El שרימפ קוקטייל זו הייתה אחת המנות הפרואניות הבודדות שבשנות השמונים של המאה הקודמת היו חובה בתפריטים של רוב המסעדות בלימה. טעמו שאין לטעות בו וריחו הנדיב, יצרו סערת רגשות ותחושות חביבות. היום, אנחנו עדיין יכולים לחוות את המתכון הקסום והמסורתי הזה בבתים פרואניים רבים. הפעם אני רוצה ללמד אתכם איך להכין את קוקטייל השרימפס המעולה הזה בסגנון הייחודי של האוכל הפרואני שלי. בואו נלך למטבח!
מתכון לקוקטייל שרימפס
ב מתכון לקוקטייל שרימפס, הגיבור והמרכיב העיקרי הוא שרימפס, אבל אפשר להכין אותו גם עם סרטנים. גם שרימפס וגם סרטנים הם סרטנים מתוקים ומלוחים, עשירים בחלבון, יוד וויטמינים מסוג B, המסייעים לצמיחה ולהתפתחות של מערכת העצבים. הישאר באתר micomidaperuana.com והצטרף אליי בהכנת קוקטייל השרימפס המזין הזה
מצרכים
- 1 ק"ג זנבות שרימפס או סרטנים
- 1 כוס מיונז
- 1/4 כוס קטשופ
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כף מיץ תפוזים
- 1 כף פיסקו
- 1 חסה
- 4 ביצים קשות
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
הכנת קוקטייל שרימפס
- נתחיל בהכנת רוטב גולף עם מיונז ביתי אליו נוסיף נגיעה של קטשופ, 5 טיפות רוטב ווסטרשייר, 5 טיפות מיץ תפוזים וטיפות פיסקו.
- אנחנו מבשלים שרימפס או סרטנים עם הקליפה שלהם, רק לכמה דקות. לאחר מכן אנו מקלפים אותם ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- חתכנו אבוקדו לחתיכות קטנות.
- חתכנו את הביצים הקשות לארבע.
- חתכנו חסה לג'וליאן.
- לבסוף להגשה, שמנו הכל בכוס.
טיפים וטריקים להכנת קוקטייל שרימפס טעים
אני אוהב להוסיף מעט טבסקו לרוטב הגולף ועוד מעט מהאלמוגים שהשרימפס מסתיר להם בראש.
האם ידעת…?
בקוקטייל השרימפס נוכל למצוא מינרלים מועילים לבריאות כמו סלניום, אשלגן, זרחן ואבץ. בנוסף לחומצות שומן חיוניות כמו אומגה 3.
