המתכון של קבריטו קונפי עם צ'ילי שאלמד אותך להכין היום, זה אחד האהובים עלי להפתיע את משפחתי בארוחת חג המולד. תן לעצמך להיות מוקסם מהמרקם הדחוס והחלק ומהטעם והצבע הייחודיים בשר ילדים למנה הנהדרת הזו. בהמשך אציג את המרכיבים שנצטרך להכנה הזו ואז, בואו נגיע למטבח!
מתכון קבריטו קונפי עם פלפל צ'ילי
מצרכים
- 4 כתפי ילדים
- 1 ליטר מרק ילדים
- 80 גרם פלפל צ'ילי
- 1/2 קילו תפוחי אדמה או תפוחי אדמה
- 1 קילו חמאה
- ביצי 2
- פרורי לחם
- קמח
- שמני חמניות
- כרוב ניצנים
- מלח לפי הטעם
הכנת קונפי קיד עם פלפל צ'ילי
- מרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח רותחים, מרתיחים את נבטי הבריסל בסיר נפרד, מקפיצים את הצ'ילי ללא הגרעינים במעט שמן חם.
- מסירים את העצם העליונה מגבו של הילד וממלאים את החלל בדובדבנים המוקפצים. קושרים היטב בחוט פתיל.
- מבשלים את הילד שעה וחצי. חוץ מזה, מקפיצים את תפוחי האדמה וה נבטי בריסל בחמאה, בודקים את המלח ומוסיפים את מרק הילדים.
- מקמחים את הילד בזהירות.
- מעבירים אותו דרך העצמות הטרופות קלות ופירורי הלחם. מטגנים אותו במחבת עם חמאה.
- כשהוא מזהיב חותכים אותו לפרוסות ומסירים את החוט. מגישים עם תפוחי האדמה והכרובים המוקפצים.
טיפ להכנת קבריטו קונפי עם פלפל צ'ילי
כדי לדאוג לבריאות הגסטרו-וסקולרית שלך, השתמש בחלק הרזה של בשר עיזים, עם תכולת שומן נמוכה יותר.
אם אהבת את המתכון הזה עבור ילד קונפי לקראת ערב חג המולד, אז לא תוכל לעמוד בפני הקסם והטעם הפרואני של מתכונים טעימים יותר במדור ארוחות חג המולד שלנו.
