Uppskriftin af Kínóa hamborgari sem við munum undirbúa í dag, mun draga andann úr þér. Svo vertu tilbúinn og láttu þig töfra þig af þessu rausnarlega Quinoa sem mun valda þér stormi af dýrindis tilfinningum, í þeim eina ótvíræða stíl Micomida Perúana. Hendur í eldhúsið!
Kínóa hamborgarauppskrift
Hráefni
- 2 bollar soðið kínóa
- 1 bolli hvítlaukur skorinn mjög fínt
- 1 tsk hakkað hvítlauk
- 400 ml af grænmetisasíti
- 1 bolli soðið spergilkál
- 2 steinseljublöð
- 1 msk af salti
- 1 matskeið af pipar
- 1 klípa af kúmeni
- 300 grömm af hveiti
- 3 egg
- 1 salat
- 3 tomates
- Majónes
- 4 hamborgarabollur
Quinoa hamborgaraundirbúningur
- Við byrjum þessa uppskrift guðanna á því að hella olíu á pönnu þar til yfirborð hennar er þakið og við svitnum við vægan hita bolla af fínt skornum hvítlauk með teskeið af möluðum hvítlauk.
- Bætið 2 bollum af vel soðnu kínóa saman við.
- Við bætum strá af kínóa-soðinu út í blönduna, blandum saman og bætum við bolla af soðnu spergilkáli með stilklaufum og öllu (hakkað mjög smátt).
- Næst hellum við straum af spergilkálssoðinu. Við þykkjum vel og bætum saxaðri steinselju út í.
- Kryddið með salti, pipar og ögn af kúmeni, látið kólna.
- Við mótum hann í hamborgara, sendum hann í gegnum hveiti og síðan í gegnum þeytt egg.
- Við skerum salat, nokkra sneiða tómata. Við undirbúum heimabakað majónes og ajicitos.
- Við brúnum kínóa- og brokkolíborgarana okkar á pönnu og setjum hamborgarann á bollu.
- Bætið við majónesi, salati, tómötum, hamborgara, steiktum lauk ef vill, kreólasósu afhverju ekki, meira majónesi og hyljið brauðið aftur. Tími til að njóta!
Ráð til að búa til dýrindis Quinoa hamborgara
Ef þú vilt prófa að gera tilraunir með nýjar bragðtegundir skaltu prófa að bæta við blómkáli í stað þess að bæta við spergilkáli. Það verður ljúffengt.
Vissir þú…?
Kínóa er ofurfæða sem ætti ekki að vanta í mataræði fólks vegna vítamín- og steinefnaauðs. Það er hægt að borða það sem morgunkorn eða í ýmsum réttum. Það hefur einnig mikið magn af próteini kalsíum, járni og fosfór, auk C, E og B vítamíns. Það hjálpar til við að stjórna kólesterólgildum, það er andoxunarefni og umfram allt inniheldur það ekki glúten. Kínóa útbúið í drykkjarhæfu formi er fær um að berjast gegn streitu.
