המתכון של מולים לחלאקה שנכין היום יעצור את נשימתך. אז תירגע ותהיה מוקסם מהנדיבים האלה מולים שיגרום לכם לסערה של תחושות טעימות, בסגנון היחיד שאין לטעות בו Micomida Peruana . ידיים למטבח!
מתכון לצ'וריטוס א-לה-חלקה
מצרכים
- 2 תריסר מולים
- 12 לימונים
- 1/2 קילו בצל
- 1/2 קילו עגבנייה
- 4 פלפל צ'ילי
- 2 עלי כוסברה
- 4 תירס
- 4 עלי חסה טריים
- מלח ופלפל לפי הטעם
הכנת Choritos a la chalaca
- הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לערבב הכל בקערה עם 2 כוסות בצל אדום חתוך לקוביות, 1 כוס עגבנייה קצוצה וחצי כוס פלפל צ'ילי או פלפל צ'ילי, קטן מאוד, ללא ורידים או זרעים. אנחנו מוסיפים גם שתי כפות של כוסברה קצוצה ושלושה רבעים כוס תירס קלוף ומבושל. מערבבים היטב ומוסיפים מיץ מ-12 לימונים עם מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים כף מתרכיז החרדל שאנחנו שומרים ומכסים כל צמר בהרבה רוטב חלאקה והואי! אנחנו מלווים אותו אם אנחנו רוצים קצת חסה טרייה.
- אנחנו יכולים גם להכין כמה צדפות עם צ'לאקה, כמה קונכיות עם צ'לאקה, כמה קונכיות שחורות עם צ'לאקה, תמנון עם צ'לאקה, כמה סרטנים עם צ'לאקה או כמה פטריות עם צ'לאקה אם אתה צמחוני.
להכנת א רוטב צ'לאקה, אנחנו מערבבים תירס מבושל קלוף, אפונה מבושלת, בצל סיני קצוץ דק, קורט קיון מגורר וטיפות שמן. טָעִים!
טיפים להכנת צ'וריטו א-לה-חלאקה טעים
האם ידעת…?
El צַמרִי זוהי רכיכה שחיה על סלעים, באזור הגאות והשפל. זהו מזון עשיר בחלבון ודל בכולסטרול. מספק מיקרו-נוטריינטים המעשירים את התזונה שלך, כגון סידן, אבץ, ניאצין וויטמין B3. הוא גם מקור מצוין לברזל שכן מנה של 100 גרם מכסה כ-36% מהדרישה היומית. Woolly היא אפשרות טובה מאוד למניעת אנמיה.
