Bistecca povera cilena

La chiamata Bistecca povera cilena, non c'è niente di povero, è ricco di proteine ​​e carboidrati per via degli ingredienti con cui viene accompagnato. Non è povero perché costa poco, è ricco ovunque lo vedi, è povero solo di nome. Consiste in una succosa bistecca solitamente cotta alla griglia, patatine fritte, uovo fritto e cipolle fritte.

El bistecca del povero È uno dei tanti piatti verso i quali i cileni hanno particolari preferenze. Questo piatto, oltre ad essere un pasto molto completo per il suo alto valore nutritivo per l'organismo, è anche facile e relativamente veloce da preparare. Questi vantaggi, tra gli altri, fanno sì che questo piatto abbia guadagnato popolarità nelle case cilene.

Esistono varianti in cui la carne di manzo viene sostituita dal pollo e in altri casi dal pesce alla griglia. Come nella maggior parte dei piatti, anche questo non fa eccezione in cui in ogni parte del paese vengono aggiunti condimenti e altri ingredienti, adattandolo alle preferenze culinarie di ogni luogo.

Storia della bistecca cilena a lo pobre

L'origine di Bistecca povera cilena Non è molto chiaro, alcuni cileni affermano che abbia avuto origine nelle fattorie dove si allevava bestiame e che da lì potrebbe essersi diffuso fino a diventare un piatto ordinato e gustato nei migliori ristoranti del paese.

Secondo l'interpretazione degli scritti dello storico Eugenio Pereira Salas del 1943, il piatto del bistec a lo pobre nacque a Santiago del Cile, e divenne popolare nei ristoranti locali. Anche per lo storico Daniel Palma Alvarado, il piatto cileno del bistec a lo pobre divenne popolare nei ristoranti di Santiago all'inizio del XX secolo, il quale ritiene che questa preparazione sia probabilmente influenzata dalla cucina francese.

In Perù preparano anche un piatto con lo stesso nome e con alcuni additivi diversi come il riso. In questo paese si afferma che il piatto di bistecca ha influenze italiane e che è stato successivamente adattato alle esigenze e ai gusti di ciascuna regione del paese.

Che sia di influenza francese, come dicono alcuni in Cile, o di influenza italiana, come dicono in Perù, a questo punto l'importante è l'esistenza stessa del piatto, che permette nell'uno e nell'altro paese di organizzare riunioni di famiglia dove quando si rafforzare le relazioni, tutto è profitto.

Ricetta della bistecca cilena alla povera maniera

Ingredienti

Mezzo chilo di bistecca di manzo

2 uova

3 patate

1 cipolla

Sale e pepe a piacere

Olio

Come prepararlo

In una pentola scaldare l'olio e far rosolare la cipolla precedentemente tagliata a mezzaluna o a julienne.

Le patate vengono private della buccia, poi si tagliano a listarelle, si lavano e si asciugano molto bene con un canovaccio. Successivamente si friggono in olio molto caldo fino a doratura, quindi si tolgono e si mettono su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e se si desidera aggiungere sale e pepe.

Un uovo, invece, si frigge buttandoci sopra sale e pepe.

Successivamente, sale e pepe vengono posti su entrambi i lati delle bistecche di manzo e i loro lati vengono sigillati in una padella. Poi termina la cottura in forno fino al punto che corrisponde al gusto dei commensali.

Infine, tutto ciò che è preparato viene servito su un piatto (le cipolle, le patatine fritte, la bistecca e sopra l'uovo al tegamino). Ecco come è finita e pronta per gustare la bistecca povera cilena.

il piatto di Bistecca povera cilena È così completo e ricco di carboidrati, vitamine e minerali, tra gli altri, forniti da ciascuno degli ingredienti del piatto, che non ha bisogno di essere accompagnato da altri piatti.

Consigli per preparare una deliziosa bistecca cilena alla povera maniera

• E' molto buono da aggiungere al piatto Bistecca povera cilena un'insalata semplice e veloce come l'insalata di lattuga e pomodori.
• È un piatto che prevede molta frittura nella preparazione, pertanto non va consumato frequentemente. Soprattutto nelle persone anziane.
• È un piatto molto completo, perfetto da gustare con la famiglia durante un fine settimana o in occasione di riunioni speciali.

Lo sapevate ….?

1. il piatto di Bistecca povera cilena È così popolare che il 24 aprile di ogni anno è il giorno in cui viene festeggiato.
2. La bistecca di manzo, presente nel piatto di Bistecca povera cilena, Fornisce proteine ​​con l'apporto di aminoacidi essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. Inoltre, fornisce ferro, magnesio, zinco e potassio, nonché vitamine del complesso B. Contiene anche sarcosina, che è responsabile del corretto sviluppo e funzionamento dei muscoli, molto importante per le persone che svolgono attività quotidiane, che richiedono molto di esercizio fisico. È bene sapere che apportano anche grassi e colesterolo, motivo per cui alcuni nutrizionisti non sono d'accordo sul loro consumo quotidiano.
3. L'uovo presente nel Bistecca povera cilena Fornisce molti benefici nutrizionali al corpo perché contiene proteine ​​e i loro micronutrienti, contiene minerali come: ferro, zinco, selenio, fosforo, calcio e vitamine: E, A, K, B e D. Inoltre, tra molti altri cose, contengono colina, che aiuta nella costruzione delle membrane cellulari.
4. Le cipolle forniscono vitamine: B6, A, C ed E e minerali: potassio, ferro e sodio. Forniscono anche acido folico e fibre. Ha proprietà antiossidanti perché contiene quercetina ed è anche antinfiammatorio ed è costituito fondamentalmente da carboidrati che l'organismo trasforma in energia.
5. La patata incorporata nella bistecca cilena è composta da carboidrati, che forniscono energia e contiene anche vitamine: C, B1, B3 e B6, oltre a minerali: ferro in piccole quantità, fosforo e magnesio, tra gli altri. .