間で 前菜、提供される軽食は非常に多様で、 エクアドル料理、 です パン・デ・ユカ。 この前菜はエクアドルではスナック料理として提供されますが、朝食または軽食としても提供され、この場合はコーヒーと一緒に消費されます。 ランチやディナーのメインコースに添えて提供されます。 このパンはで作られています キャッサバデンプンまたは小麦粉、 チーズ、卵、バターが使われています。
キャッサバデンプンは、キャッサバ粉またはデンプンとも呼ばれます。 タピオカまたはキャッサバデンプン。
調理も簡単で、刺激的な食感と味わいの自家製パンをお楽しみいただけます。
このキャッサバブレッドのもう一つの重要な点は、非常に栄養価が高いことです。
エクアドルの家庭や食品を販売する場所では、キャッサバのパンを見つけるのが一般的です。
キャッサバパンのレシピ
プラトン: 前菜
キッチン: エクアドル語、ラテン語
準備時間： 15分
調理時間： 10分
合計時間：25分
難しさ de 準備： 簡単に
サービング: キャッサバパン 20 ～ 25 個
作成者：レイラ・プジョル。 レイリタ
普段、私たちは食べることに慣れていますが、 小麦粉パン 共通の。 しかし、実際には、正しい栄養以外にも、美味しさをもたらす食材が存在します。 それを証明するために、次のレシピをお届けします。 パン・デ・ユカ。 読んで見つけてください！
キャッサバパンを作るための材料
へ キャッサバパンを準備する 必要なのは次の材料だけです。
- 粉チーズまたはモッツァレラチーズ 500 グラム。
- キャッサバデンプン300グラム。
- バター150グラム。
- 水または牛乳100ミリリットル。
- ベーキングパウダー 5グラム。
- 2個の卵。
- ひとつまみの塩。
キャッサバブレッドの段階的な準備 – 丁寧に説明
すべての材料を用意したら、以下に示す手順に従うだけです。 キャッサバブレッドを正しく準備するには:
ステップ 1 – ミックス
あなたはしなければなりません キャッサバデンプンを使用した完璧なミックス、チーズ、ベーキングパウダー、塩。 これらの材料がすべて揃ったら、バターと卵を加えるだけです。
ステップ 2 – 形を与える
混合物の準備ができたら、数分間冷蔵庫で冷やし、ボールの形に成形するだけです。 完了したら、 さらに30分間冷蔵庫で冷やしてからオーブンに入れると、より良い結果が得られます。
ステップ 3 – ベーキング
オーブンを260℃に予熱する必要があります 加熱している間に、バターを塗ったトレイにブレッドボールを置きます。 その後、オーブンに入れて5〜8分間放置します。 その後、取り出し、冷ましてお召し上がりください。
考慮すべきデータ:
- フードプロセッサーを使用して材料を混ぜることもできます。
- でんぷんが手に入らない場合はタピオカ粉でも代用できます。
- キャッサバのパンにアジ・デ・トマテ・デ・アルボルを添えて食べることもできます。
キャッサバブレッドの栄養成分
キャッサバブレッド（120グラム）には100カロリーあります
カロリー：120 kcal
太い：3,71グラム
炭水化物：17,58グラム
繊維：0,2グラム
砂糖：0,83グラム
タンパク質： 3,85グラム
コレステロール：32ミリグラム
ナトリウム：149ミリグラム
カリウム：20ミリグラム
キャッサバパンが選ばれる理由
キャッサバパン 多く含まれる食べ物です 栄養素、キャッサバブレッドを食べると、栄養が補給されるだけでなく、 エネルギーを提供します 炭水化物とデンプンの含有量のため。
El 味 キャッサバブレッドはプランテンに似ていて、とても美味しいです グレード可能、これはこの食品の消費を促す特徴です。 キャッサバブレッドのもう一つの利点は、 グルテンは含まれていません。
キャッサバブレッドの摂取を選択するのに役立ついくつかの理由を以下に示します。
- 食物繊維が含まれています、これはトリグリセリドレベルの低下に有利になります。
- Es 低脂肪。
- それは含まれてい ビタミンK 、骨量の形成を促進します。
- 髪を強化します。
- 不快感を取り除く によって引き起こされる 過敏性結腸。
- それは含まれてい ミネラル 亜鉛、マグネシウム、銅など。
- 素晴らしい内容が含まれています イエロ.
- に介入する 正則化 から 血圧。
- 心拍数を調節します。
- で提案されています 治療 いくつかのための 炎症、下痢.
- キャッサバが持っているのは、 クレンジングプロパティ そして抗炎症作用、 これらの特性により、キャッサバブレッドは reducción de 関節の炎症。
- 血液に流動性を与えます。 循環を促進します。
アメリカの他の国のキャッサバパン。
いくつかの国では、 ラテンアメリカ 知られており、 仕上げます el パン・デ・ユカ.
調理中には、一部の材料や作り方にバリエーションがあることがわかります。
エクアドルと同様に、キャッサバブレッドが通常調理され消費されている国では、キャッサバブレッドは非常に人気があり、朝食、前菜、軽食として提供され、さらにはメインディッシュまたはメインディッシュの添え物としてランチに提供されます。
キャッサバパン 採用 nombres 違う 別ので ラテン諸国 どこで消費されるか、いくつかの例は次のとおりです。
- の名前で チパス パラグアイとアルゼンチンで知られています
- クニャペ ボリビアで。
- パオ・デ・ケイジョ ブラジルで
キャッサバを使用した他の代替品。
La ユッカ、 食べ物 以来知られています 古代、で非常に頻繁に使用される塊茎です。 厨房 de 南米。 原産地はパラグアイやブラジルと言われており、南米全域に広がっています。
キャッサバが原料 主要 ラテン諸国の食事に含まれています。 典型的な料理。
などの料理の基本的な材料になります。 フリッターとキャッサバ。
キャッサバを他の野菜と混ぜると、 ブロス, スープ さまざまなフレーバーとテクスチャー。
チチャス, アトール, デザート, サラダ 彼らはこの食べ物を調理の材料として使用しています。
ここであなたと別れます レシピ, 準備する方法 キャッサバ、 すべて デリシオサ 代替 この古代の食べ物と一緒に：
- 焼きキャッサバ
- キャッサバのムチン (甘いまたは塩辛いパンケーキ) 典型的なエクアドル料理
- キャッサバケーキ
- キャッサバ・ヤピンガチョス
- キャッサバロクロ豚肉添え
- カリフラワーとキャッサバのパン
- ユッカオムレツ
- キャッサバとポークケーキ
- キャッサバのひき肉詰め
- キャッサバのチーズ詰め
- ニンニク入りキャッサバ
- キャッサバのアレパ
- キャッサバフリッター
- キャッサバサラダ
- キャッサバと鶏肉
- キャッサバケーキ
- 揚げキャッサバ
- キャッサバチチャ
- キャッサバワイン
- キャッサバマサト
