Fyrir ykkur sem elska sjávarrétti þá erum við með uppskrift. mjög ljúffengt og hollt. Við elskum sjávarfang, þar sem við finnum einstaka og sérstaka bragði og meðal þeirra fjölmörgu afurða sem sjórinn býður okkur upp á eru rækjur.
sem rækjur eru unnar á marga mismunandi vegu, en í dag ætlum við að tala um mjög auðveldan undirbúning sem er líka mjög hollur: grillaðar rækjur. Það er vel þekkt að elda á grillinu er frekar einfalt og hollt, þar sem við forðumst að bæta við miklu magni af olíu, þannig að máltíðirnar eru kalorískar.
Nú já, við skulum fara að vinna og undirbúa okkur grillaðar rækjur.
Grillaðar rækjur uppskrift
Hráefni
- 1 kíló af rækjum eða stórar rækjur.
- Sjó salt.
- Grænmetisolía.
Undirbúningur á grilluðu rækjunum
- Til að hefja undirbúning okkar tökum við grillpönnu og smyrjum hana aðeins með jurtaolíu. Þetta er hægt að gera með því að setja smá olíu í miðjuna og síðan dreifum við henni með hjálp frásogandi pappírs eða eldhúsbursta.
- Við munum þvo rækjurnar mjög vel og setja þær á heita plötuna. Við verðum að setja þá þannig að þeir skarist ekki og þar munum við stökkva smá sjávarsalti.
- Eftir að hafa leyft þeim að elda í um það bil 3 mínútur munum við snúa þeim við til að elda í 2 mínútur í viðbót. Við munum einnig bera smá sjávarsalt á þessa hlið.
4. Eftir 5 mínútur af heildareldun getum við strax borið fram heitar rækjur.
Og tilbúinn! Eins og þú munt gera þér grein fyrir er þetta undirbúningur frekar einfalt og fljótlegt í framkvæmd.
Þessi undirbúningur er hægt að gera á sama hátt með rauðar rækjur, hvítar rækjur, argentínskar rækjur og litlar rækjur.
Mjög algeng dressing sem þessum undirbúningi fylgir er hvítlauksmojo með steinselju. Það er auðvelt að undirbúa, taka mortéli, við munum setja 4 negull af hvítlauk og steinseljublöð af 4 áður þvegin útibú. Og við munum mylja þessi innihaldsefni, við getum líka bætt við smá ólífuolíu eða sítrónusafa til að gefa það fljótandi samkvæmni.
Með þessari dressingu, við munum bleyta rækjurnar áður en þær eru settar á grillið, en það er aðeins ein leið til að gera það. Önnur leið er að forelda mojoið á pönnu, áður en það er borið á rækjurnar.
Sítrónusafi er einnig notaður til að baða rækjurnar við matreiðslu. Þetta mun hjálpa þeim að elda, og það mun einnig bæta frábæru bragði við undirbúninginn.
El hvítvín Það passar alltaf vel með sjávarfangi, svo það er annað hráefni sem þú getur bætt við þegar þú eldar. Tíminn sem rækjurnar eru soðnar mun vera nógu langur til að áfengið gufi upp og þétti vöndinn þinn.
Ábendingar og matreiðsluráð til að undirbúa grillaðar rækjur
- Ef þú átt ekki pönnu geturðu notað steikarpönnu sem festist ekki.
- Við mælum eindregið með því að þú notir ferskar tegundir, þar sem þær frosnu eru ekki eins bragðgóðar.
- Þegar þú ert að undirbúa rækjurnar skaltu passa að þær skarist ekki, svo þær eldist jafnt á hvorri hlið.
- Rækjurnar verða að vera mjög hreinar og tæmdar svo hægt sé að elda þær á skilvirkan hátt.
- Við mælum með því að neyta þessa efnablöndu strax, það er ekki það sama að borða þá upphitaða eða kalda.
Matareiginleikar grillaðra rækja
Rækjur eru fæða með marga kosti, þar sem hún hefur vítamín B3, B12, D, E og K sem næra og stuðla að vexti naglanna og gefa þeim styrk, auk annarra vefja. Þeir veita einnig prótein og steinefni, þar á meðal er joð. Allir þessir eiginleikar gera kleift að stjórna efnaskiptum og orkumagni líkama okkar.
Að vera einn grillun, forðastu að bæta við olíum og þar af leiðandi fleiri kaloríum, tilvalið fyrir heilbrigt mataræði sem hentar þeim sem vilja léttast.
Parmesanostur hefur mikla næringarauðgi, inniheldur prótein, amínósýrur, kalsíum og A-vítamín. Þessi ostur hentar jafnvel þeim sem eru með laktósaóþol.
Að lokum, carbonara sósan með rjóma er unun, hún er einföld í undirbúningi og tekur ekki mikinn tíma, við hvetjum okkar kæru lesendur til að útbúa hana og strjúka gómunum með svo dásamlegri uppskrift.
