El נמל תעופה זהו מאכל פופולרי בפרו. יש לו מקורות מזרחיים כאשר הקהילה הסינית הגיעה לפרו במאה ה-XNUMX והביאה עמה את אהבתם לאורז ומיכל המכונה ווק להכנתו. זֶה אורז מטוגן נתן חיים אורז צ'ופה פרואני ואז לשדה התעופה, שם הכל נוחת.
מאמינים כי תוצר הווריאציה הזה של ההיתוך נולד בתחילת שנות התשעים שבהם חריף ודגנים הם שני הגיבורים, יחד עם הביצים המטוגנות שנוחתות על הצלחת בסוף העיבוד. כך, הודות למיזוג יוצא דופן זה של מטבחים קסומים, היום בכל מקום בארץ נוכל ליהנות משדה התעופה הטעים הזה. הצטרפו אליי להכין את המתכון הקל מאוד להכנה. בואו נלך למטבח!
מתכון לשדה תעופה בסגנון צ'יפה
La מתכון לשדה תעופה פרואני בגלל שהוא שילוב של אורז צ'ופה ואטריות, הוא מספק כמות גבוהה של פחמימות שמכיוון שאינן מסולקות בפעילות גופנית, יכולות להצטבר בגוף בצורת שומן. האידיאל הוא להגיש מעט ולהוסיף עוד ירקות או נבטים כמו שעועית סינית, כמו גם חלבונים כמו עוף או ביצים. טיפ טוב הוא ללכת 15 דקות אחרי ארוחת הצהריים. עכשיו שימו לב למרכיבים שנצטרך לשדה התעופה הטעים הזה בסגנון הייחודי של האוכל הפרואני שלי.
מצרכים
- 1 ק"ג אורז לבן
- בצל 2
- 2 שיני שום
- 1 כף קיון
- 1 כוס בצל סיני, טחון
- 1 פלפל חריף, קצוץ
- 100 מ"ל שמן שומשום
- 200 מ"ל סויה
- 1 כף רוטב צדפות
- 1/2 כוס שעועית סינית
- 1/2 כוס אטריות מבושלות
הכנה לשדה תעופה בסגנון צ'יפה
- הדבר הראשון יהיה להוסיף למחבת חצי בצל טחון, 2 שיני שום טחונות, 1 כף קיון מגורר, חצי כוס בצל סיני טחון ופלפל טחון, ואז להוסיף מעט שמן שומשום.
- מוסיפים 4 כוסות אורז לבן מבושל, ואחריה שלוש כפות רוטב סויה וכף רוטב צדפות. אנחנו מדלגים במשך 5 דקות, מכים את האורז עם כף העץ.
- מוסיפים חצי כוס שעועית סינית, חצי כוס בצל סיני וחצי כוס פידיטו פריך.
- זמן לשרת! אנחנו מכסים אותו עם מילנזה דג, ביצה מטוגנת מעל, בננה מטוגנת מעל וכף רוטב צ'לאקה. יתרון!
טיפים להכנת שדה תעופה טעים בסגנון צ'יפה
- זכרו שאת נבטי השעועית הסיניים חייבים להכין טריים ובעיקר להימנע מטיפול בהם יתר על המידה כדי שלא ישברו ויוכלו לאכול אותם שלמים ופריכים. אם קונים אותם ימים מראש, עדיף לשמור אותם בקירור, אך לא לאורך זמן, כדי שלא יאבדו מערכם התזונתי.
- כשאנחנו כותשים את האורז, צריך לעשות את זה במחבת החמה עם כף העץ, לכתוש את האורז כך שהוא צלוי וייקח את נקודת ההמסה הזו עשירה כמו בצ'יפה.
