Grillað grænmeti

Ef þú vilt útbúa hollan rétt sem er fljótlegur og hagkvæmur, þá grillað grænmeti er fullkomið fyrir þig. Oft gerist það að við höfum mikið grænmeti í eldhúsinu okkar og stundum vitum við ekki hvað við eigum að gera við það, svo í dag ætlum við að koma með ljúffenga, fljótlega, ódýra og mjög hagnýta hugmynd, þar sem það getur komið okkur út úr einhver vandræði. Með því að segja, skulum við fara beint að grilluðu grænmetisuppskriftinni.

Uppskrift af grilluðu grænmeti

Hráefni

Undirbúningur á grilluðu grænmeti

1. Til að byrja með tökum við laukinn, afhýðum hann og skerum í sneiðar, gott er að skera þær ekki svo þunnar svo þær haldi lögun sinni og verði bragðmeiri.
2. Við tökum eggaldinið, kúrbítinn og tómatana, þvoum þau mjög vel og skerum þau í sneiðar eins og laukinn, um það bil ½ cm þykkt
3. Við munum þvo paprikurnar 2 vel og skera þær í julienne strimla. Við látum aspasinn vera heilan.
4. Á non-stick járn er ekki nauðsynlegt að bera olíu, en ef þú átt hana ekki, þá munum við skvetta af olíu í miðjuna og dreifa því yfir allt yfirborðið með hjálp frásogandi pappírs. Við munum halda áfram að hita það.
5. Þegar grillið er orðið heitt munum við setja grænmetið án þess að skarast, þannig að eldunin verði jöfn. Ef það er ekki nóg pláss geturðu gert þetta skref í 2 hlutum.
6. Eftir að 2 mínútur eru liðnar munum við snúa grænmetinu þannig að það eldist vel á gagnstæða hlið. Við getum bætt Provencal jurtum við grænmeti. Við leyfum þeim að elda í um það bil 3 mínútur í viðbót.
7. Svo berjum við fram á disk og getum borið á okkur smá ólífuolíu, salt og pipar og það er búið.

Ábendingar og matreiðsluráð til að útbúa grillað grænmeti

Gakktu úr skugga um að þú hafir ferskt grænmeti, án bletta eða marbletta.
Þegar þú skerð laukinn skaltu ganga úr skugga um að skurðirnir standi hornrétt á ás hans, svo að sneiðarnar komist almennilega út.
Með ólífuolíunni getum við útbúið dressingu með því að bæta hvítlauk og oregano við, mylja það í mortéli áður en það er borið á grænmetið.
Ef þú átt ekki pönnu geturðu notað stóra pönnu.
Þú getur fylgt þessum rétti með mauki.

Matareiginleikar grillaðs grænmetis

Það er enginn vafi á því að grænmeti er meðal þeirra fæðutegunda sem innihalda mest af vítamínum og steinefnum, auk þess að vera mjög lágt í kaloríum. Ef við eldum þær á grillinu getum við varðveitt þessi hollustu stig án þess að þurfa að bæta öðrum þáttum við undirbúninginn. Þessi réttur er tilvalinn fyrir fólk í megrun til að halda þyngd sinni í skefjum og er fullkominn fyrir þá sem eru grænmetisætur eða vegan.