pane fatto in casa

Pane È uno degli alimenti presenti nella dieta della maggior parte dei paesi, è considerato come cibo di base. Viene consumato in Europa, Oceania e America, tra gli altri luoghi del nostro globo.

Il pane è un alimento che cattura il palato, nel suo presentazioni diverse: morbido, spugnoso, tostato, croccante, salato, semidolce, dolce, ripieno. I commensali sono sempre disposti a degustarlo da solo o accompagnato.

Il gusto di voler mangiare il pane, cibo preparato con farina, che può provenire da diversi cereali, tra cui il grano è uno dei più comuni, aumenta se si tratta di un pane fresco fatto in casa, realizzato con ingredienti che ne accentuano il gradevole sapore.

Pane fatto in casa boliviano È molto popolare, si trova in quasi tutte le case. Questo pane viene mangiato come picnic, viene servito anche nelle case come compagno di pasto, la sua consistenza e forma ne consentono il consumo ripieno, è un pane che viene utilizzato frequentemente prima colazione.

Il pane boliviano fatto in casa viene preparato con un impasto che può includere una verdura, come la cipolla, può essere utilizzato anche per fare le pizze.

È comune fare il pane con la ricetta base a cui a strato di formaggioo uno coprire di farina dolce per ottenere due varianti di questo pane:

1. Con crosta di formaggio o
2. Con una crosta dolce

Ricetta del pane fatto in casa boliviano

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

tempo di lievitazione: 1 ora e 30 minuti

Tempo totale: 2 ore e 20 minuti

a pianale: Colazione, Snack, Contorno

Cucina: Boliviano

Porzioni: 16

Calorie: 219 Kcal

autore: Lizet Bowen

Strumenti:

• Due teglie da forno
• Due ciotole
• due piccole ciotole

Ingredienti:

• Primo passo:
• 1 tazza e ½ di latte a temperatura ambiente (250 ml)
• 2 cucchiai di zucchero (25 g)
• 2 cucchiaini di lievito secco (7 g)
• 1 tazza di farina (120 g)
• passo:
• 3 tazze e ¼ di farina (394 g)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 uovo
• 2 cucchiai di burro o grasso di maiale, a temperatura ambiente (28.5 g)
• strato di formaggio:
• ½ uovo sbattuto
• 1/ cucchiaio di latte
• 1 tazza di formaggio grattugiato (100 g)
• ½ cucchiaino di sale
• strato di farina dolce:
• ½ tazza di farina (64 g)
• ½ tazza di zucchero (100 g)
• ½ tazza di grasso, grasso di manzo o burro a temperatura ambiente (113 g)

A chi non piacerebbe fare il pane in casa? Ci è sempre stata data l'idea che sia molto difficile e che costi molto denaro. Ma te lo diciamo in anticipo: la realtà è diversa. In questo post ti mostreremo come preparare il pane fatto in casa in modo facile e semplice. Basta leggere fino alla fine e scoprirlo!

Ingredienti necessari per preparare il pane fatto in casa

I ingredienti necessari per fare il pane fatto in casa sono:

• 150 millilitri di latte.
• 100 grammi di formaggio.
• 50 grammi di burro.
• 70 grammi di zucchero.
• 10 grammi di lievito.
• 300 grammi di farina.
• 5 grammi di sale.
• 2 uova
• Olio vegetale.

La preparazione del pane fatto in casa ben spiegata – PASSO DOPO PASSO

Dopo aver preparato gli ingredienti, l'unica cosa che ti serve è farlo preparare il pane fatto in casa è quello di seguire alla lettera i seguenti passi:

FASE 1 – PREPARARE L'IMPASTO

In una tazzina aggiungete 200 grammi di farina, 10 grammi di lievito, 50 grammi di zucchero e 100 ml di latte e mescolate bene. fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati uniformemente. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 45 minuti.

Poi, trovate una ciotola capiente e aggiungete 100 grammi di farina, 5 grammi di sale, 1 uovo e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Avendo una tale miscela, Aggiungete l'impasto che avete lasciato riposare e continuate a mescolare.

FASE 2 – IMPASTARE

Dopo aver avuto preparato l'impasto, basta appoggiarlo su una superficie piana per poterlo impastare per circa 5 o 8 minuti. Successivamente aggiungiamo il burro e continuiamo ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Cercate di fare in modo che l'impasto non sia mai appiccicoso. Se lo è, infarinatevi le mani.

