Uppskriftin af Marinade Perúskt, það er mjög vinsælt um allt land í mörgum útgáfum sínum, en að þessu sinni mun ég sýna ykkur uppskriftina mína að Escabeche fyrir svo sérstakt kvöld, eins og jóla- eða áramótakvöld. Án frekari ummæla og án frekari kynningar mun ég hér að neðan kynna perúsku uppskriftina mína af jólagúrkunum og hráefninu sem við ætlum að nota í þennan ótrúlega undirbúning. Við skulum byrja!
Jóla súrum gúrkum uppskrift
Hráefni
- 4 kjúklingabringur
- 1 cebolla
- 2 blaðlaukur
- 100 grömm af þurrkuðum fíkjum
- 1 glas af púrtvíni
- 1 lárviðarlauf
- 1 glas af ediki
- 1 bolli ólífuolía
- Piparkorn
- Salt eftir smekk
Undirbúningur jólagúrkur
- Daginn áður en jólagúrkurinn er útbúinn skaltu setja fíkjurnar í bleyti í portinu.
- Á pönnu, steikið fínt saxaðan lauk og blaðlauk í ólífuolíu þar til þú tekur eftir að þau eru gegnsæ.
- Bætið nú við kjúklingabringunum, lárviðarlaufinu, nokkrum piparkornum, ediki og púrtúrnum úr blöndunni. Eldið við vægan hita þar til bringurnar eru orðnar mjög mjúkar.
- Bætið tæmdu fíkjunum út í, athugaðu saltið og eldaðu að lokum í fimm mínútur í viðbót og það er allt! Berið það fram með vel kornum hvítum hrísgrjónum og Ocopa sósu. Njóttu!
Vissir þú…?
Kjúklingakjöt er eitt það hollasta, auðmeltanlegasta og mikið notað í mjúku fæði.
Ertu að leita að meira uppskriftir fyrir jólin og áramót? Þú mætir á réttum tíma, færð innblástur á þessum hátíðum með þessum ráðleggingum:
Ef þér líkaði uppskriftin að Jólasúrur, við mælum með að þú sláir inn flokkinn okkar af Jólauppskriftir. Við lesum í eftirfarandi perúskri uppskrift. Njóttu!
