Riso con gamberi

Oggi amici vi portiamo una ricetta davvero speciale, nella nostra cultura. Si tratta del famoso riso con gamberis, un piatto tipico abbastanza comune nel variegato paese costiero del Perù, questa tradizione è condivisa anche con paesi come la Colombia e l'Ecuador, e non sorprende per il suo sapore intenso e delizioso che possiamo condividere questa delizia culturale.

Noi latini ci abituiamo mangiare riso tutti i giorni nei nostri pasti quotidiani, e lo accompagniamo con varie ricette, preparazioni o proteine. Servire sempre nelle quantità desiderate dal commensale.

Questa ricetta può essere usata come secondo piatto o come contorno. Va notato che è un piatto abbastanza semplice da preparare, non ci vorrà molto in cucina e, soprattutto, ti ricorderà le tue radici autoctone, cucinare il riso è sempre stato un compito semplice, quindi questo è il momento per dargli un tocco in più al tuo cibo, e per coccolare i tuoi amici e la tua famiglia con una ricetta che accarezzerà il tuo palato.

Senza ulteriori indugi, è ora che inizi a prepararlo riso ricco con gamberi o la marinera e prova tu stesso, la delizia culturale del nostro bel Perù.

Riso con gamberi ricetta

Ingredienti

Preparazione Riso Con Gamberetti

Bene amici miei, iniziamo a preparare questa ricca e apprezzata ricetta, per farvi capire chiaramente la preparazione di questo piatto, ve la spiegheremo attraverso piccoli semplici passaggi che vi aiuteranno nel processo di preparazione.

La prima cosa che farai è la seguente:

1. Dovete lavare molto bene i 500 grammi di code di gambero, poi in una pentola aggiungerete acqua, la calcolerete in base alla quantità di gamberi, e aggiustate di sale a vostro piacimento. Metti i gamberi nell'acqua e fai bollire per 5 minuti.
2. Trascorso il tempo, bisogna togliere i gamberi, scolarli e sgusciarli (togliere il guscio e le vene). Avrai bisogno di molto succo di limone, dove lascerai riposare i gamberi con un po' di sale fino, normalmente si lascia per 15 minuti.
3. A parte in una pentola metterete a bollire ½ litro d'acqua, in quell'acqua aggiungerete i due cubetti di sostanza di pollo fino a farli sciogliere correttamente. In quest'acqua aggiungerete 360 ​​grammi di riso e fatelo cuocere lentamente a fuoco medio, finché, vedete che il riso ha assorbito tutto il brodo ed è cotto (senza farlo troppo), non salate poiché il i cubi ne contengono a sufficienza.
4. Togliamo quindi i gamberi dal succo di limone, e prepariamo una padella nella quale verrà aggiunto abbondante olio per friggere. Passeremo i gamberi attraverso 1 uovo sbattuto, e poi anche la farina bianca, fatto questo mettiamo i gamberi nella padella con l'olio, finché non saranno già dorati.
5. Ora approfittate del fatto che il riso è caldo, per iniziare a condirlo, aggiungete 50 grammi di margarina o burro, poi andrete ad aggiungere i 100 grammi di parmigiano grattugiato.

E pronto da impiattare o servire, su un piatto si pone la porzione di riso desiderata e sopra si aggiungono le code di gambero. Infine spalmate 100 grammi di prezzemolo tritato e il gioco è fatto.

Suggerimenti per preparare un delizioso Riso con Gamberetti

Per realizzare un delizioso risotto ai gamberi, ti invitiamo a scegliere i gamberi più freschi che puoi ottenere, perché questo sarà un aspetto fondamentale nel sapore che avrà il tuo piatto.

Questa ricetta è stata preparata in modo alternativo a quello che si prepara normalmente, ad esempio invece di friggere e impanare i gamberi, potete prepararla anche con uno stufato di cipolla, peperoni, pomodoro, aglio, peperoncino (a vostro piacimento)

E darà un sapore più intenso al tuo piatto. Potete invece preparare il riso con il brodo che rimane durante la preparazione dei gamberi e sarà ancora più impregnato di questo sapore marino.

Nell'acqua in cui andrai a bollire i gamberi, puoi aggiungere spezie a tuo piacimento, ad esempio possono essere curcuma, paprika, sale e se lo desideri aggiungi una cipolla intera e aglio. 

Per accompagnare i gamberi in questa preparazione potete preparare una salsa all'aglio dandogli un altro sapore, un po' più casual e che potrebbe essere visto anche come uno sfizioso spuntino.

E detto tutto questo amici, potete anche secondo le vostre conoscenze aggiungere i vostri condimenti preferiti, ma ricordatevi di non sovraccaricarlo con troppo, poiché potrebbe andare perso il protagonista della ricetta, ovvero i gamberi. Senza aggiungere altro, vi auguriamo un buon guadagno, e di assaggiare questo piatto.

Valore nutrizionale

Sebbene sia necessario che tutti noi abbiamo una dieta equilibrata, tuttavia, a volte non abbiamo la conoscenza dei benefici di alcuni alimenti nelle ricette che prepariamo. Oggi ti aiuteremo a vedere che non è solo un buon gusto, ma anche un buon contributo energetico alla tua salute e alle funzioni del tuo metabolismo.

I gamberetti sono un ottimo apporto energetico, ultimamente è stato detto che consumare gamberi può aumentare il colesterolo, ma comunque vi spieghiamo i suoi benefici:

Oltre ad avere un sapore squisito, è fonte di un gran numero di proprietà salutari. Come per esempio nel suo contenuto di acidi grassi omega 3, che se consumati nella dieta possono essere di grande contributo per prevenire future malattie cardiache. Il gambero ti fornisce anche vitamina B12, E e D, contiene anche minerali come zinco, ferro e iodio.

È vero che può aumentare il colesterolo cattivo, ma ciò nonostante può stabilizzare il colesterolo buono HDL, ricorda che ogni consumo in eccesso è dannoso.

D'altra parte vi parleremo anche delle proprietà del riso, essendo un alimento universale, in quanto molto consumato dalla maggioranza della popolazione mondiale. Il riso è un amido, caratterizzato dall'essere una solida fonte di calorie, è considerato un alimento ipoallergenico e facilmente digeribile, con svariate proprietà. È stato inoltre studiato che la sua proprietà proteica è considerata migliore di quella di altri cereali.