El Scalo È un piatto popolare in Perù. Ha origini orientali quando la comunità cinese arrivò in Perù nel XNUMX° secolo e portò con sé l'amore per il riso e un contenitore noto come wok per la sua preparazione. Quella riso fritto ha dato vita a Riso Chaufa Peruviano e poi all'aeroporto, dove tutto atterra.
Si pensa che questa variante del prodotto fusion sia nata nei primi anni novanta in cui il piccante e il cereale sono i due protagonisti, insieme alle uova al tegamino che atterrano nel piatto al termine dell'elaborazione. Così, grazie a questa straordinaria fusione di cucine magiche, oggi ovunque nel Paese possiamo godere di questo delizioso Aeroporto. Unisciti a me per preparare questa ricetta molto facile da preparare. Andiamo in cucina!
Ricetta dell'aeroporto in stile chifa
La Ricetta dell'aeroporto Peruviano perché è una combinazione di riso chaufa e noodles, fornisce un'elevata quantità di carboidrati che, non essendo eliminati attraverso l'attività fisica, possono accumularsi nell'organismo sotto forma di grasso. L'ideale è servire poco e aggiungere più verdure o germogli come i fagioli cinesi, oltre a proteine come pollo o uova. Un buon consiglio è di camminare 15 minuti dopo pranzo. Ora prendi nota degli ingredienti di cui avremo bisogno per questo delizioso aeroporto nello stile unico del mio cibo peruviano.
Ingredienti
- 1 kg di riso bianco
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di kion
- 1 tazza di cipolla cinese, tritata
- 1 peperone, tritato
- 100 ml di olio di sesamo
- 200 ml di soia
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1/2 tazza di fagioli cinesi
- 1/2 tazza di noodles cotti
Preparazione dell'aeroporto in stile Chifa
- La prima cosa sarà aggiungere in una padella mezza cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaio di kion grattugiato, mezza tazza di cipolla cinese tritata e un peperone tritato, quindi aggiungere un po' di olio di sesamo.
- Aggiungere 4 tazze di riso bianco cotto e immediatamente circa tre cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di salsa di ostriche. Saltiamo per 5 minuti, colpendo il riso con il cucchiaio di legno.
- Aggiungere mezza tazza di fagioli cinesi, mezza tazza di cipolla cinese e mezza tazza di fideito croccante.
- È ora di servire! Lo copriamo con una milanesa di pesce, sopra un uovo fritto, sopra una banana fritta e un cucchiaio di salsa chalaca. Vantaggio!
Suggerimenti per creare un delizioso aeroporto in stile Chifa
- Ricordate che i germogli di soia cinesi devono essere preparati freschi e soprattutto evitare di maneggiarli troppo per non farli rompere e poterli mangiare interi e croccanti. Se li acquistate con giorni di anticipo, è preferibile conservarli in frigorifero, ma non per molto, in modo che non perdano il loro valore nutritivo.
- Quando schiacciamo il riso, va fatto nella padella calda con il cucchiaio di legno, schiacciando il riso in modo che sia arrostito e prenda quel punto fuso ricco come nel chifa.
