Ertu að leita að fullkominni uppskrift að góðu jólakvöldi? Vertu tilbúinn, því í dag mun ég deila uppskriftinni minni af Lambapottréttur. Láttu heillast af einstöku bragði og safaríkri og mjúkri áferð lambakjötsins. Frá MiComidaPeruana.com viljum við dekra við þig og sýna þér mismunandi valkosti fyrir jólamatinn þinn og í dag er engin undantekning. Næst mun ég kynna nauðsynleg hráefni til að undirbúa jólalambapottrétt skref fyrir skref. Hendur í eldhúsið!
Lambakjöt Uppskrift
Hráefni
- 1 kíló af beinlausu lambalæri
- 1 meðal laukur, saxaður
- 6 ristaðar rauðar paprikur
- 3 hvítlauksgeirar
- 5 matskeiðar af ólífuolíu
- 1 msk kornsterkja
- 50 grömm af lambalifur
- 1 glas af hvítvíni
- 2 glös af vatni
- 2 lárviðarlauf
- Saltið og piprið eftir smekk
Undirbúningur lambakjöts
- Byrjum á því að skera lambakjötið í meðalstóra bita og krydda það með lifrinni og tveimur hvítlauksgeirum. Þegar lifrin hefur brúnast, takið hana af hellunni og geymið.
- Í potti, steikið laukinn með þremur paprikum, hrærið og bætið við víninu, látið hitann minnka, bætið við vatnsglasinu, setjið lok á pottinn og þegar gufan fer að koma út, haltu áfram að elda í um tuttugu mínútur, afhjúpaðu pottinn og bætið við salti og pipar.
- Blandið steikta hvítlauknum og hráa hvítlauknum sem var geymdur saman, lifur, papriku sem eftir er, maíssterkju og smá vökva úr lambakeðslunni.
- Bættu nú þessum smoothie við kjötið, láttu það sjóða í nokkrar mínútur í viðbót og athugaðu saltið og voila… það er kominn tími til að bera fram!.
Ráð til að búa til dýrindis jólalambapottrétt
Ég mæli með að þú veljir ungt lambakjöt eða mjólk (lömb sem hafa verið á brjósti þar til 45 daga gömul), þar sem mjúkt kjöt þeirra inniheldur minni fitu.
Ertu að leita að meira uppskriftir fyrir jólin og áramót? Þú mætir á réttum tíma, færð innblástur á þessum hátíðum með þessum ráðleggingum:
Ef þér líkar vel við Lambapottuppskriftina mælum við með að þú skráir þig í flokkinn okkar af Jólauppskriftir. Við lesum í eftirfarandi perúskri uppskrift. Njóttu!
