に作るのが一般的です。 チーズ層、または XNUMX つ カバー 甘い小麦粉を使用すると、このパンの XNUMX つのバリエーションが得られます。
- チーズ生地を添えたり、
- 甘い生地で
ボリビアの自家製パンのレシピ
準備時間： 20分
調理時間： 30分
発酵時間：1時間30分
合計時間：2時間20分
プラトン: 朝食、スナック、サイドメニュー
キッチン: ボリビア人
分量: 16
カロリー： 219 Kcal
著者：リゼット・ボーエン
楽器：
- オーブントレイ XNUMX 枚
- ミキシングボウルXNUMX個
- 小さなボウルXNUMXつ
成分：
- 最初の一歩:
- 室温の牛乳 1 ～ 250/XNUMX カップ (XNUMXml)
- 砂糖 大さじ2（25g）
- ドライイースト 小さじ2（7g）
- 小麦粉 1カップ（120g）
- 第2ステップ:
- 小麦粉 3～394/XNUMXカップ (XNUMXg)
- 小さじ1の塩
- 1エッグ
- バターまたは豚脂 大さじ2（室温）（28.5g）
- チーズ層:
- 溶き卵 XNUMX/XNUMX個
- 牛乳 大さじ1/XNUMX
- 粉チーズ 1カップ（100g）
- salt小さじXNUMX杯の塩
- 甘い小麦粉の層:
- 小麦粉 64/XNUMXカップ（XNUMXg）
- 砂糖 100/XNUMXカップ（XNUMXg）
- 室温のショートニング、牛脂、またはバター 113/XNUMX カップ (XNUMXg)
誰がそれを望まない 家でパンを作る? 私たちは常に、それは非常に困難であり、多額の費用がかかるという考えを与えられてきました。 しかし、事前にお伝えしておきますが、現実は異なります。 この投稿ではその方法を紹介します 自家製パンを用意する 簡単でシンプルな方法で。 最後まで読んでみてください！
手作りパンを作るのに必要な材料
たくさん 手作りパンを作るのに必要な材料 音：
- 150ミリリットルのミルク。
- チーズ100グラム。
- バター50グラム。
- 砂糖70グラム。
- 10グラムの酵母。
- 小麦粉300グラム。
- 塩5グラム。
- 2個の卵。
- 植物油。
自家製パンの作り方を詳しく説明 – ステップバイステップ
材料を用意したら、あとはやるだけです 自家製パンを用意する 次の手順に従って手紙を書くことです。
ステップ 1 – 生地を準備する
小さなカップに、小麦粉200グラム、イースト10グラム、砂糖50グラム、牛乳100ミリリットルを加え、よく混ぜます。 すべての材料が均一に混ざるまで。 タオルで覆い、45分間休ませます。
次に、大きなボウルに小麦粉100グラム、塩5グラム、卵1個を加え、すべての材料をよく混ぜます。 このような配合にすることで、 休ませておいた生地を加えて混ぜ続けます。
ステップ 2 – こねる
持った後 生地を準備しました、平らな場所に置くだけで、約5〜8分間捏ねることができます。 次に、バターを加え、滑らかになるまでこね続けます。 生地がべたつかないように注意してください。 その場合は、手に小麦粉を付けてください。
ステップ 3 – 休息
すでに持っている場合 練った生地 大きなボウルを見つけて、少量の植物油を加えれば完璧です。 次に、そこに生地を置き、タオルで覆います。 暖かい場所に置いて2時間ほど休ませると、約XNUMX倍の大きさに成長します。
ステップ 4 – レイヤー
生地を休ませている間に、小さなボウルで層を準備することができます。 準備するには チーズ層、カップの中で卵を溶き、チーズと残りの牛乳を加えるだけです。 その後、均一になるまで混合します。
準備するには 甘いコート、小さなボウルを見つけて、バターと砂糖と小麦粉を均一になるまで混ぜます。
ステップ 5 – グリーストレイ
それが重要です グリーストレイ パンがくっつかないように。 ただし、最近ではクッキングシートを使用する人も多くいます (両方を使用することもできます)。
ステップ6 – 生地を完成させる
生地がすでにXNUMX倍の大きさになったら、平らな場所に置いて部分を分割する必要があります。 16等分に切ることもできます (重りを使用して正確な測定値を得ることができます)。 次に、手のひらでボール状に形を整えます。 次に、オーブン用にすでに準備されているトレイに置きます。
ステップ 7 – ベーキング
する必要があります オーブンを180℃に予熱します そして、すでに暑いとき。 パンの入ったトレイを追加します。 次に、作成したチーズまたはキャンディーの層を追加し（半分に分けることができます）、30分間またはきつね色になるまで焼きます。 取り出してワイヤーラックに置き、冷まします。
最後に、その後、 ペイン 美味しい牛乳と一緒に、ご家族やご友人と一緒にお楽しみください。 このレシピはいかがでしたか？ コメントでお知らせください！
レシピ作者（Lizet Bowen）からのメモ
- パンは保存できる 密閉皿に入れて室温で 3日間。 あなたが住んでいる場所が湿気のない場合はさらに多くなります。
- さらに あなたは凍結することができます アップ 2ヶ月間。 お召し上がりの20分前に冷凍庫から出すか、電子レンジを使用して解凍してください。
- チーズだけで作りたい場合は、全卵とチーズをもうXNUMXカップ加えてください。
- 甘い小麦粉だけを作りたい場合は、レシピのXNUMX倍も作ってください。
- 上に何も置かずに、長い形状にすることもできます。
- レシピ作成にはカップの測定値が使用されています。。 グラム単位の測定値はおおよその値です。
自家製パンの栄養価
1食分 188グラム
炭水化物 79.2グラム
飽和脂肪 11.2グラム
繊維 6.8グラム
総脂肪15.2グラム
プロテイン14.1グラム
砂糖 11.2グラム
ボリビアの自家製パンのその他の栄養価
ボリビアの自家製パンには、次のようなミネラル栄養素が含まれています。 ナトリウム、カリウム、鉄, マグネシウムとカルシウム。 これらの栄養素の 100 グラムあたりの値の詳細は以下のとおりです。
- ナトリウム491mg
- カリウム115 mg
- 鉄3,6 mg
- マグネシウム25 mg
- カルシウム260mg
ボリビアの食生活におけるパン。
パン の XNUMX つを構成します 主食 ボリビア国民の食生活において。 パンの摂取は欠かせません。 これは、以下のような理由により発生すると考えられます。 安価な この食べ物の、なぜなら 家族でも簡単に作れます 特にそれは食品とみなされているため、 栄養素を提供します 毎日の食事に、このようにして食べ物を好みます。
パンは、ジャガイモや米とともに、ボリビアで最も消費される食品（炭水化物）のグループを構成します。
