ポテトケーキ

El ポテトケーキ アルゼンチン人には非常に高く評価されており、寒い時期に食欲をそそる料理ができます。ただし、一年を通していつでも摂取する頻度は低くなります。マッシュポテトを何層にも重ね、その中に牛ひき肉が散りばめられています。

アルゼンチン版では のケーキ ポテト、 砕いたジャガイモに加えて、世界の他の地域では一般的ではない要素が追加されます。これらの要素には、刻んだゆで卵、オリーブ、レーズン、肉が含まれており、さまざまなスパイスを加えて調理されます。その結果、ジューシーな料理が残り、美味しくて家族と一緒に楽しむのに最適です。

ポテトパイの歴史

主な成分は、 ポテトケーキ アルゼンチンでは主にジャガイモと牛肉です。これらの成分はそれぞれ異なる大陸で生まれました。したがって、この料理は彼らの間の対話の後にのみ準備することができました。ポテトパイの性質を定義するのに最適な言葉は、「ミックス」であると考えることです。

この交流は、クリストファー・コロンブスがアメリカに到着したときに始まりました。この交流の結果として、スペイン人はレーズンとオリーブも導入しました。これらはアルゼンチンのポテトケーキの材料の一部でもあります。

主要成分の起源の重要性を考えると、 ポテトケーキそれぞれのストーリーは次のとおりです。

ジャガイモとその起源

ジャガイモの原産地はペルー南部とボリビア北東部に相当するアンデス山脈です。紀元前約 6000 年頃には、これらの地域のインカ人によってすでに消費され、数種類のジャガイモを植え、そこからアメリカ全土に広まったことが確認されています。

その後、コロンブスのアメリカ到達により、スペイン人の旅行に伴ってジャガイモがスペインに到着し、そこから少しずつヨーロッパ全土に広がり始めました。それらの場所では、彼らはそれをジャガイモなどと呼びました。こうしてトウモロコシやサツマイモなどもヨーロッパに伝わりました。

牛の由来

牛の場合はジャガイモとは逆の道が起こり、スペインの征服者によってアメリカに持ち込まれました。アルゼンチンでは、気候条件と土壌条件が整っていたため、牛に牧草を与えることができ、そこから種を持ち帰ったのでしょう。導入後、国内の家畜は急速に成長し、アルゼンチンは肉の輸出国となった。

その国では、 ポテトケーキ それは大衆階級に属する労働者によって一般的に作られた料理でした。理由は肉じゃがの安さだった。