מחפשים מתכון מושלם לליל חג מולד טוב? תתכוננו, כי היום אני אחלוק את המתכון שלי עבור תבשיל טלה. תנו לעצמכם להיות מוקסמים מהטעם הייחודי ומהמרקם העסיסי והחלק של בשר הטלה. מ-MiComidaPeruana.com אנחנו רוצים לפנק אותך ולהראות לך חלופות שונות לארוחת חג המולד שלך, והיום אינו יוצא מן הכלל. בשלב הבא אציג את המרכיבים הדרושים להכנת תבשיל טלה חג המולד צעד אחר צעד. ידיים למטבח!
מתכון לתבשיל טלה
מצרכים
- 1 קילו רגל כבש ללא עצמות
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 6 פלפלים אדומים קלויים
- 3 שיני שום
- 5 כפות שמן זית
- 1 כף עמילן תירס
- 50 גרם כבד טלה
- 1 כוס יין לבן
- 2 כוסות מים
- 2 עלי דפנה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הכנת תבשיל טלה
- נתחיל בחיתוך הכבש לחתיכות בינוניות, ונתבל יחד עם הכבד ושתי שיני שום. כשהכבד השחום, מסירים מהאש ושומרים.
- בסיר מטגנים את הבצל עם שלושה פלפלים, מערבבים ומוסיפים את היין, מניחים להפחתת האש, מוסיפים את כוס המים, מכסים את הסיר וכשהאדים מתחילים לצאת ממשיכים בבישול כעשרים דקות, חושפים את הסיר. ולהוסיף מלח ופלפל.
- מערבבים את השום המטוגן והשום הגולמי שנשמר, את הכבד, את שאר הפלפלים, את עמילן התירס ומעט נוזלים מבישול הטלה.
- עכשיו, הוסיפו את השייק הזה לבשר, תנו לו לרתוח עוד כמה דקות ובדקו את המלח והוואי... זה הזמן להגיש!.
טיפים להכנת תבשיל טלה חג המולד טעים
אני ממליצה לבחור בבשר טלה צעיר או בחלב (כבשים שינקו עד גיל 45 יום), שכן הבשר הרך שלהם מכיל ריכוז נמוך יותר של שומן.
מחפש עוד מתכונים לחג המולד ושנה חדשה? אתה מגיע בזמן, מקבל השראה במהלך החגים האלה עם ההמלצות הבאות:
אם אהבתם את המתכון של תבשיל טלה, אנו מציעים לכם להיכנס לקטגוריה שלנו של מתכונים לחג המולד. קראנו במתכון הפרואני הבא. תהנה!
