רוצים לדעת איך טעם חג המולד האמיתי? ובכן אני חושב שכשאתה מנסה את המתכון הזה עבור עוף עם פטריות ביין, תזכו להתענג על הדבר הקרוב ביותר למעדן בחיך. זה לא יומרני, אתה רק צריך לנסות אותם.
ב-MiComidaPeruana, עם אלה עוף עם פטריות עם יין חג המולד לא רק שאנחנו מתכוונים לשתף מתכון, אלא בנוסף, אנחנו רוצים לתת כמה רעיונות לשימוש בשולחן המשפחתי. המשיכו לקרוא, כי את כל הטריקים והמפתחות להשיג עוף משובח עם פטריות ביין תמצאו רק כאן. בואו נתחיל!
מתכון עוף עם פטריות ביין
מצרכים
- 1 עוף בינוני
- 100 גרם בייקון
- 3 כוסות יין אדום
- 150 גרם בצל זעיר
- 2 כפות חמאה
- 3 כפות ברנדי
- 250 גרם פטריות או שמפיניון
- 1 ראש שום
- טימין ופטרוזיליה טרייה
- חופן צימוקים אחד
- 2 עלי דפנה
- שמן זית
- מלח ופלפל
הכנת עוף עם פטריות ביין
- כדי להתחיל בהכנת העוף הטעים הזה עם פטריות, נרחץ את העוף ביין אדום ומקררים אותו בשקית ניילון גדולה למשך 24 שעות. לאחר מכן מוציאים את העוף מהשקית ומסננים.
- מכסים בחמאה ומשחימים אותה על אש גבוהה במחבת במשך חמש דקות מכל צד, יוצקים מעל את הברנדי ומעלים אותו באש, מערבבים את הלהבות לכיסוי העוף.
- כעת מניחים אותו בסיר עם הפטריות או הפטריות שנשטפו קודם לכן.
- בשמן זית מטגנים את הבצל חתוך לשניים ואת הבייקון. מוסיפים את התכשיר הזה לסיר.
- מחממים באותה מחבת את היין החריף, מוסיפים את השום, הטימין, הפטרוזיליה, עלה הדפנה והצימוקים. אפשר גם להוסיף כמה פטריות אם רוצים.
- מוסיפים מלח ופלפל, מסדרים במקור, מכסים ואופים בחום של 175 מעלות למשך שעה וחצי. לאחר זמן זה, הוציאו אותו מהתנור והניחו לו לשבת בטמפרטורת החדר מספר דקות לפני ההגשה. תהנה! 🙂
עצה להכנת עוף טעים עם פטריות ביין
אני תמיד ממליץ לבחור את המרכיבים הטריים ביותר, ולהכנה זו, פטרוזיליה אינה יוצאת דופן, שכן ככל שהפטרוזיליה טרייה יותר, כך היא תעניק ארומה עזה יותר לעוף שלך עם פטריות ביין.
מחפש עוד מתכונים לחג המולד ושנה חדשה? אתה מגיע בזמן, מקבל השראה במהלך החגים האלה עם ההמלצות הבאות:
אם אהבתם את המתכון עבור עוף עם פטריות ביין, אנו מציעים לך להיכנס לקטגוריה שלנו של מתכונים לחג המולד. קראנו במתכון הפרואני הבא. תהנה!
