אתה מעז להכין טעים היום קאיגואה ממולא? בואו לא נגיד יותר ובואו נכין יחד את המתכון המדהים הזה לקאיגואה, העשוי מירק מקומי של פרו שלנו, שגם מספק לנו יתרונות בריאותיים רבים. שימו לב למרכיבים כי אנחנו כבר מתחילים להכין אותו. ידיים למטבח!
מתכון של Caigua Rellena
מצרכים
- 8 קייגואס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס בצל, טחון
- 2 שיני שום, טחון
- 1/4 כוס אג'י פנקה נוזלית
- 200 גרם בוטנים
- 300 גרם צימוקים
- 1 ביצה גולמית
- 1 ביצה מבושלת
- 4 זיתים שחורים קצוצים
הכנה של Caigua Rellena
- אנחנו מבשלים חצי קילו קאיגואס בסיר עם הרבה מים למשך זמן משוער של 10 עד 20 דקות, עד שהם מבושלים לחלוטין. לאחר מכן הם מתקררים במהירות במי קרח.
- אנחנו מכינים את המילוי עם אותו בקר, שאינו טחון, אלא קוצץ בסכין ומבושל ברוטב עשוי לאט עם הרבה בצל, מעט שום, מעט פלפל פנקה צ'ילי נוזלי ומסיימים עם נקודת הבוטנים שלו.
- לאחר מכן אנו ממלאים את הקאיגואה בתבשיל שהוכן בעבר, שמתובל במלח, פלפל וכמון, מוכן להוסיף את הצימוקים, הביצים והזיתים שלו.
- עכשיו אנחנו מכינים את הקאיגואס להתבשיל שוב בעוד 15 דקות על אש נמוכה וזהו!
- להגשה, נוכל ללוות את הקאיגואה עם האורז הלבן שלו או כמה תפוחי אדמה מבושלים.
טיפים להכנת Caigua Rlena טעים
בתום הכנת התבשיל אני מוסיפה מעט חלב מאודה, מערבבת היטב, מביאה לרתיחה ורוטב הקאיגואס מוכן.
האם ידעת…?
La קייגואה פרואני הוא ירק המספק לנו הרבה סיבים ומוערך כמזון פונקציונלי מכיוון שהוא מווסת את חילוף החומרים של השומן, הפחתת הכולסטרול הרע והעלאת הכולסטרול הטוב. ירק זה הוא אנטי דלקתי מושלם מכיוון שהוא עוזר להפחית את לחץ הדם אצל אנשים מבוגרים. בין תכונותיו, הוא עוזר לשמור על בריאותנו ועל המשקל האידיאלי, במיוחד אם אוכלים אותו עם סלטים.
