Uppskriftin af Kid Confit með Chilli Peppers sem ég ætla að kenna þér að undirbúa í dag, það er eitt af mínum uppáhalds að koma fjölskyldu minni á óvart í jólamatnum. Láttu þig heillast af þéttri, sléttri áferð og einstaka bragði og lit krakkakjöt í þennan frábæra rétt. Næst mun ég kynna hráefnin sem við ætlum að þurfa í þennan undirbúning og þá skulum við fara í eldhúsið!
Cabrito Confit með Chilli Pepper Uppskrift
Hráefni
- 4 krakka axlir
- 1 lítri af krakkasoði
- 80 grömm af chilipipar
- 1/2 kíló af kartöflum eða kartöflum
- 1 kíló af smjöri
- 2 egg
- Brauðmylsna
- Mjöl
- Sólblómaolíur
- Rósakál
- Salt eftir smekk
Undirbúningur Confit Kid með Chilli Peppers
- Sjóðið kartöflurnar í sjóðandi söltu vatni, sjóðið rósakálið í sérstökum potti, steikið chilli án fræja í smá heitri olíu.
- Fjarlægðu efra beinið af baki barnsins og fylltu tómið með steiktum kirsuberjum. Bindið vel með vírþræði.
- Eldið krakkann í eina og hálfa klukkustund. Steikið kartöflur og rósakál í smjöri, athugið saltið og bætið krakkasoðinu út í.
- Hveitið krakkann vandlega.
- Setjið það í gegnum létt þeytt beinin og brauðmylsnuna. Steikið það á pönnu með smjöri.
- Þegar það er gullbrúnt, skerið það í sneiðar og fjarlægið þráðinn. Berið fram með kartöflunum og soðnu káli.
Ráð til að búa til Cabrito Confit með chillipipar
Til að gæta heilsu þinnar á meltingarvegi, notaðu magra hluta geitakjöts, með lægra fituinnihaldi.
Ef þér líkaði við þessa uppskrift fyrir Confit krakki Fyrir aðfangadagskvöld muntu ekki geta staðist sjarma og perúska bragðið af dýrindis uppskriftum í hlutanum okkar um jólakvöldverð.
