אתה מעז להכין קצת טעים היום קרסות עוף? אל תגידו יותר ובואו נכין ביחד את המתכון המדהים הזה שקל מאוד להכנה, עשוי עם זבלים טעימים מעוף נדיב, שגם מספק לנו יתרונות בריאותיים רבים. שימו לב למרכיבים כי אנחנו כבר מתחילים להכין אותו. ידיים למטבח!
מתכון של גיזרות עוף
מצרכים
- 1/2 קילו של צרבת עוף
- 1/2 כוס צ'יצ'ה דה ג'ורה
- 1 כוס בצל אדום קצוץ דק
- 1 כף שום טחון
- 4 ראשי בצל סיני, קצוצים
- 1 כוס פלפל צ'ילי צהוב נוזלי
- 1/2 כוס לושה מגוררת עם הקליפה שלה
- כוסברה לפי הטעם
- 1 פלפל חריף
- סאל
- פימיינטה
- כמון
הכנת זבל עוף
- אנחנו מכינים רוטב עם כוס בצל אדום קצוץ דק, מזיעים אותו לאט במשך 5 דקות ומוסיפים 1 כף שום טחון, מזיעים שתי דקות נוספות ומוסיפים ארבעה ראשי בצל סיני טחון, כוס פלפל צהוב מעורב וחצי כוס של לושה מגוררת עם הקליפה שלה.
- הניחו לזה להזיע עוד 10 דקות והוסיפו כוסברה קצוצה לפי הטעם, מלח, פלפל, כמון, חצי קילו זבת עוף ו-1/2 כוס צ'יצ'ה דה ג'ורה טוב.
- מכסים במים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שנוכל לחתוך בקלות את הפחזניות בידיים.
- מוסיפים פרוסת פלפל חריף, טועמים את המלח וזהו!
סודות בישול להכנת גרגרי עוף טעימים
האם ידעת…?
לאס לחם מתוק הם מהווים חלק ממערכת העיכול של העופות וכמו חלקים אחרים בעוף הם מקור טוב לחלבון, אך בשל רמת השומן והכולסטרול הגבוהה שלהם, מומלצת צריכה מתונה שלהם. מנה של קרסות עוף מספקת את הברזל הדרוש לייצור המוגלובין, כמו גם סידן וויטמינים A ו-C.
