I gamberetti scarafaggio non contengono scarafaggi, anche se il nome del piatto lo suggerisce. In Messico, con questo nome si dà una preparazione semplice classificata come spuntino, a base di gamberetti fritti, a cui si aggiungono limone e una salsa piccante, la cui preparazione varia a seconda della regione.
Ad esempio, a Nayarit, il luogo in cui si svolge la preparazione del piatto gamberetti scarafaggio, Accompagnavano i gamberi generalmente fritti con una salsa molto piccante chiamata Huichol. Attualmente alcuni preparano già una salsa che contiene come ingredienti principali peperoncini de árbol, salsa Huichol e paprika.
I gamberetti scarafaggio È un piatto molto attraente per i messicani, soprattutto per quelli che vivono sulla costa del Pacifico. Lo assaggiano spesso per la sua facile preparazione, che avviene velocemente ed è davvero squisito per il sapore e la piccantezza del piatto.
Esistono anche altre varianti come quella presentata nel piatto preparato con burro, aglio e altre spezie. Ognuna delle varianti ha un fascino nel suo sapore, oltre al fascino comune a tutte le varianti, ovvero la velocità e la facilità con cui viene preparato detto piatto.
Storia dei gamberetti allo scarafaggio
Si sostiene che la preparazione di gamberetti scarafaggio nascono a Nayatit, dove inizialmente venivano accompagnati con la salsa Huirchol. Questa salsa veniva preparata in passato dalla gente del posto utilizzando gli elementi naturali della regione, tra cui peperoncino, serpenti a sonagli, sale, aceto e spezie.
Da Nayarit la preparazione si diffuse lungo tutta la costa messicana e da quei luoghi ad altre regioni del Messico. Attualmente, la salsa con il nome di Huichol e altre salse piccanti sono commercializzate dal 1946 da una nota azienda oggi in Messico.
Come sempre accade quando si diffonde una particolare pratica culinaria, questa viene modificata secondo i gusti e i prodotti più diffusi in ogni regione. In ogni casa dove viene preparato, viene anche adattato ai gusti particolari della famiglia e così, di generazione in generazione, si mantengono usanze che, seppure con modifiche, sono ancora presenti.
Esistono varianti in cui i gamberetti vengono passati nella farina prima di friggere, lasciando in questi casi più croccanti e di un colore dorato più scuro. Sempre accompagnato da una salsa piccante, come è consuetudine nei piatti messicani. Alcuni sostengono che il nome di gamberetti scarafaggio Ciò deriva dall'aspetto dorato del piatto già preparato.
Ricetta per preparare i gamberi di scarafaggio
Per renderli deliziosi gamberetti scarafaggio È necessario avere a portata di mano i seguenti ingredienti:
Ingredienti
1 kg di gamberetti
3 cucchiai di burro
5 spicchi d'aglio
3 cucchiai di salsa di pomodoro
Limoni 2
Sale a piacere
Da questi ingredienti passiamo ora alla preparazione del piatto:
Come prepararlo
Tritate l'aglio a fettine o schiacciatelo e fatelo soffriggere nel burro per circa 2 minuti. Successivamente i gamberi vengono lavati.
In una pentola aggiungere i gamberi insieme all'aglio soffritto, il succo dei due limoni, la salsa di pomodoro, salare e cuocere fino a quando non cambieranno colore.
Preparate la salsa piccante che preferite e aggiungetela ai gamberetti se lo desiderate.
Servire e gustare. Godere!
Una volta preparati, possono essere consumati come antipasto di un pasto principale, come spuntino o come piatto unico se si aggiungono riso, insalata, avocado o avocado o altre aggiunte a seconda del gusto dei commensali.
Suggerimenti per preparare i gamberi di scarafaggio
per condire il gamberetti scarafaggio Puoi farlo come a Nayarit, con salsa Huichol, paprika e chile de árbol. Oppure semplicemente con la salsa piccante che preferite, fatta in casa con prodotti naturali.
I gamberetti scarafaggio È un piatto che può essere consumato nelle diete per perdere peso. In questi casi vanno cotti in una salsa con ingredienti naturali, evitando, ad esempio, burro o altri additivi che aumentano le calorie del piatto.
I gamberetti scarafaggio È un piatto che non dovrebbe essere mangiato solo da chi segue diete particolari. In realtà conviene a tutti mangiarli per l'alto contenuto nutrizionale, per la quantità di minerali, vitamine e altri elementi che apportano grandi benefici.
Lo sapevate….?
- Ci sono persone che soffrono di allergie al consumo di gamberetti e altri crostacei, che possono essere gravi se non affrontate rapidamente. Pertanto, è importante che quando i bambini vengono nutriti per la prima volta con i gamberetti, siano tenuti sotto osservazione.
- I sintomi allergici possono svilupparsi rapidamente o entro poche ore dal consumo. Questi sintomi sono, tra gli altri, infiammazione delle labbra, della bocca, della gola, arrossamento del collo, prurito, diarrea, dolore addominale o problemi respiratori. Se i sintomi compaiono rapidamente, il bambino dovrebbe essere portato in un centro sanitario.
- Quando si sono verificate allergie dovute al consumo di crostacei, è importante eliminarli dalla dieta, per evitare grossi problemi. Oltre a prendersi cura di ciò che si mangia negli incontri a cui si partecipa.
- I gamberetti sono il mollusco più consumato in tutti i paesi per la squisitezza dei piatti che li contengono e per i grandi benefici che apporta all'organismo.
- Tra i vantaggi derivanti dal consumo di gamberetti spiccano i seguenti:
- I gamberetti contengono antiossidanti altamente benefici per l'organismo, perché contengono astaxantina, un carotenoide che conferisce loro il caratteristico colore. Si sostiene che gli antiossidanti prevengano il cancro e altre malattie.
- Contengono Omega 3, acidi grassi che sono attribuiti, tra le altre cose, alla riduzione dei livelli di colesterolo cattivo nel sangue, alla prevenzione del cancro e alla prevenzione dell'artrite e dell'artrosi.
- Contengono vitamine D, B12, B9, B3, B6, E e A. Oltre ai minerali: selenio, calcio, magnesio, manganese, rame, zinco, ferro, potassio e fosforo.
- Contengono proteine che aiutano nella formazione e nella guarigione dei muscoli del corpo.