FASE 3 – RIPOSO

Dopo che ne hai già uno pasta impastata e perfetto, dovresti trovare una ciotola capiente e aggiungere un po 'di olio vegetale. Quindi posizionerai lì l'impasto e lo coprirai con un asciugamano. Lo posizionerete in un luogo tiepido in modo che riposi per 2 ore e con questo riuscirà a diventare circa il doppio delle sue dimensioni.

FASE 4 – STRATI

Mentre l’impasto riposa potete preparare degli strati in piccole ciotole. Per preparare un strato di formaggio, dovete semplicemente sbattere un uovo in una tazza e poi aggiungere il formaggio e il latte rimasto. Successivamente, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Per preparare un file dolce cappotto, prendete una ciotolina e sbattete il burro con lo zucchero e la farina fino a renderlo omogeneo.

FASE 5 – VASSOI PER IL GRASSO

È importante vassoi per il grasso così il pane non si attacca. Anche se oggigiorno molte persone usano anche la carta pergamena (puoi usarle entrambe).

FASE 6 – IMPASTO COMPLETO

Dopo che l'impasto sarà già raddoppiato di volume, sarà necessario posizionarlo su una superficie piana per dividere le porzioni. Puoi tagliarlo in 16 pezzi uguali (puoi usare un peso per darti una misura esatta). Quindi, modellalo in una palla usando il palmo della mano. Disponetela poi sulla teglia già preparata per il forno.

FASE 7 – COTTURA

È necessario preriscaldare il forno a 180°C e, quando fa già caldo; aggiungere le teglie con i pani. Quindi aggiungi gli strati di formaggio o caramelle che hai creato (puoi dividerli a metà) e inforna per 30 minuti o fino a doratura. Sfornate e mettete su una gratella a raffreddare.

Infine, dopo la riquadri buonissimi, potrete gustarli con un buon bicchiere di latte in compagnia della vostra famiglia e dei vostri amici. Come ti è piaciuta questa ricetta? Fateci sapere nei commenti!

 

Note dell'autore della ricetta (Lizet Bowen)

 

1. Il pane può essere salvato a temperatura ambiente in un piatto ermetico fino per 3 giorni. Di più se il posto in cui vivi non è umido.
2. anche puoi congelare su per 2 mesi. Prima di consumarlo, toglietelo dal freezer 20 minuti prima, oppure utilizzate il microonde per scongelarlo.
3. Se vuoi farlo solo con il formaggio, usa l'uovo intero e un'altra tazza di formaggio.
4. Se volete fare solo farina dolce raddoppiate anche la ricetta.
5. Puoi anche dargli una forma lunga e non mettere nulla sopra.
6. Per realizzare la ricetta sono state utilizzate le misure della tazza.. Le misure in grammi sono approssimative.

 

Valore nutrizionale del pane fatto in casa

Per 1 porzione 188 grammi

Carboidrati 79.2 grammi

Grassi saturi 11.2 grammi

Fibre 6.8 grammi

Grassi totali 15.2 grammi

Proteine ​​14.1 grammi

Zucchero 11.2 grammi

Altri valori nutrizionali del pane fatto in casa boliviano

Il pane fatto in casa boliviano ha tra i suoi nutrienti minerali come sodio, potassio, ferro, magnesio e calcio. Il valore di questi nutrienti in porzioni da 100 grammi è dettagliato di seguito:

• sodio 491 mg
• Potassio 115 mg
• Ferro 3,6 mg
• Magnesio 25 mg
• Calcio 260 mg

 

Il pane nella dieta boliviana.

Pane costituisce uno dei cibi basilari nella dieta del cittadino boliviano. Fondamentale è il consumo del pane. Si ritiene che ciò avvenga, tra le altre ragioni, a causa del economico di questo cibo, perché le famiglie possono farlo facilmente e soprattutto perché è considerato tale fornisce sostanze nutritive alla dieta quotidiana, privilegiando, in questo modo, il cibo.

Il pane, insieme alle patate e al riso, costituisce il gruppo di alimenti (carboidrati) maggiormente consumati in Bolivia.