Uppskriftin af Brenndur kalkúnn með kjöti og hnetum fyllinguHann er fullkominn réttur til að útbúa á svona sérstökum dögum ættarmóts eða jólanna. Ennfremur er það mjög einfalt að gera Og ef þú hefur félagsskap fjölskyldu þinnar eða vina, verður allt auðveldara að gera.
Fyllingin á þessu steikt kalkún uppskrift það má útbúa með mismunandi hráefnum. Sannleikurinn er mjög sérstakur stíll og smekkvísi, þar sem taka verður tillit til smekks gesta. Af þessu tilefni hef ég fyllt það með kjöti og hnetum, en ef þú elskar líka ferska ávexti, eins og ég, geturðu útbúið dýrindis Kalkúnn fylltur með vínberjum.
Svo þú veist að þú getur gert tilraunir eins og þú vilt. Gefðu gaum og lærðu á MiComidaPeruana Hvernig á að gera Steikt Pavita með kjöti og hnetum fyllingu fyrir jólin, við skulum byrja!
Ristað Pavita uppskrift með kjöti og hnetum fyllingu
Hráefni
- 1 kalkúnn á 3 kg
- 100 grömm af svínakjöti
- 1 skinkustykki skorið í teninga
- 2 msk af söxuðum valhnetum
- 2 msk furuhnetur
- 2 matskeiðar skrældar og saxaðar kastaníuhnetur
- 6 þurrkaðar apríkósur skornar í teninga
- 1 lítið epli, saxað
- 3 matskeiðar koníak
- 2 svartar trufflur, smátt saxaðar
- Salt og pipar.
Fyrir skreytinguna
- 1/2 kíló af brokkolí gufusoðið
- 2 msk furuhnetur
- Ólífuolía
- Myntu sósa
- Brauðsósa
- Trönuberjasósa
Undirbúningur á brenndum kalkún með kjöt- og hnetumfyllingu
- Frá og með deginum áður en steikt Pavita er útbúið, undirbúið fyllinguna með því að blanda öllum nauðsynlegum hráefnum.
- Fylltu með kalkún og bindðu hann vel með wick svo að hann afmyndist ekki, hyljið hann með salti, pipar og penslið með smá brennivíni, til að fá það smá brúnn, geymið það á köldum stað við stofuhita.
- Daginn eftir er bakað við miðlungs lágan hita í eina og hálfa klukkustund og síðan við háan hita í um tuttugu mínútur. Af og til skaltu athuga matreiðsluna með því að stinga staf eða gaffli í holdugu hlutana, ef safinn kemur út næstum gegnsær er það gott merki um að hann sé tilbúinn.
- Hitið að lokum ólífuolíuna á pönnu, brúnið furuhneturnar og steikið spergilkálið, passið vel að halda brauðsósunni heitri (alltaf í bain-marie svo hún þorni ekki) fylgir kalkúnnum með gylltu furuhnetunum , sósurnar , brokkolíið og voila! Tími til að þjóna!
Næringareiginleikar Pavita
Í 100 grömmum af kalkún eru 22 grömm af próteini og það hefur mun minni mettaðri fitu en nautakjöt vegna þess að það er magurt kjöt.
Ertu að leita að meira uppskriftir fyrir jólin og áramót? Þú mætir á réttum tíma, færð innblástur á þessum hátíðum með þessum ráðleggingum:
Ef þér líkaði uppskriftin að Brenndur kalkúnn með kjöti og hnetum fyllingu, við mælum með að þú sláir inn flokkinn okkar af Jólauppskriftir. Við lesum í eftirfarandi perúskri uppskrift. Njóttu!
