Þú þarft ekki að vera faglegur kokkur til að undirbúa a Kalkúnn fylltur með hnetum fyrir jólin. Í allan þennan tíma sem ég hef verið að deila uppskriftunum mínum og perúskum matreiðsluleyndarmálum hef ég sannreynt það og ég vil deila því einu sinni enn með ykkur öllum, svo að eins og ég getið þið líka notið einstaks bragðs og augnabliks.
Að þessu sinni mun ég sýna þér dýrindis útgáfu af jólakalkúnnum, en ef þú vilt ekki fylla hann með hnetum, þá kenni ég líka í mycomidaperuana hvernig á að gera kalkún fylltan með vínberjum fyrir jólin.
Kalkúnauppskrift fyllt með hnetum
Hráefni
- 1 kalkúnn sem er átta kíló eða meira
- 2 bollar saxaðar hnetur (rúsínur, hnetur, valhnetur)
- 1/4 kíló af hakki (nautakjöti eða svínakjöti)
- 100 grömm af söxuðu skinku
- 100 grömm af saxuðu beikoni
- 1 lítill pakki af smjöri
- 1 bolli brauðteningur
- 1 bolli saxað sellerí
- 2 lítrar af ávaxtasafa (ferskja eða pera)
- 2 msk af hveiti
- hvítvín
- Salt og pipar
Undirbúningur af Tyrklandi fyllt með hnetum
- Við afþíðum kalkúninn úr kæliskápnum, frá einum degi til annars við undirbúning hans. Það er ekki of mikið, þvoðu það og hreinsaðu það og settu það í bleyti yfir nótt með ferskju- eða perusafanum, snúðu því af og til.
- Setjið tvær matskeiðar af smjöri á pönnu, steikið beikonið, skinkuna og geymið.
- Steikið hakkið í sömu fitunni á pönnunni. Bætið við lauknum, selleríinu, hnetunum, brauðteningunum og hvítvíninu.
- Látið fyllinguna kólna. Penslið kalkúninn að innan og utan með smjöri, salti og pipar. Fylltu út og lokaðu.
- Tæmdu nú hveitið í ofnpoka, hristu til að dreifa því jafnt, settu kalkúninn í og lokaðu vel. Skerið þrjá skurði í pokann þannig að kalkúnn komi mjög safaríkur út.
- Settu í ofninn og geymdu safann sem kalkúninn sleppti til að búa til sósuna ásamt matreiðslusafanum ásamt innmatnum.
Bættu fyllta kalkúnnum með góðu skraut af mauki, soðnu grænmeti, salati og rjóma af sellerí eða sveppum. Njóttu!
Næringareiginleikar fíkju
Vegna mikils trefjainnihalds eru þurrkaðar fíkjur ívilnandi fyrir þörmum og koma í veg fyrir hægðatregðu.
Ertu að leita að meira uppskriftir fyrir jólin og áramót? Þú mætir tímanlega, færð innblástur í jólafríinu með þessum sem við mælum með:
Ef þér líkaði uppskriftin að Þurrkaðir ávextir fylltur kalkúnn, við mælum með að þú sláir inn flokkinn okkar af Jólauppskriftir. Við lesum í eftirfarandi perúskri uppskrift. Njóttu!
