האם תעז להכין טעים אורז מכוסה בבשר? זו מנה טיפוסית לאוכל הפרואני שלי, שהמרכיב העיקרי שלה הוא בשר בקר טחון. בואי איתי למטבח, אבל קודם קחי עיפרון ונייר והנה המצרכים.
אורז מכוסה מתכון בשר
מצרכים
- 1/2 קילו בצל אדום
- 2 כפות שום טחון
- 1 כף אג'י פנקה נוזלית
- 1 כוס עגבנייה קצוצה
- 2 ביצים קשות, קצוצות
- 2 כוסות סטייק בקר טחון (אפשר גם בשר טחון)
- 1 קמצוץ של מלח
- קורט פלפל אחד
- קורט 1 אורגנו
- קורט כמון אחד
- אבקת פפריקה
- 4 עלי פטרוזיליה
- 300 גרם צימוקים
- זיתים לפי הטעם וביצה קשה קצוצה
הכנת אורז מכוסה בבשר
- הכינו רוטב עם 2 כוסות בצל אדום קצוץ, שתי כפות שום טחון, כף אג'י פנקה מעורבב ומבשלים 10 דקות.
- כעת נוסיף 1 כוס עגבנייה קצוצה דק ושתי כוסות בשר בקר טחון או בקר טחון. כשהרוטב תופס טעם, נוסיף מלח, פלפל, אורגנו, כמון, אבקת פפריקה ופטרוזיליה. לבסוף נוסיף שתי כפות צימוקים, פטרוזיליה קצוצה, טועמים את המלח ונותנים לו להתחמם לבסוף להוסיף זיתים לפי הטעם וביצה קשה קצוצה.
- זה הזמן לעצב אותו בשכבת אורז לבן ומלית. די מילוי ועוד שכבה שווה של אורז. מוציאים אותו מהתבנית ומגישים עם ביצים מטוגנות ובננה מהאי.
למי שלא אוכל בשר, יש לנו את הגרסה של אורז מכוסה בירקות, שבה אנחנו מחליפים את הבשר הטחון בחצי כוס אפונה, חצי כוס גזר חתוך לקוביות, חצי כוס שעועית ירוקה טחונה וחצי כוס של. תירס קצוץ, נוסיף הכל ברגע שהבשר מתווסף בעקבות מתכון האורז המכוסה שזה עתה נתנו לכם, נוסיף לרוטב 2 כפות בוטנים קלויים וזהו.
טיפים להכנת אורז טעים מכוסה בבשר
בקניית בשר בקר טחון שימו לב שצבע פני השטח הוא אדום דובדבן ולא חום. זה האות לדעת אם הוא טרי.
