Það eru jól núna! Læra hvernig á að búa til jólakalkún í Perú auðveldlega og fljótt þökk sé þessari skref-fyrir-skref uppskrift sem við kennum þér á MiComidaPeruana.com. Þessi uppskrift er fullkomin og tilvalin sem aðalréttur til að smakka á öllum sérstökum degi eins og jólum eða áramótum. Við skulum byrja!
Jólakalkúnuppskrift í Perú
Hráefni
- 1 kalkúnn upp á 5 kíló
- 1 meðal laukur
- 1 zanahoria
- 3 epli
- 4 sneiðar af skorpulausu brauði
- 1 bolli rúsínur
- 1 / 2 bolli af mjólk
- 1 1/2 bolli pekanhnetur
- 1 matskeið af chuño
- 1 tsk krydd (heit paprika, rósmarín, hvítlaukur)
- Sítrónusafi
- 1 1/2 bolli af coca cola
- Salt og pipar
Jólakalkúnundirbúningur í Perú
- Við byrjum á því að blanda saman sítrónu, kryddi, salti, pipar og dreifum kalkúnnum áður hreinum.
- Setjið rifna gulrótina, saxaða laukinn, afhýdd og söxuð eplin og pekanhnetur, rúsínurnar, brauðið og mjólkina í skál.
- Fylltu í kalkún og saumið hann með wick eða þræði svo fyllingin flæði ekki yfir. Stráið Coca Cola yfir og setjið í 180°C heitan ofn í fjórar klukkustundir.
- Þakið álpappír, einni klukkustund áður en eldað er lokið, fjarlægðu pappírinn til að brúnast og baðaðu hann með eigin safa.
- Takið kalkúninn út og þykkið suðubotninn með chuño. Berið að lokum fram skornar í sneiðar með smá fyllingu og fylgjið með salati og eplasafa. Uhm ljúffengt… Bon appetit!
Vissir þú…?
- Í þessum jólakalkúnatilbúningi er mikið trefjainnihald samþjappað, sem hjálpar til við að draga úr fituupptöku.
Ertu að leita að meira uppskriftir fyrir jólin og áramót? Þú mætir á réttum tíma, færð innblástur á þessum hátíðum með þessum ráðleggingum:
Ef þér líkaði uppskriftin að Jólakalkúnn í perúskum stíl, við mælum með að þú sláir inn flokkinn okkar af Jólauppskriftir.
