Uppskriftin af Kræklingur til chalaca sem við munum undirbúa í dag mun draga andann úr þér. Svo slakaðu á og töfruðust af þessum örlátu kræklingur sem mun valda þér stormi af dýrindis tilfinningum, í þeim eina ótvíræða stíl Micomida Perúana . Hendur í eldhúsið!
Choritos a la chalaca uppskrift
Hráefni
- 2 tugir kræklinga
- 12 sítrónur
- 1/2 kíló af lauk
- 1/2 kíló af tómötum
- 4 chili pipar
- 2 kóríanderblöð
- 4 maís
- 4 fersk salatblöð
- Saltið og piprið eftir smekk
Undirbúningur Choritos a la chalaca
- Það fyrsta verður að blanda öllu saman í skál 2 bolla af hægelduðum rauðlauk, 1 bolla af söxuðum tómötum og hálfum bolla af chilipipar eða chilipipar, mjög smáum, án bláæða eða fræja. Við bætum líka tveimur matskeiðum af söxuðum kóríander og þremur fjórðu af bolla af skurnuðu og soðnu maís. Blandið vel saman og bætið safanum úr 12 sítrónum saman við með salti og pipar eftir smekk.
- Við bætum við matskeið af sinnepsþykkni sem við geymum og þekjum hverja ullar með fullt af chalaca sósu og það er allt! Við fylgjum því ef við viljum ferskt salat.
- Við getum líka búið til nokkrar samlokur með chalaca, nokkrar skeljar með chalaca, nokkrar svartar skeljar með chalaca, kolkrabba með chalaca, nokkrar rækjur með chalaca eða sveppi með chalaca ef þú ert grænmetisæta.
Til að undirbúa a chalaca sósu, við blandum saman soðnum maís með skel, soðnum ertum, fínt söxuðum kínverskum lauk, klípu af rifnum kion og dropum af olíu. Bragðgott!
Ráð til að búa til dýrindis Chorito a la chalaca
Vissir þú…?
El ullarlegur Það er lindýr sem lifir á steinum, í sjávarfallabeltinu. Það er matvæli sem er rík af próteini og lágt í kólesteróli. Veitir örnæringarefni sem auðga mataræði þitt, svo sem kalsíum, sink, níasín og B3 vítamín. Það er líka frábær uppspretta járns þar sem skammtur af 100 grömmum nær um 36% af daglegri þörf. Woolly er mjög góður kostur til að koma í veg fyrir blóðleysi.
