La uppskrift að jólakótilettumÞetta er ein besta perúska uppskriftin sem þú munt elska að prófa á mjög sérstöku kvöldi. Ef þú vilt njóta safaríks og sérstaks kjöts, þá eru kótelettur tilvalin fyrir þig. Haltu áfram að lesa þessa uppskrift að perúskri jólakótelettumáltíðinni minni og uppgötvaðu skref fyrir skref þessa dýrindis rétts. Við skulum byrja!
Uppskrift fyrir kótelettur aðfangadagskvöld
Hráefni
- 10 svína- eða kindakjötskótilettur
- 200 grömm af beikoni
- 1/2 líter af tómatpúrru
- 1/2 kíló af kartöflum
- 1/2 kíló af grænmeti eftir smekk
- Saxaður laukur eftir smekk
- Malaður pipar eftir smekk
- Malaður hvítlaukur eftir smekk
Undirbúningur jólakótilettu
- Kryddið helminginn af beikoninu á pönnu í nokkrar mínútur og bætið söxuðum kartöflunum út í aðeins til að verða aðeins brúnar og takið það svo af hellunni.
- Steikið afganginn af beikoninu á annarri pönnu og bætið söxuðum lauknum út í og haldið áfram að steikja þar til þið sjáið gagnsæi lauksins (mjög mikilvægt að sjá að laukurinn tekur ákveðna gegnsæi, hann er góður mælikvarði á eldun).
- Bætið nú tómatpúrru, hvítlauk og pipar út í. Hrærið rólega og bíðið eftir að það nái suðu og takið það síðan af hellunni.
- Setjið kóteleturnar ríkulega í eldfast ofnheld ílát, ofan á flögurnar (kartöflurnar) með beikoninu úr þrepi númer 1, dreift burstunum og bætið í lokin tómatsósunni frá þrepi 2 út í.
- Hyljið nú eldfasta ílátið með álpappír og bakið við meðalhita í um það bil 40 mínútur eða þar til kartöflurnar eru orðnar vel eldaðar og það er allt! Látið það hvíla í nokkrar mínútur og berið fram. Njóttu!
Bestu félagarnir til að njóta ógleymanlegra jólakótilettu eru Ocopa Arequipa o Huancaina sósa. Þeir munu skilja fjölskyldu þína eftir að sleikja fingurna!
Ábendingar og matreiðsluráð til að búa til kótilettur á jólanótt
- Til að fá kartöflur vel eldaðar í ofninum, notaðu nokkrar trépinnar eða einfaldlega með gaffli til að gera löggildingarprófið. Það er mikilvægt að skoða eldun kartöflunnar (sem og hvers kyns hráefni eða undirbúning) af og til, því leyndarmálið er til staðar, í vígslunni og ástinni sem er lögð í hvern undirbúning.
- Þegar þú kaupir kartöflur skaltu velja stærð eftir því sem hver og einn vill, en ef, hafðu í huga að ef þær eru litlar, skiptið þeim í fernt, eða ef þær eru meðalstórar, skerið þær í átta.
Næringareiginleikar í uppskrift að jólakótilettum
- Tómatmaukið sem við notum í þessa ljúffengu uppskrift af kótelettum inniheldur lycopene, öflugt andoxunarefni sem við verðum alltaf að hafa í daglegu mataræði okkar.
Ertu að leita að meira uppskriftir fyrir jólin og áramót? Þú mætir á réttum tíma, færð innblástur á þessum hátíðum með þessum ráðleggingum:
Ef þér líkaði uppskriftin að Jólakótilettur, við mælum með að þú farir inn í flokkinn okkar Jólauppskriftir.
