Bakaður lax með kartöflum

Þegar þú gerir uppskrift í ofninum með fiski er einn besti kosturinn til að velja lax. Þessi fiskur hefur virkilega ljúffenga og mjög hollustu eiginleika og með honum getum við útbúið marga mismunandi og safaríka rétti og þar sem eldamennska er list er allt eftir ímyndunarafli og sköpun hvers og eins.

En í dag viljum við tala um dásamlega uppskrift þar sem þessi fiskur verður söguhetjan, við getum smakkað bragðið og áferðina sem fæst með bakstri og ásamt smá dýrindis kartöfluÉg veit að þeir passa eins og hanski. Ef þú vilt læra þessa uppskrift, fylgdu okkur, Við fullvissa þig um að þú munt elska það.

Uppskrift af bakaðri laxi með kartöflum

Hráefni

Undirbúningur bakaðs lax með kartöflum

1. Þar sem kartöflurnar taka lengri eldunartíma en meyrt laxakjöt, munum við meðhöndla þær fyrirfram, svo við þvoum og afhýðum þær vel til að skera þær í bita eða sneiðar. Við tökum laukinn og saxum í þunnar sneiðar eins og hvítlauksrif.
2. Við tökum hentugt ílát til að baka þar sem við setjum kartöflurnar saman við laukinn og hvítlaukinn, bætum við smá olíu, söltum og pipruðum þær og setjum inn í ofn við ca 200°C í ca 5 til kl. 10 mínútur.
3. Við tökum þá úr ofninum, snúum þeim við og setjum laxabitana á þá sem við hyljum með smá ólífuolíu, lárviðarlaufin ásamt timjaninu, salti og pipar eftir smekk. Við leyfum þeim að bakast í 10 til 15 mínútur. Það er ráðlegt að gefa kartöflunum nokkrar hreyfingar af og til.
4. Þegar laxinn hefur litast og eldaður skaltu taka hann úr ofninum og bera laxinn fram á kartöflubeði til að smakka hann strax.

Ábendingar og matreiðsluráð til að undirbúa bakaðan lax með kartöflum

Venjulega er eldunartími lax í ofni á bilinu 7 til 8 mínútur, en það er allt smekksatriði.
Eitthvað sem við getum gert til að koma í veg fyrir að laxinn þorni er að hylja hann með álpappír.
Bragð til að laxinn verði safaríkur að innan og lokaður að utan, er að þegar við höfum tekið hann út úr ofninum látum við hann í gegnum pönnu í nokkrar mínútur, nóg til að loka yfirborðinu.

Þú getur fylgt þessum undirbúningi með því að búa til fleyti sem byggir á smjöri, olíu, salti og sítrónu, sem gefur laxinum miklu meira framúrskarandi bragð.

Matareiginleikar bakaðs lax með kartöflum

Lax er mjög holl fæða, þar sem hann hefur mikið magn af Omega 3 fitusýrum, sem hjálpa okkur að stjórna kólesteróli og þríglýseríðmagni, ásamt öðrum ávinningi fyrir blóðrásarkerfið. Að auki er það frábær uppspretta hágæða próteina, B-vítamína og steinefna eins og magnesíums, kalíums, selens og joðs.
Kartöflur gefa hins vegar kolvetni, frábært fyrir orkuna sem þær gefa okkur. Þau eru góð uppspretta kalíums, fólínsýru og B- og C-vítamína auk annarra steinefna eins og járns og magnesíums.