אתה מעז להכין טעים מקרוני עם עוף? אל תגידו יותר ובואו נכין ביחד את המדהים הזה מתכון אטריות, עשוי עם אטריות טעימות ועוף פרואני קלאסי, שגם מספק לנו יתרונות בריאותיים רבים. שימו לב למרכיבים כי אנחנו כבר מתחילים להכין אותו. ידיים למטבח!
מתכון אטריות עוף
מצרכים
- 500 גרם אטריות דקות מבושלות
- 4 חתיכות עוף
- 2 כוסות בצל אדום, קצוץ
- 2 כפות שום טחון
- 1/4 כוס אג'י פנקה נוזלית
- 2 כוסות רוטב עגבניות
- 1 כוס גזר מגורר
- 2 עלי דפנה
- 1 פטריה מיובשת
- 1 קמצוץ של מלח
- קורט פלפל אחד
הכנת אטריות עם עוף
- אנחנו קונים תרנגולות קטנות שחותכים לארבע. אנחנו משחימים את הטרף מתובל במלח, פלפל בסיר ומוציאים אותם.
- באותו סיר שבו השחימו הפרגיות, מזיעים 2 כוסות בצל אדום קצוץ למשך 5 דקות. מוסיפים שתי כפות שום טחון ומשאירים לעוד 2 דקות.
- כעת הוסיפו רבע כוס אג'י פנקה נוזלית ולאחר 5 דקות הוסיפו שתי כוסות עגבנייה נוזלית עם כוס גזר מגורר.
- כעת מוסיפים שני עלי דפנה ופטריה מיובשת. נותנים לו להתבשל זמן רב על אש נמוכה, מגרדים את תחתית הסיר כדי שלא יישרף.
- כעת נוסיף את הטרף לסיום הבישול. אם תרצו, אפשר להוסיף מעט אפונה לרוטב. טועמים את המלח, מסדרים במחבת את האטריות שהם הכי אוהבים, מוסיפים את הרוטב, מניחים את הטרף מעל, עוד רוטב וזהו!
טיפים להכנת אטריות עוף טעים
האם ידעת…?
- הגזר הוא אחד מהירקות התרבותיים ביותר בעולם וצריכתו תספק לנו כמות גדולה של מיקרו-נוטריינטים כמו ויטמינים A, B ו-C. מינרלים ותרכובות נוגדות חמצון כמו קרוטנואידים שבין תכונותיהם המשפרים את תפקודם של הגוף שלנו ומונע נזק לתאים.
- הערך הקלורי של הגזר נמוך מאוד, ולכן יש לכלול אותו בתזונה היומית.
- ניחוח הגזר מעורר את התיאבון ובזכות תכולת הסיבים הגבוהה הוא מונע עצירות.
